خلاصه نکات مهم ساختار پروتئین ها : ⚠️ ساختار اول پروتئین ها نتیجه ی تشکیل پیوند پپتیدی بین آمینواسید ها است. نوع، تعداد، ترتیت و تکرار آمینواید ها، ساختار اول پروتئین ها را تعیین می کند. این ساختار در همه ی پروتئین ها وجود دارد که به صورت زنجیره ی پلی پپتدی خطی و فاقد انشعاب می باشد. ⚠️ ساختار دوم پروتئین ها نتیجه ی تشکیل پیوند هیدروژنی بین بخش هایی از زنجیره ی پلی پپتیدی است. ساختار مارپیچ و ساختار صفحه ای تنها دو مورد از ساختار های دوم پروتئین ها به شمار می روند. ⚠️ در ساختار سوم پروتئین ها به شکل کروی در می آیند. تشکیل این ساختار در اثر برهم کنش های آب گریز است؛ به این صورت که گروه های R آمینواسید هایی که آب گریزند، به یکدیگر نزدیک می شوند تا در معرض آب نباشند. این ساختار سپس با تشکیل پیوند های هیدروژنی، اشتراکی و یونی تثبیت می شود (پروتئین های دارای ساختار سوم، ثبات نسبی دارند). ⚠️ ساختار چهارم در پروتئین هایی وجود دارد که از بیش از یک زنجیره ی پلی پپتیدی تشکیل شده اند. می توان به طور قطعی گفت که پروتئین های فاقد ساختار چهارم فقط از یک زنجیره ی پلی پپتیدی تشکیل شده اند. ⚠️ میوگلوبین فقط از یک زنجیره ی پلی پپتیدی تشکیل شده است که دارای ساختار نهایی سوم است، اما هموگلوبین از چهار زنجیره ی پلی پپتیدی تشکیل شده و دارای ساختار نهایی چهارم می باشد. ⚠️ ساختار چهارم پروتئین ها از کنار هم قرارگیری پروتئین های دارای ساختار سوم پدید آمده است. دقت کنید که هموگلوبین از 4 پروتئین دارای ساختار سوم تشکیل شده است. ⚠️ ساختار سوم پروتئین ها همان ساختار سه بعدی پروتئین ها است که می توان با پرتوی ایکس مشاهده کرد. ⚠️ ساختار اول، دوم و سوم در همه ی پروتئین ها وجود دارد، اما ساختار چهارم مختص پروتئین هایی است که از بیش از یک زنجیره ی پلی پپتیدی تشکیل شده اند. ⚠️ فقط ساختار سوم و چهارم می توانند ساختار نهایی پروتئین ها به حساب بیایند، پس می توان گفت که همه ی پروتئین ها حداقل از سه ساختار تشکیل شده اند. ⚠️ پیوند های پپتیدی، آبگریز، یونی و هیدروژنی در ساختار نهایی همه ی پروتئین ها وجود دارند، به عبارتی دیگر می توان گفت که ساختار سوم و چهارم پروتئین ها همگی دارای پیوند های هیدروژنی، پپتیدی، یونی و آبگریز هستند، اما ساختار اول فقط از پیوند پپتیدی و ساختار دوم فقط از پیوند های پپتیدی و هیدروژنی تشکیل شده است. #زیست_شناسی ✅جهت سفارش #تبلیغات در مجموعه کانالهای تدریس یار ؛ https://eitaa.com/teacherschool ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ @tadriis_yar12

جمع بندی مبحثی #زیست_شناسی ویژه کنکور جزوه جامع و کامل ✅جهت سفارش #تبلیغات در مجموعه کانالهای تدریس یار ؛ https://eitaa.com/teacherschool ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ @tadriis_yar12