#ترشی_بادمجان_شکم_پر بادمجان ۲ کیلو هویج ۵ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد سیر ۷ ، ۸ حبه فلفل تند سبز چند عدد سبزی خرد شده (گشنیز ، جعفری، شوید، ریحان ، نعنا ،ترخون کمتر ، مرزه کمتر) ۲۰۰ ، ۳۰۰ گرم ادویه شامل : فلفل سیاه ، زردچوبه ، میخک ، گلپر ، سیاه دانه از هر کدام نصف ق چ) نمک ۱ تا ۲ ق چ سرکه به میزان لازم بادمجان برای این ترشی زیاد قلمی نباشه تا بشه شکم بادمجان رو مواد ریخت . 👈نیاز به گذاشتن در قابلمه هم نیست ، چون عرق می کنه و داخل ترشی میره و باعث کپک میشه اگر یک هفته بعد دیدید که سطح سرکه پایین اومده بهش مجدد سرکه اضافه کنید . ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f