#مطبخ طرز تهیه کاچی برای زائو مواد لازم: برای تهیه کاچی چهار مغز مغز گردو ،مغز بادام مغز پسته ، مغز فندق هرکدام ۲۵ گرم نیم کوب شده آرد جوانه گندم یا آرد برنج ۲ لیوان نبات آسیاب شده ۲ لیوان روغن حیوانی(گاو یا گوسفند) ۲۰۰ گرم گل گاوزبان ۵۰ گرم آب ۴ لیوان گلاب نصف فنجان زعفران ساییده شده ۱ قاشق چایخوری برای استفاده زائو بجای زعفران از زردچوبه استفاده کنید زمان پخت: ۴۰ دقیقه مجموع زمان پخت: ۶۰ دقیقه طرز تهیه کاچی چهار مغز : نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب روی حرارت می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف کرده، زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم. گاوزبان را به همراه آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کرده و کنار می گذاریم . روغن حیوانی را در یک قابلمه ریخته ، پس از ذوب شدن روغن آرد ( آرد جوانه گندم یا آرد برنج ) را کم کم اضافه می کنیم. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و گل گاوزبان دم شده و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یک دست شود. گردو، بادام ، پسته ، فندق را هم اضافه می کنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاچی جا بیفتد و می گذاریم کاچی به روغن بیفتد. در این مرحله کاچی آماده است . نکته:گل گاوزبان را میتونید حذف کنید 🎀🦋🎀 ما را به دوستان خود معرفی کنید ─━━━⊱🎀⊰━━━─ @dehkadekadbanoo