🔸جگر سیاه، مفید برای کمخونها
جگر سیاه همان کبد است که مزاج گرم و تر دارد و خون نسبتا زیادی تولید میکند؛ بنابراین برای مبتلایان به کمخونی توصیه میشود، اما باید بدانید دیر هضم و دفع آن از بدن سخت است
✔️خواص
جگر سياه منبع بسيار غني ويتامين A محسوب میشود که از گروه ويتامينهاي محلول در چربي است و در سلامت پوست، تقویت بينايي و بالا رفتن مقاومت بدن در برابر عفونتها نقش بسزايي دارد.
🟢 مصرف متعادل جگر سياه موجب حفظ سلامتي مخاط دستگاه تنفسي- فوقاني و گوش داخلي ميشود.
✨جگر سفید، داروی قدیمی
جگر سفید، در واقع ریه است که پروتئین و چربی آن کمتر از جگر سیاه و گوشت قرمز است، ولی کلسترول آن بیشتر از گوشت گاو است. از قدیم بیشتر به عنوان دارو برای برخی از افراد و در رژیمهای لاغری به جای گوشت تجویز میشود، چون شخص را چاق نکرده و فقط او را سیر میکند.
✔️خواص
خوردن آن برای بیمارانی که از خوردن گوشت منع شدهاند، جایز است؛ اگر به شکل کباب و از قسمتهای اطراف و بیرگ و ریشهی آن مصرف کنند.
🔸حاوی ویتامین D و E و برای درمان پوکی استخوان مفید است، اگر در مصرف آن اعتدال رعایت شود.
🌺در گرم مزاجان برای رفع تب و بعضی از اگزماهای ناشی از گرمی مزاج مفید است.
مانند گوشت به عنوان یک منبع پروتئینی برای رشد بدن و عضلات مفید است.
مانع خشکی چشم، پوست و شبکوری میشود.
✅خوئک، افزایش دهندهی #کلسترول!
خوش گوشت یا خوئک بافتی شبیه چربی است و به لوزالمعدهی حیوان گفته میشود؛ غدهای که کار ترشح انسولین و تنظیم قند خون را به عهده دارد. خوئک به دلیل آن که پرچرب است، بسیار لذیذ بوده و در آقایان طرفداران زیادی دارد. خوئک علاوه بر دارا بودن چربی ترانس و کالری زیاد، به شدت کلسترول را بالا برده و حاوی مقداری پتاسیم است؛
❌طحال نخورید!
طحال عضوی سیاه رنگ و نزدیک معده است که با توجه به حرام بودن آن معمولا دور انداخته شده و مصرف نمیشود.
💫چشم
گوشت سر گوسفند، بناگوش و چشم، گوشتی بسیار لطیف با مزاج گرم و تر دارد که هضم آن آسان و مفید است و مصرف آن به افرادی که قوهی هاضمهی قوی ندارند، توصیه میشود.
🍃زبان
زبان گوسفند انباشته از چربى بوده و منبع ویتامینهاى B به ویژه ۱۲B است.