👩‍🍳#بقچه_مرغ_با_سس_بشامل 300 گرم گوشت مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه قارچ گوجه فرنگی نصف استکان روغن مایع 1 ق م نمک 1 ق م پول بیبر 1 ق م فلفل سیاه 3 عدد نان همبرگر 1 ق غ کره 4 ق غ آرد 4 لیوان شیر 1 ق م نمک پنیر پیتزا فلفل قرمز پیاز را خرد کرده و به مدت 3_4 دقیقه تفت میدهیم سپس مرغ رو ریخته و تفت میدیم سپس بقیه مواد و ادویه ها را اضافه کرده و در دمای پایین تا زمانیکه آبش کشیده شود میپزیم.نانهارو از وسط بازکرده و داخل سینی فرتون بذارید و مواد را درونش ریخته و سس بشامل و پنیر پیتزا و کمی پودر فلفل میریزیم و در فر از قبل گرم شده 200 درجه تا زمانیکه پنیرها آب شوند میزاریم. طرز تهیه سس بشامل کره را آب کرده و آرد را اضافه میکنیم 3_4 دقیقه تفت میدهیم و سپس شیر را اضافه کرده و در دمای کم مدام هم میزنیم تاکمی غلیظ شود . #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#آش_کلم_قمری دو عدد کلم قمری متوسط رو پوست بگیرین و نگینی خرد کنین داخل قابلمه روغن بریزین کلم خرد شده رو به همراه یک عدد پیاز خرد شده تفت بدین نصف قاشق چایخوری زردچوبه بریزین نصف قاشق غذاخوری رب اضافه و تفت بدین چهار عدد گوجه رنده شده بریزین و تفت بدین نصف پیمانه بلغور گندم یک چهارم پیمانه لپه نصف پیمانه برنج بریزین و تفت بدین آب اضافه کنین و اجازه بدین حبوبات نیم پز بشه سیصد گرم سبزی ( تره، جعفری، اسفناج) اضافه کنین نمک و فلفل سیاه بریزین اجازه بدین آش جا بیفته در آخر پخت دو قاشق غذاخوری آبغوره اضافه کنین آش کلم بینظیرمون آماده ست #آشپز_بانو

#بورك_عصرانه☕️ اسفناج رو بعد پخت با پياز داغ فراوان مخلوط كرده و نمك وفلفلش رو اندازه كرده و بعد رويه خمير يوفكا پخش كرده و رول میکنیم چون اسفناج چرب میشود رويه خمير روغن نمیزنیم بعد رول كردن هم زرده زده و كنجد میپاشیم و میزاریم تو فر با درجه ١٦٠ به مدت ٢٠ دقيقه #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_به_آلو گوشت با استخوان به مقدار لازم پیاز نگینی شده ۱ عدد به خرد شده یک عدد آلو تقریبا ده تا ۱۲ دونه رب گوجه ۱ ق غ زعفران کمی در صورت تمایل دو قاشق شکر نمک و زردچوبه پیاز نگینی رو در حد سبک شدت تفت بدید بعد گوشت رو به همراه نمک و زردچوبه اضافه کنید رب گوجه رو هم بریزید و کمی سرخ کنید آب بریزید و بزارید گوشت بپزه بِه رو نگینی درشت خورد کنید و تو ی مقدار روغن سرخ کنید بعد به گوشت پخته شده اضافه کنید به همراه آلو و بزارید یک ساعت دیگه خورشت با بِه و آلو جا بیفته در آخر سر زعفران را اضافه کنید و در صورت تمایل برای ملس شدن خورشت دو قاشق شکر اضافه کنید ‌ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_مهمونی کلم بنفش کلم سفید خیارشور ذرت نخود سبز هویج ژامبون مواد سس : مایونز ماست آویشن پولبیبر #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_خانگی_مخصوص که هم با فر پختم وهم داخل تابه دستور به این صورت هست: آرد ۳ پیمانه (آرد نان فانتزی یا کیک پزی هم میشه) حدود ۴۵۰ گرم آب ولرم ۱پیمانه (ممکنه ۱/۴ پیمانه بیشتر نیاز باشه) خمیر مایه ۱ق غ سرصاف شکر ۱ق غ سرصاف نمک ۱ق چ روغن مایع ۳ ق غ 👈آرد را الک کنید،همه مواد را باهم مخلوط کنید درنهایت اب ولرم اضافه شود(اب سرد یا خیلی داغ نباشد ) اگر خمیر خییلی سفت بود ۱/۴ پیمانه آب اضافه تر کنید ولی در کل این خمیر قبل از ور امدن ،نسبت به خمیرهای دیگه کمی سفت تر هست، مواد را مخلوط کنید خمیر نسبتا سفتی شکل میگیره خمیر را با دست خووب ورز بدین (با دست خیس می تونید ورز بدین ) یا ۱۰۰ مرتبه کف ظرف بکوبید خمیر نرم ولطیف میشه خمیر را با پوشش حدود نیم تا یک ساعت در محیط استراحت دهید، پس از استراحت پف خمیر را گرفته و خمیر را ۶قسمت کنید هر قسمت را چانه کنید،به چانه های خمیر با پوشش ده دقیقه استراحت دهید سپس با وردنه پهن کنید، خمیرهای پهن شده را دوباره با پوشش بیست تا سی دقیقه دیگر استراحت دهید این استراحتها باعث بافت خوب نان میشه،پس حتما رعایت بشه #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_برنجی_بانوپز ارد برنج مرغوب :نیم کیلو پودر قند الک شده باحریر 230 گرم زرده تخم مرغ :دو عدد روغن جامد :250 گرم پودر هل :یک قاشق سوپخوری گلاب اقاشق غذاخوری سرخالی . ابتدا پودر قند و روغن رو با هم مخلوط کنید یا با دست یا با همزن کمی بزنید تا سبک بشه بعد زرده و پودر هل بزنید در آخر آرد برنج رو اضافه کنیداگه خمیر پودر و خشک شدنگران نشین حالا یا ورز بدید حسابی یا از چرخ گوشت دوباریاسه بار رد کنیدتاخمیری بمابده که قابل انعطاف باشه برنجی خمیرش رواز دو ساعت تا۲۴ ساعت میشه استراحت داد من خودم دوساعت استراحت دادم حالا به هر مدلی خواستید دربیارید و روش پودر خرفه یاخلال پسته بپاشید من خمیرروبادست گردکردم ومهرشیرینی برنجی زدم میتونید اگرم نداشتین بایک ماسوره اینکارروانجام بدین و در فر با دمای ۱۷۰ به مدت تقریبی بیست دقیقه قرار بدید بعدش با یه چاقو چک کنید اگر راحت جا به جا شد آماده س نکته:گلاب نبایدزیاد بریزین چون باعث خشک شدن شیرینی میشه من بانصف دستوردرست کردم حتماحتما آردبرنج وپودرشکرروازالک حریریاروسری حریر ردکنید 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

ژله خامه ای با طعم توت فرنگی🍓 من با ژله توت فرنگی درستش کردم شما میتونین از طعم های دیگه ژله هم استفاده کنیدمخصوصا انبه😋 مواد لازم:ژله توت فرنگی دو پاکت،خامه صبحانه یک پاکت،دریم ویپ ( پودر خامه ) یک پاکت،شیر نصف لیوان،اب جوش دو لیوان #آشپز_بانو