#بامیه_هندی شربت همون شربت بامیه وزولبیا ست مواد لازم آب ۴۰۰ گرم هر ایوان آب ۲۲۰ گرمه آرد سفید قنادے ۲۰۰ گرم (آرد سه صفر داشتید از اون استفاده ڪنید بهتره)من از ارد سفید قنادے همونے ڪه باهاش ڪیک وشیرینے درست میڪنید. هر ایوان آرد ۱۴۰ تا ۱۵۰ گرمه روغن جامد ۸۰ گرم دو سوم لیوان ڪمے ڪمتر تخم مرغ درشت چهار عدد شربت بار یا عسل یک قاشق آب وروغن رو بزارید رو گاز تا بجوش بیاد وقتے جوش اومد آرد رو یڪدفعه بریزید . وبا همزن دستے خوب بزنید تا گلوله گلوله نشه .وقتی زدن با همزن دستے سخت شد با قاشق چوبے بزنید . تڪه تڪه ڪنید. تا خمیر مغز پخت بشه حدود ۶الے ۷ دقیقه با حرارت ڪم باید خمیر صاف و بدونه گلوله داشته باشید در ضمن زیادے تفت ندید ڪه تڪه هاے خمیر برشته بشه بعد این تڪه ها تو تخم مرغ حل نمیشه وداخل بامیه خمیر مانند میشه از رو گاز بردارید وڪمے از هم باز ڪنید تا از داغے بیفته یک قاشق شربت بار ویا عسل بهش اضافه ڪنید. ودونه دونه تخم مرغا رو بهش اضافه میڪنیم هر تخم مرغ ڪه میزنید دو دقیقه بزنید تخم مرغ بعدے در ضمن میتونید با همزن برقے با سرعت ڪم بزنید من این دفعه با دست مخلوط ڪردم واسه عزیزانے ڪه همزن برقے ندارن از ماسوره آچار ویا ماسوره شیرینے بهشتے استفاده ڪنید از قیف پارچه اے استفاده ڪنید ندارید از قیف یڪبار مصرف منتهے دو قیف رو هم باشه تا زود پاره نشه طبق فیلم حلقه مانند قیف بزنید وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دماے صدوهشتاد تا بامیه پخته وروش طلاے بشه. ماهی تابه رو بزارید رو گاز تا روغن داغ بشه بامیه ها رو دونه دونه سرخ میڪنیم سرخ ڪه شدن مسقیم میزارید تو شربت ولرم تا شربت به خوردش بره دو الے سه دقیقه ڪافیه سپس در بیارید. تو دیس بچینید😊 بعد از پختن حتما سرخ بشه میخواید رژیمے درست ڪنید تو شربت نریزید با عسل نوش جان ڪنید این بامیه نسبت به بامیه اے ڪه مسقتیم تو روغن سرخ میشه ڪمتر روغن جذب میشه اگر فر ندارید از فر دست ساز استفاده ڪنید. به جاے روغن جامد میتونید از ڪره وبا روغن صاف قنادے هم استفاده ڪنید. 🌟

#بامیه_هندی