#زولبیا ☝️☝️👇👇

#زولبیا بدون آرد وجوش شیرین ماستی که برای زولبیا استفاده میکنید نباید تازه باشه ماست نه زیاد شل ونه زیاد سفت باشه ترش مزه وپر چرب واسه زولبیا عالیه (زیادی ترش وکف کرده نباشه) بهتره از ماست خونگی استفاده کنید ندارید از ماست پرچرب پاستوریزه استفاده کنید ماست همزده کاله خوبه وقتی مایه زولبیا رو آماده کردید توش حباب زد آماده س عزیزان مواد زولبیا اندازه گیریش دقیق نیست چشمی شلی وسفتی تو فیلم نشون دادم وقتی قاشق رو بلند میکنید تکه تکه رو قاشق نریزه وزیاد روان هم نباشه به فیلم دقت کنید. حتما از نشاسته گل استفاده کنید نشاسته پودری خوشمزه نمیشه ومخصوص زولبیا نیست سوپر مارکتا فراونه تو فیلم هم مشخصه دون دون وسفید رنگه مواد لازم نشاسته گل دولیوان ماست دولیوان شاید کمی کمتر یا کمی بیشتر بستگی به شلی وسفتی ماست داده نشاسته رو در کاسه ای بریزید یک لیوان ماست روش وقاطی کنید سپس لیوان دیگه روش بریزید وخوب مخلوط کنید تا یکدست بشه میتونید از همزن برقی استفاده کنید. واز صافی رد کنید آگه مایه سفت بود نصف قاشق ماست بزنید آگه شل بود کمی نشاسته دوباره بزنید وسلفون بکشید وروشو بپوشید تا ۲۴ ساعت (دمای محیط باید ترش بشه ) بعد از طی این مدت با قاشق دوباره بزنید تا پفش بخوابه روغن رو داغ کنید ومواد رو بریزید تو قیف مخصوص آگه مثل من نداشتید از قوطی سس استفاده کنید به صورت مارپیچی یا دورانی داخل روغن داغ بهش شکل بدید ودوطرفشو سرخ کنید وسپس بلافاصله بزارید تو شربت ولرم رو به سردی زولبیا رو یه دفعه داخل شهد کن تا ابلق ودورنگ نشه عزیزانی که زولبیا شون نرم وخمیری میشه شربت به خوبی قوام نیومده آگه شکرک میزنه شربت زیادی قوام اومده زولبیا باید تو روغن داغ شناور سرخ بشه عزیزان توجه کنید بسیاری آز عزیزان آگه آز ماست پاستوریزه استفاده میکنن وکم ترش میشه وبالا نمیاد بعد از بیست چهار ساعت آگه دیدی بالا نیومده یک پنس جوش شیرین یا یک هشتم قاشق چایخوری بکینگ پودر بزنید ودرست کنید عالی میشه تا جای که میتونید آز ماست محلی استفاده کنید عالی میشه. ماست من ترش بود بعد از ۱۵ ساعت خمیر ترش شد خمیر رو در دمای آشپزخانه استراحت بدید 🌟

#زولبیا مخصوص ماه رمضان 🌙🌙🌙 این پست دستور یه زولبیای اصیل بازاری هست.👌 ✅پس دقت کنید و دستور این پست را مو به مو اجرا کنید تا نتیجه، یه زولبیای عالی و با کیفیت، حتی بهتر از بازاری بشه. مواد لازم 👇👇👇 نشاسته گل یا گندم۱۱۰ گرم یا یک لیوان سرخالی ( دسته دار فرانسوی) ماست پرچرب ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان روغن جامد یا کره یک ق مرباخوری شربت بار یا عسل دو ق غذاخوری آرد گندم ۲۰ گرم یا دو ق غذاخوری سرصاف بکینگ پودر یک ق چایخوری وانیل یک سوم ق چایخوری زعفران دم کرده یک ق غذاخوری طرز تهیه 👇👇👇 ✅ابتدا نشاسته و ماست را مخلوط میکنیم تا حالت خمیری پیدا کنه. ✅روغن و آرد را با هم مخلوط می کنیم و به مواد قبلی اضافه میکنیم. ✅زعفران، بکینگ پودر، وانیل شربت بار یا عسل را هم اضافه میکنیم. ✅برای اطمینان از کامل مخلوط شدن مواد دوسه دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم، اگر هم زن برقی نداشتید ۵ دقیقه با همزن دستی بزنید. ✅روی مواد سلفون بکشید و دو سه ساعت تو محیط آشپزخونه بزارید بمونه. ✅بعد از این زمان مواد را داخل جای سس بریزید یا نداشتید از قیف یکبار مصرف استفاده کنید. ✅یه سوراخ کوچولو بزنید. ✅روغن را از ۵ دقیقه قبل روی حرارت متوسط بزارید خوب داغ بشه. ✅از مواد به صورت مارپیچ داخل روغن بریزید و دو طرفش را سرخ کنید. ✅زولبیای داغ را داخل شربت بار ولرم قرار دهید و ۳۰ ثانیه بعد خارج کنید و داخل سبد بچینید تا شهد اضافیش خارج بشه. ❌نکته های مهم❌ 👌غلظت مواد زولبیا باید شبیه به ماست باشه اگر دیدید سفت بود یک قاشق ماست اضافه کنید و اگر شل بود یک ق آرد اضافه کنید. 👌دقت کنید موقع گرم کردن روغن حرارت ملایم باشه اگر با حرارت بالا روغن را گرم کنید، کیفیت زولبیا پایین میاد. 👌برای بهتر خارج شدن شهد از زولبیا اونا را داخل سبد روی هم نچینید. 👌موقع سرخ کردن زولبیا لازم نیست کاملا طلایی بشه چون اون موقع زولبیا سفت میشه، همین که کمی تغییر رنگ بده کافیه. زولبیای داغ را باید درون شهد ولرم بریزید شهد نباید زیاد گرم یا زیاد سرد نباشه.

#زولبیا 😋😋😍😍 موادلازم🛒 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه 🌟

#زولبیا 😋😋😍😍 موادلازم🛒 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌

💠لیست ۳۰ روزه خوراکی های #افطار 👇🌴 https://eitaa.com/joinchat/1904934931Cc5422503cb 🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴 💠لیست ۱۵ غذای مناسب برای #سحری چی بپزم؟👇 https://eitaa.com/joinchat/1904934931Cc5422503cb 🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴 💠بهترین روش ساختن #زولبیا و #بامیه خونگی👇 https://eitaa.com/joinchat/1904934931Cc5422503cb 🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴

‌ غـذای پـُـرطـرفـدار #افــــطـار امسال 🙈😍👇 https://eitaa.com/joinchat/4010606788C3b70da7019 ‌ بـهـتـریـن غـذا بـرای #سـحـری 😎👇 https://eitaa.com/joinchat/4010606788C3b70da7019 ‌ بـهـتـرین روش پُخت #زولبیا و #حلوا😋👇 https://eitaa.com/joinchat/4010606788C3b70da7019

زولبیا ویژه_ماه_رمضان 🔻زولبیا فقط با 3قلم مواد😎 آرد ۱ لیوان آب ۳.۴ لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه کامل در فیلم 🎥 #زولبیا 🌟

زولبیا فقط با آب و آرد این زولبیای اقتصادی کلا ۱۵ دقیقه زمان میبره مواد لازم : آب ۱ لیوان آرد یک لیوان بیکینگ پودر ۱ ق غ زعفران دم کرده شکر ۲ پیمانه آب لیمو ¼ ق چ زعفران دم شده ۲ ق غ گلاب حدود ¼ ق چ آب یک پیمانه #زولبیا 🌟