#بادمجون_شکم_پر #قارنی_یارخ ۶ عدد بادمجان را راه راه یا هر مدلی که دوست داشتین پوست کنده از وسط شکاف میدهیم ولی نباید از وسط نصف شوند فقط درحدی که بتوان داخلشان را پر کرد برش میدهیم و ۲۰۰گرم گوشت چرخ کرده راتفت میدهیم سپس پوره گوجه فرنگی و سیر خرد شده و نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه را اضافه می کنیم و میگذاریم مواد خوب مزه هم را بگیرند.بادمجان ها را از آب نمک خارج و خشک کرده و داخلروغن با شعله کم سرخ میکنیم و از روی حرارت برمیداریم و کمی جعفری خرد شده اضافه میکنیم از مواد گوشتی داخل بادمجانها ریخته و کنار میگذاریم کمی سیر رنده شده و پوره گوجه فرنگی را داخل کمی روغن تفت میدهیم و فلفل سیاه و زرد چوبه ونمک اضافه میکنیم و بادمجان هارا داخل سس میچینیم و درب تابه را میگذاریم و اجازه می دهیم با حرارت ملایم جا بیفتد. 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 J