❣ترفند |ایده،خلاقیت،سرگرمی|❣
#پای_خرما_گردو .
مراحل کار این پای فوق العاده خوشمزه وبی نظیر رو ببینید 🙏🌺
سلام به روی ماهتتون
وقتتون بخیر
#پای_خرما_گردو
👈بافت این پای کیک بسیار نرم،پوک و اسفنجی،است و به لحاظ،طعم ومزه عالییییه همه پسند و خوشمزست دردهان آب میشود .پیشنها د میکنم در اولین فرصت درستش،کنید برای این ایام و پذیرایی و سفارش،گرفتن و.....
عالیییییه
👈حتمابعداز پخت برای رطوبت بیشتر و خوشمزگی ولذیذ تر بودنش،از شربت بار رقیق یا عسل رقیق شده با کمی آب استفاده کنید طعم باقلوایی خییییلی
خوبی به پای میدهد ولذت خوردنش رو چندین برابر میکند ☘️
👈ترکیب خرما وگردو، کیک نرم ، شربت بار و نارگیل یک ترکیب بهشتیه 🌹
موادلازم :
👈احتیاج به یازده قالب پای به قطر ۹ سانت و ارتفاع سه سانت دلرید
۱_ آرد قنادی ۳۰۰ گرم
۲_بیکینگ پودر یک قاشق سوپخوری سرصاف
۳_تخم مرغ کامل با احتساب پوست ۲۴۰گرم یا ۲۵۰ گرم (به دمای محیط رسیده )
۴_عسل یک قاشق غذاخوری
۵_کره به دمای محیط رسیده ۱۲۰گرم (۱۰دقیقه یا ۱۵دقیقه از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد )
۶_شکردانه ریز ۱۰۰گرم
۷_وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
۸_شیر ۹۰ گرم ( ولرم یا به دمای محیط رسیده )
موادمیانی :👇👇👇👇
۱_خرما دشتستان ( بهم چسبیده و بدون شهد ) و بدون هسته
نیاز نیست پوست خرما گرفته شود .
۲۴ عدد
۲_کره ۲۰گرم
۳_ گردو نگینی درشت خرد شده ۵۰ گرم
۴_کرم فیل شیری یا وانیلی ،مقداری (از لوازم قنادیها تهیه شود ) برای هر پای بصورت چشمی یک قاشق چ خوری یا مرباخوری در نظر بگیرید . کرم فیل قابل حذف است .
طرزتهیه 👇👇👇
در تابه کوچک کره را بریزید و روی حرارت بذارید تا گرم شود وسپس حرارت را خاموش کنید خرما را اضافه کنید خرمارا با دست چنگ بزنید تا خرما کاملا له و نرم شود و سپس گردو را اضافه کنید . موادمیانی آمادست .
موادرویه :👇👇👇
۱_عسل رقیق شده با کمی آب یا شربت بار
مقداری
۲_پود ر نارگیل و پودر پسته مقداری
👈👈دمای فر ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
(فر را از نیم ساعت قبل در همین دما گرم کنید )
سایز،قالب پای،👇👇
قالب،پای تکنفره
به قطر ۹ سانت
وبه ارتفاع سه سانت
👈این مقدار مواد وبا این سایز قالب یازده عدد پای،میدهد.
.