#کشک_بادمجان . سلام دوستان خوبم😍 حالتون چطوره؟! اینروزا بیشتر و بیشتر از قبل مراقب خودتون باشید❤️ . کشک بادمجون که معرف حضورتون هست؛ مزه سیر و نعناع و پیاز داغش که اصن نگم😍😅 . موادی که لازم داریم برای حدود پنج تا شش نفر: پنج تا شش عدد بادمجان متوسط شش تا هفت عدد گردو دو عدد پیاز پنج تا شش حبه سیر کشک به میزان دلخواه (مقدارش سلیقه ای هست) نعناع،زردچوبه،فلفل سیاه کمی خب اول بادمجونا رو سرخ میکنیم و میذاریم روی کاغذروغنی،تا روغن اضافیش گرفته بشه. بعد ازون، بادمجونا رو با گوشتکوب دستی، میکوبیم. پیاز رو ریز خورد میکنیم،و تفت میدیم بعد سیر خورد شده رو اضافه و کمی تفت ک خورد، نعناع و زرچوبه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم. با شعله کم،حدود دو دقیقه کافیه،چون ممکنه نعناع بسوزه. بعدش بادمجونارو اضافه و هم میزنیم. کمی بعد، گردو و کشکی که بانیم لیوان آب،رقیق کردیم، بهش اضافه میکنیم؛ و سر قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم حدودنیم ساعت تا چهل دقیقه با شعله کم، جا بیوفته.در آخر هم مزه میکنیم اگر نمکش کم بود، کمی هم نمک بهش اضافه میکنیم ترفند خونه 🏠 ๛‿︵‿●◉✿✿◉●•‿︵‿๛ @tarfandkhooneh ๛‿︵‿●◉✿✿◉●•‿︵‿๛ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

💗 #کشک_بادمجان بادمجان ها را بعد از سرخ کردن به همراه پیاز داغ و چند حبه سیر و نمک داخل قابلمه ریخته و کمی اب میریزیم تا خوب بپزه زیاد آب نریزید که طول میکشه تا آبش کشیده بشه بعد از اینکه کمی ابش کشیده شد کمی کشک اضافه میکنیم و قتی کاملا ابش بخار شد له میکنیم اگر دوست داشتین گردوی رنده شده هم میتونید اضافه کنید بعد از له کردن باز هم روی شعله ملایم قرار بدین تا به روغن بیفته و مدام هم بزنید تا ته نگیره بعد داخل ظرف بریزید و با نعناع داغ و پیاز داغ و کشک و... تزیین کنید و نوش جان کنید تو ریختن پیاز داغ و کشک دست و دلبازی کنید 😊 ترفند خونه 🏠 ๛‿︵‿●◉✿✿◉●•‿︵‿๛ @tarfandkhooneh ๛‿︵‿●◉✿✿◉●•‿︵‿๛ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌