یکی از مواد غذایی مهم برای بلانچینگ سبزیجات است. بدین معنا که سبزیجات قبل از فریز شدن یا انجماد تحت بلانچینگ قرار می‌گیرند. هدف از این فرآوری در سبزیجات توقف فعالیت آنزیم‌های مضر و در نهایت جلوگیری از فاسد شدن آنها است. . مزایای فرآیند #بلانچینگ : ۱. غیرفعال کردن آنزیم‌هایی که باعث تغییر در طعم، رنگ و بافت مواد غذایی می‌گردند ۲. روشن‌تر کردن رنگ مواد غذایی و کمک به حفظ برخی ویتامین‌ها ضدعفونی کردن سطوح مواد غذایی از میکروب‌ها ۳. آسان‌تر کردن پروسه بسته‌بندی مواد غذایی به دلیل کم حجم شدن . .🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 نکته مهم اینکه زمان بلانچ کردن برای صیفی جات متفاوت هست و از یک دقیقه تا ۵ دقیقه میباشد. #بلانچ •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 🏡  @tarfandony کــانال دوم مــا 👇😍 @jahaze_shik پیج اینستاگرامی مــا 👇☺️ 💟 https://www.instagram.com/gol_golihaa

#فریزکردن_باقالی #بلانچ برای فریز کردن کافیه بعد از پاک و دون کردن باقالیا یکم توی اب در حال قل ریز زدن ۲ دقیقه یکم بپزید که بهش بلانچ کردن میگن و بعد فریز کنید. زمان نگهداری باقالای تازه در فریزر ۸ الی ۱۲ ماه هست. 🏡 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 🏡  @tarfandony کــانال دوم مــا پر از ایده های چیدمان منزل 😎  @jahaze_shik 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺─╯

#فریزکردن_باقالی #بلانچ برای فریز کردن کافیه بعد از پاک و دون کردن باقالیا یکم توی اب در حال قل ریز زدن ۲ دقیقه یکم بپزید که بهش بلانچ کردن میگن و بعد فریز کنید. زمان نگهداری باقالای تازه در فریزر ۸ الی ۱۲ ماه هست. 🏡 🧿 ╰─ঊঈঊঈঊঈঊঊঊঈঊঈ─╯ <--------✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿------> 🍀 #کانال‌دنیای‌ترفند‌وآموزش ┏━━━🌵🍄🌵━━━┓ @tarfandony ┗━━━🌵🍄🌵━━━┛