‍ #کوکو_کدو_سبز ✅مــواد لــازمــ: کــدوے ســبــز مــتــوســط 4تــا5 عــدد پــیــاز مــتــوســط 1عــدد تــخــم مــرغ مــحــلــے 6عــدد زعــفــران ســایــیــده 1قــاشــق چــاے خــوریــ روغــن زیــتــون بــه مــقــدار لــازمــ نــمــک و فــلــفــل بــه مــقــدار لــازمــ ✍طــرز تــهــیــهــ: ابــتــدا پــیــاز رنــده شــده را در کــمــے روغــن تــفــت مــیــدهــیــمــ. بــعــد پــوســت کــدو هــا را گــرفــتــه و رنــده مــیــکــنــیــمــ. بــعــد کــدو هــاے رنــده شــده را بــه پــیــاز اضــافــه مــیــکــنــیــم و گــاهــے هــم مــیــ‌زنــیــم تــا کــدو نــیــز کــمــے ســرخ شــده و آب آن کــامــلــا کــشــیــده شــود، بــعــد آن را از روے حــرارت بــر مــیــداریــم و مــیــگــذاریــم تــا ســرد شــود. بــعــد در یــک ظــرف تــخــم مــرغ هــا را مــے شــکــنــیــم و خــوب هــم مــیــ‌زنــیــم بــعــد نــمــک و فــلــفــل و زعــفــران را کــه قــبــلــاً در آب حــل کــرده ایــم بــه تــخــم مــرغ هــا اضــافــه مــیــکــنــیــمــ. بــعــد مــایــه کــدو ســرد شــده را نــیــز بــه آن اضــافــه مــیــکــنــیــم و هــم مــیــ‌زنــیــمــ. داخــل تــابــه روغــن زیــتــون مــیــریــزیــم و مــایــه کــوکــو را داخــل آن مــیــ‌ریــزیــم و دو طــرف آن را ســرخ مــیــکــنــیــم و بــعــد آن را بــرش مــیــ‌دهــیــمــ. ✨ بــراے تــهــیــه ایــن کــوکــو مــیــتــوانــیــد از کــدو حــلــوایــے بــه جــاے کــدو ســبــز اســتــفــاده کــنــیــد. 🔹حــضــرت رســول صــلــوات الــلــه عــلــیــه و آلــه فــرمــود:بــر شــمــا بــاد کــدو؛ چــرا کــه عــقــل را مــے پــالــایــد و مــغــز را مــے افــزایــد. 📚بــحــار الــأنــوار، ج 66، ص 229، ح 18 🔹حــضــرت رســول صــلــوات الــلــه عــلــیــه و آلــه خــطــاب بــه امــام عــلــے صــلــوات الــلــه عــلــیــهــ: کــدو بــخــور؛ زیــرا هــر کــس آن را بــخــورد، خــویــَش نــیــکــو و رویــَش شــاداب مــے شــود. آنــ، خــوراک مــن و پــیــامــبــرانــِ پــیــش از مــن اســتــ. 📚بــحــار الــأنــوار، ج 66، ص 229، ح 17.