♻️#آشپزی_سنتی_اسلامی ✴️#کاچی 🔹بهترین غذا برای زنی که به تازگی زایمان کرده است. ✅مواد لازم: 🔸آرد گندم 500 گرم 🔸روغن کنجد 250 گرم 🔸گلاب و بیدمشک 1 لیوان پر 🔸زعفران آبگرفته کمی کمتر از یک مثقال 🔸خلال بادام و پسته رویهم 200 گرم برای تزئین 🔸شکر سرخ1 کیلو 🔸کره 250 گرم 🔸آب 6 لیوان پر 🔹 خواص:تقویت کننده و مقوی بدن ✅طرز تهیه : 🔸آب و شکر را می گذاریم خوب بجوشد و قوام بیاید . سپس زعفران غلیظ آب گرفته و گلاب و بیدمشک را اضافه کرده و گاز را خاموش می کنیم. آرد را خالی و بدون روغن خوب تفت می دهیم تا خرمائی رنگ شود. روغن و کره را بدون آب کردن در آرد ریخته و با حرارت خیلی کم سرخ می کنیم تا کره و روغن کاملاً آب شوند. اکنون گاز را خاموش می کنیم و شربت ولرم را در آن ریخته و مرتب هم می زنیم به میزانی که خیلی شل نباشد . اگر سفت بود کمی شربت اضافه کرده و اگر شل بود کمی روی حرارت قرار می دهیم تا آب آن برچیند. کاچی را در ظرف ریخته و با کمی خلال بادام و پسته تزئین می کنیم. 🍎 @tebe_eslami 🍎