#حبوبات از مواد غذایی که می توان بجای پروتئین حیوانی مانند گوشت قرمز مصرف کرد، حبوبات (مانند نخود، عدس، لوبیا، لپه و… ) است که دارای آهن، منیزیم و پتاسیم بالایی می باشند. 🍎@tebe_eslami🍎

حداقل یک روز در هفته #حبوبات بخورید ✅حبوبات تقویت کننده قلب و روده ✅حبوبات را با مواد غذایی حاوی ویتامین c بخورید این کار هضم آنان را آسانتر میکند. 🍎@tebe_eslami🍎

♻️تفاله #حبوبات را نخورید 🔸زمانی که چای دم میکنیم تفاله آنرا نمیخوریم ، بلکه از دم کرده آن بهره میبریم . 🍵حبوبات هم اینچنین هستند. زمانی که نفخ حبوبات را میگیرید در واقع تفاله آن را میخورید و تمامی خاصیت آن را همراه با آب دور میریزید. ⭐️حبوبات بادزا نیستند، بلکه باد‌های ناسالم (همان ریح ناصالح) در بدن را خارج میکنند . 🍎@tebe_eslami🍎

آیا با خیساندن یا جوشاندن و دورریختن آب #حبوبات، خواصشان از بین می‌رود؟ ✍این سوال خیلی کلی است، اگر منظور از خواص، برخی از ویتامین‌های محلول در آب یا حساس به گرماست، خب بله ممکنه بخش از آن‌ها از بین بروند. اما… ✍اما هدف از مصرف حبوبات، فقط مصرف ویتامین‌های محلول در آب یا حساس به گرما نیست، این مواد خصوصاً نخود، کلی خواص و ویتامین‌های دیگر نیز دارند. ✍گاهی برخی از خواص، با پختن بیشتر شده و اون ماده مفیدتر میشوند گاهی عوارض اونا با این ترفندها کمتر میشوند مانند نفخ آن‌ها 🍎@tebe_eslami🍎

چه کسانی باید حواسشان به نفخ#حبوبات باشد ▫️افراد دارای میگرن، سردرد و سرگیجه (خصوصاً در موقع حمله میگرنی) ▪️افراد دارای آلرژی ▫️افراد دارای بیماری‌های گوارشی مثل رفلاکس ▪️و سوءهاضمه ▫️سالمندان ▪️خانم‌های باردار (خصوصاً سه ماهه اول) ▫️کودکان زیر دو سال 🍎@tebe_eslami🍎

اگر حشره و آفات خیلی زیاد بود… ✍اگر حشره خیلی زیاد است و با قراردادن زیر نور آفتاب یا داخل فریزر هم از بین نرفت، تنها راه این است که حبوباتی که آفت دارند را دور بریزی چون به شدن قابل سرایت به حبوبات دیگه هستند ✍این کارها را نکنید! گذاشتن حبوبات داخل فر یا مایکروویو و حرارت دادن آن‌ها: ممکن است شته حبوبات از بین برود اما آن‌ها را دیرپز یا نیم پز می‌کند که ممکن است این نیم پز شدن باعث فساد زودرس حبوبات شود. ✍شستن و خیساندن حبوبات و سپس گذاشتن آن زیر آفتاب: باعث کاهش کیفیت حبوبات می‌شود. گذاشتن قرص برنج در کیسه حبوبات و غلات و برنج: بسیار مضر و سمی و خطر تهدید مرگ #حبوبات 🍎@tebe_eslami🍎

پوست #حبوبات را جدا کنید ✍حبوبات یکی از نفاخ‌ترین خوراکی‌ها هستند؛ بنابراین باید آن‌ها را حدود ۲۴ تا ۴۸ ساعت قبل از مصرف با آب ولرم خیس کنید. حتی بهتر است هر ۱۲ ساعت یکبار، آب ظرف حاوی حبوبات را دور بریزید. برای بهتر از بین بردن نفخ حبوبات خیس‌خورده می‌توانید پیش از پختن، آن‌ها را در دستمالی نخی و نازک به آرامی ماساژ دهید تا پوستشان جدا شود. 🍎@tebe_eslami🍎

🌸🍃 🍃 🔖 چه افرادی؟ چه حبوباتی؟ #حبوبات 🔹۱.اگر هضم ضعیفی دارید، لوبیا سفید نخورید. 🔸۲.اگر نیاز به حبوبات کم کالری دارید لوبیا چشم بلبلی بخورید. 🔹۳.اگر افسردگی و غم و اندوه دارید عدس نخورید. 🔸۴.اگر ریزش مو دارید ماش بخورید مثلا ماش پلو 🔹۵.برای تقویت نیروی جنسی نخود بخورید مثلا نخوداب 🔸۶.اگر کهیر دارید برای مدت کوتاهی عدس را امتحان کنید بصورت عدسی. 🔹۷. برای بهبود ضعف بدنی نخود بخورید بصورت برشته یا در غذاها و آش. 🔸۸.لوبیا قرمز فیبر و پتاسیم دارد پس اگر فشارخون بالا دارید برای شما مناسب است. 🔹۹.دقت کنید در طب سنتی زیاده‌روی در مصرف هیچ کدام از مواد غذایی توصیه نشده است. 🖋 دکتر الهام پارسا(متخصص طب سنتی ایرانی) 🍎 @tebe_eslami 🍎