┄━═✿♡﷽♡✿═━┄ ⚛دو چیز صالح و دو چیز فاسد ❤️✨امام صادق (؏): ✍🏻دو چيز صالح است که وارد بدن نمی شود، مگر اينکه هر فاسدی را صالح ميکند. ✍🏻و دو چيز فاسدی است که وارد بدن نمي شود، مگر هر چه صالح است را فاسد می کند. 🔻آن دو صـالح 👈🏻 #انار و #آب_جوشانده ولرم شده. 🔻آن دو فـاسـد 👈🏻 #پنير و القديدالغاب قدید:«گوشت خشک، فريزشده، سوسيس، کالباس» 📚: کافی جلد 6 🍎 @tebe_eslami 🍎

#پنیر عَنْ اَبى عَبْدِ اللّه‏ِ عليه‏السلام قالَ: سَاَ لَهُ رَجُلٌ عَنِ الْجُبْنِ... فَقالَ لى: هُوَ ضارٌّ بِالْغَداةِ نافِعٌ بِالْعَشىِّ...؛ 🔰مردى درباره پنير از امام صادق عليه‏السلام پرسيد. امام فرمودند: خوردن پنير، صبحگاهان مضرّ است و شامگاهان مفيد. 📚منبع: كافى، ج 6، ص 340، ح 3 🍎 @tebe_eslami 🍎

🔶پیامبر صلی الله علیه و آله: "هم #پنیر بیماری زا است و هم گردو اما اگر با هم خورده شوند، درمان می‌گردند." 📚منبع،طب النبی، ص۶، بحارالانوار، ج۶۲،ص۲۹۴ 🍎 @tebe_eslami🍎

✨امام صادق علیه السلام: چه خوب لقمهاى است #پنیر، دهان را تر و تازه و خوشبو مى‌کند، غذاى قبلى را هضم و غذا را مطبوع مى‌سازد. 📚منبع: بحارالأنوار- ج 63 ، ص 105 ، ح 11 🍎 @tebe_eslami🍎

پیامبر اکرم صلی الله علیه وآله ： #پنير خوش خوراكى است ؛ كام را تازه مى كند؛ دهان را خوشبو مى گرداند؛ غذاى قبلى را هضم مى كند؛ اشتها را براى غذاى بعدى بيشتر مى كند. هر كس در ابتداى ماه ، پنير بخورد، اميد است كه خواسته اش برآورده گردد. 📚منابع: الدروع الواقيه ، ص 42؛ بحارالانوار، ج 66، ص 105. 🍎 @tebe_eslami🍎

مردى درباره ى خاصيت پنير پرسيد؛ امام صادق علیه‌السلام فرمودند: ضرر دارد و سودى ندارد❗️ شب كه شد، آن مرد نزد امام صادق علیه‌السلام رفت و ديد در سفره‌ى حضرت، #پنير هست😳 گفت: قربانتان گردم! صبح كه درباره‌ى پنير سؤال كردم، فرموديد كه ضرر دارد و سودى ندارد؛ حالا بر سر سفره‌ى خودتان پنير مى‌بينم. امام فرمودند: 🍃 خوردن پنير در صبح، زيان‌بار است؛ اما در شب، مفيد و سودمند است. 📚منابع: كافى ، ج 6، ص 340، بحارالانوار، ج 66، ص 106. 🍎 @tebe_eslami🍎

✨پیامبر صلی الله علیه وآله： #پنير بخوريد كه خواب آور است و غذا را هضم می كند.🍃 📚منابع: طب النبى ، ص 11؛ بحارالانوار، ج 62، ص 300. 🍎 @tebe_eslami 🍎

🔺گاهی اوقات شخص دارای استخوان‌های درشت است ولی نسبت به استخوان‌ها گوشت کمتری دارد و از این نظر لاغر محسوب می‌شود و گاهی فرد با اینکه استخوان‌های باریک و اندام ریز دارد ولی چون گوشت به‌اندازه کافی دارد لاغر محسوب نمی‌شود، بنابراین هرکس با توجه به ویژگی‌های جسمانی خودش باید سنجیده شود. بدترین نوع لاغری که بیماری محسوب می‌شود حالتی است که دست و پا و صورت لاغر شود ولی شکم بزرگ باشد. در روایات ما لاغری نشانه بیماری است و پرگوشت بودن بدن نشانه سلامتی است. اگر گوشت بدن زیاد است و بدن سفت و محکم و قوی است، این چاقی مشکلی ندارد ولی چاقی کاذب که بدن شل است، بیماری است که باید درمان بشود. 🔺در روایت آمده است که لاغری از بیماری است. 👈 امام صادق (ع) درباره گوشت خشک و پنیر می‌فرمایند: «... وَ اللَّوَاتِي يُؤْكَلْنَ وَ يَهْزِلْنَ ، اللَّحْمُ الْيَابِسُ وَ الْجُبُنُّ و ... واللَّذَانِ يَضُرَّانِ مِنْ كُلِّ شَيْ‏ءٍ وَ لَا يَنْفَعَانِ مِنْ شَيْ‏ءٍ فَاللَّحْمُ الْيَابِسُ وَ الْجُبُنُّ قُلْتُ جُعِلْتُ فِدَاكَ قُلْتَ ثَمَّ يَهْزِلْنَ وَ قُلْتَ هَاهُنَا يَضُرَّانِ فَقَالَ أَ مَا عَلِمْتَ‏ أَنَ‏ الْهُزَالَ‏ مِنَ‏ الْمَضَرَّةِ » «...و چیزهایی که خورده می‌شوند و لاغر می‌کنند، #گوشت_خشک و #پنیر و ... و چیزهایی که برای همه‌چیز ضرر دارند و نفعی ندارند، گوشت خشک و پنیر هستند، راوی عرض می‌کند اول فرمودید: لاغر می‌کنند، سپس فرمودید ضرر دارند، امام فرمودند: آیا ندانستی لاغری هم از ضرر و بیماری است.» 📚 المحاسن،ج‏2،ص463 📚 الكافي،ج‏6،ص315 📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص57 📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص64 🍎 @tebe_eslami 🍎

🔸 ویژگی های #پنیر🧀🧀 💠 قالَ سَیِّدُنا وَ مَولانا الإمام الصادق صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِ: نِعمَ اللُّقمَهُ الجُبنُ؛ تُعذِبُ الفَمَ، و تُطَیِّبُ النَّکهَهَ، و تَهضِمُ ما قَبلَهُ، و تُشَهِّی الطَّعامَ 🌀مولا و آقای ما حضرت امام صادق صلوات الله علیه فرمود: چه نیکو لقمه ای است پنیر! دهان را تَر و تازه می کند، بوی دهان را خوش می سازد، غذای پیشین را هضم می کند و غذا را مطبوع می سازد. 📚بحار الأنوار، ج 66، ص 105، ح 11. 🍎 @tebe_eslami 🍎

▫️ بسیاری از افراد بر اساس عادت همیشگی #پنیر را با گوجه و خیار یا هندوانه میخورند. 👈 اینکار باعث بروز بسیاری از بیماری ها همچون دیابت، MS، اختلالات عصبی، گوارشی، خواب آلودگی می‌شود! 📚 آیت الله تبریزیان 🍎 @tebe_eslami 🍎

#پنیر را برای صبحانه بخوریم یا برای شام!؟ 🔹اصولاً پنیر غذای خوبی برای صبحانه نیست. مزاج پنیر سرد و تر بوده و مانع فعالیت مغزی کامل می‌شود، که معمولاً در صبحگاه برای کار و تلاش مورد نیاز است 🔹در مطالعات جدید علمی ثابت شده، که جذب کلسیم بیشتر در شب صورت می‌پذیرد و بهتر است، پنیر به عنوان یک ماده مغذی در شب مصرف شود 🔹بهتر است پنیر همراه با گردو، سیاهدانه، آویشن و زنیان مصرف شود 🍎@tebe_eslami🍎

#صبحانه #پنیر بز بخورید❗️ 🔸هضم آسان 🔹حفاظت از روده 🔸سلامت استخوان 🔹عضله سازی بیشتر 🔸معدن ویتامین های لازم 👈همچنین عامل پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماریهاست. 🍎@tebe_eslami🍎

✅آیا #گردو مصلح انواع #پنیر با طبع‌های مختلف می‌باشد؟ ✍پنیر‌ها با توجه به نوع شیر، طبعشان متفاوت هست پنیر تهیه شده از شیر گاو، طبع سرد و تری دارد و پنیر تهیه شده از گوسفند و بز، طبع گرمی دارند فردی که مزاج گرم دارد و پنیر با طبع گرم می‌خورد، در صورت مداومت، سبب افزایش گرمی در بدن شده و اگر گردو را نیز به عنوان مصلح که طبع گرم و خشکی دارد، در کنار پنیر بخورد، سوء مزاج پیدا می‌کند و افرادی که مزاج خشک دارند، اگر پنیر کهنه و لیقوان که طبع خشکی دارند استفاده کنند، کیفیت خشکی در بدن افزایش پیدا کرده و سوء‌مزاج خشک پیدا می‌کنند مصرف گردو با پنیرِ بافت نرم خوب هست مصرف پنیر شب‌ها و دو وعده در هفته کافیست. 🍎@tebe_eslami🍎

🌸🍃 🍃 🔖#پنیر 🔻گاه از قول طب ایرانی به پنیر کم لطفی می‌شود. پنیر سرد است، پنیر حافظه را کم می‌کند و .... توجه داشته باشید که پنیر منبع خوبی از #پروتئین و #کلسیم است. 🔻آن‌چه که باید مورد توجه شما قرار گیرد؛ زمان مصرف پنیر است. 🔸جذب کلسیم غروب‌ها در بهترین وضعیت ممکن است. پس مصرف پنیر عصرها به همراه مصلحش گردو مناسب‌تر از صبح است. 🔹شما می‌توانید نان و پنیر و گردوی صبحانه را با لذت میل کنید! نوش جانتان! فقط جذب کلسیم کمتری در صبح میسر می‌شود. 🔸توجه داشته باشید که مصرف پنیر با گردو موجب استفاده کلسیم موجود در پنیر از فسفر گردو شده؛ پنیر در فرایند هضم و جذب خود نیازی به جذب فسفر مورد نیاز مغز از بدن ندارد، پس نگران حافظه خود نیز نباشید. 🔹ولی مصرف نان و پنیر با برش‌های اشتهااور خیار و گوجه فرنگی به سبب هضم ناقص ناشی از سردی، چندان مطلوب گوارش شما نیست. فقط در حد هوسانه میل کنید، آن هم فقط در فصل تابستان! 🖊دکتر الهام اختری(متخصص طب ایرانی) 🍎@tebe_eslami🍎

🌸🍃 🍃 🔖درهم خوری 🔻درهم خوری در طب ایرانی بسیار نهی شده است تا جایی که یکی از حکمای این طب بیان میکند: 🔹همه بیماری‌ها از راه دهان شروع می‌شوند و استعداد قبول بیماری را محصول غذاهای خورده شده می‌داند. 🔻برخی از مواد غذایی بیشتر از بقیه، نهی شده‌اند: 🔸خوردن هم زمان #ماهی، شیر و تخم‌ مرغ 🔸خوردن هم زمان شیر و ترشی 🔸#پنیر و مربای کدو 🔸#سویق گندم و جو با شیربرنج 🔸#انگور بعد از کله‌پاچه 🔸#انار بعد از کاچی 🔸#سرکه همراه ماش 🔸سرکه همراه برنج و ماست 🔸شیر و مرغ 🔸#خربزه و عسل ( این یکی ضرب‌المثل هم دارد) 🔸خربزه و انبه 🔸#ماهی و مرغ 🔸#شیر و خربزه 🔸#خیار و آش کشک 🔸#باقلا و ماست 🔸#ماست و ماهی 🖊دکتر الهام اختری( متخصص طب ایرانی) 🍎@tebe_eslami🍎

⚜ در تابستان و زمستان پنیر همراه با چه چیزی خورده شود؟ #خربزه #پنیر #گردو 🍎@tebe_eslami🍎