#تغذیه_مناسب #روغن_طبیعی #روغن_حیوانی 👈برای سبک زندگی درست، انتخاب با شماست... 🔸🔶🔸🔶🔶🔶🔶 🆔 @eslamiteb_tabrizian 🆔 @tebeeslami_tabrizian

#تغذیــــــــه_مناسب 🔺جایگزین رب گوجه فرنگی 🔺 جایگزین خوب و پر خاصیت 🔺 #رب_آلو 🎾🎾 مــــــــــواد لازم: 🟣 آلو (سیاه بهتر است)۲ کیلوگرم 🟣 آب جوشیده: ۱ لیوان 🟣نمک دریا: ۱ قاشق مرباخوری 🟪 روش تهیه: 🔻آلو‌ها را شسته و در یک ظرف بریزید. 🔻اگر آلوها رسیده و آبدار هستند نیازی به اضافه کردن آب نیست. 🔻ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار داده و درب ظرف را ببندید تا آلو‌ها آب بیندازند. 🔻 در صورتی که آلو‌ها سفت هستند، یک لیوان آب به آن اضافه کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و درب ظرف را ببندید. 🔻پس از ۱۰دقیقه، درب ظرف را برداشته و فرصت دهید تا آلو‌ها خوب بپزند و نرم شوند. 🔻پس از اینکه آلوها کاملا له شدند، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید آلوها خنک شوند و سپس آنها را در یک آبکش فلزی ریخته و با پشت قاشق آنها را له کنید تا پوره آن خارج شود. 🔻 پوره آلو را مجددا در ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و فرصت دهید تا بجوشد و سفت و غلیظ شود. 🔻هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع می شود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است. 🔻در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد. 👈رب باید به اندازه ای بپزد که کاملا خشک شود، سپس در انتها کمی نمک به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. 👈پس از اینکه رب کاملا سرد شد آن را در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. 📍📍نکات مهم و اصولی در تهیه رب آلو: ➖میزان نمک باید به اندازه ای باشد که رب شور نشود. ➖رنگ رب بسته به رنگ آلو مورد استفاده در تهیه آن،سیاه یا زرد یا قرمز است. ➖اگر رب در حین پخت، ته گرفت قابلمه را عوض کرده و اجازه دهید بقیه پخت صورت گیرد. ➖این رب بسیار مناسب و پر خاصیت است و جایگزین مناسب رب گوجه فرنگی است. ➖ در تهیه انواع خورشت قابل استفاده است. ➖رب باید کاملا خشک شده و همه آب آن کشیده شود تا کپک نزند. 💠امام کاظم (علیه السلام): 🟪 الْإِجَّاصَ يُطْفِئُ الْحَرَارَةَ وَ يُسَكِّنُ الصَّفْرَاءَ وَ إِنَّ الْيَابِسَ يُسَكِّنُ الدَّم. 🏷آلو حرارت بدن را فرو می نشاند، 🏷 صفرا را آرام می کند، 🏷 البته آلوی خشک، خون را آرام می کند. 📚الکافی،ج6،ص:359 ╭┅══〰〰〰〰══┅╮ 🆔 @eslamiteb_tabrizian 🆔 @tebeeslami_tabrizian ╰┅══〰〰〰〰══┅╯