💢طرز تهیه بامیه اسلامی
👇👇
✅طرز تهیه #شربت_بامیه
👈ابتدا شکر و آب را خوب حل کنید
سپس روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب #قوام بیاید.
وقتی حبابهایی ته ظرف پیدا شد شربت را امتحان کنید.
اگر غلظت آن کافی بود #زعفران ساییده شده و سپس #گلاب را بریزید و بعد از ۲ دقیقه از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
✅طرز تهیه #خمیر_بامیه
👈ابتدا روغن و نمک را همراه با شکر و آب در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید.
سپس آرد را همراه با #پودر_نشاسته اضافه کنید و خیلی سریع به هم بزنید تا جذب مواد شود.
به هم زدن روی حرارت ادامه دهید تا #بوی_خامی آرد برطرف شود.
از روی حرارت که برداشتید، بگذارید تا کاملاً سرد شود.
سپس #تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا خمیر حالت #چسبندگی پیدا کند و کشدار شود.
مقداری روغن را روی حرارت بگذارید تا خوب #داغ شود.
خمیر بامیه را در #قیف شیرینی بریزید و سر آن را ماسوره ستاره ای بزنید.
در روغن و با حرارت ملایم گاز، #سرخ کنید.
سپس بامیه ها را از داخل روغن بیرون آورده و در صافی بریزید تا روغن آن گرفته شود.
پس از درست شدن بامیه آنها را در #شربت #غوطه_ور کنید.(۵دقیقه)
👈بامیه ها را در ظرف دربسته بگذارید تا خشک نشوند.
نوش جان😋😋
💢بامیه اسلامی👇👇
⭕️مواد لازم برای #خمیر_بامیه:
🔸تخم مرغ محلی: ۳ عدد
🔸پودر نشاسته: ۲ قاشق سوپخوری
🔸آرد گندم سبوس دار: ۱ لیوان
🔸آب: ۱ لیوان و نصف
🔸روغن طبیعی(شحم گاو یا کره محلی و..): ۲ قاشق سوپخوری
🔸نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
🔸شکر سرخ: ۱ قاشق سوپخوری
⭕️مواد لازم برای تهیه #شربت_بامیه:
🔸شکر سرخ: ۲لیوان
🔸آب: الیوان
🔸گلاب: نصف لیوان
🔸زعفران ساییده شده: نصف قاشق چای خوری
👈طرز تهیه در پست بعدی😋