#آشپزی_اسلامی #پلو_کنجد و شلغم🍚 (محلی منطقه خفر استان فارس) 📌مواد لازم برنج ۲پیمانه کنجد باپوست، بوداده شده ۱پیمانه شلغم ۳عدد درشت شوید خشک یا شوید تر به مقدارلازم 📌طرز تهیه کنجد رابوداده وآسیاب کنید،شلغم ها را نگینی درشت خرد کنید برنج را بعدازخیس کردن دانه گیری کنید زمانی که نصف زمان پخت برنج سپری شد شلغم های خرد شده رابه برنج درحال جوش اضافه کنید وحدود ۴ دقیقه زمان بدهید و بعد آبکش کنید به برنج آبکش شده شوید خشک یاشوید تر ریز خرد شده بزنید وهمچنین پودر کنجد را به برنج بزنید وبرنج را دم کنید زمان برای دم کشیدن برنج یکساعت 📌نکته 👈مقدار شلغم را بعضیا زیاد میریزن طوری که درتمام برنج به حد وفور دیده شود😊 👈مقدار کنجد پودرشده هم به حد زیاد میریزیم طوری که رنگ برنج کاملا قهوه ای میشود،اما درحین زدن کنجد به برنج دستتون میاد که چقدر پودر کنجد لازم هست وبیشتر ازحد نیاز مصرف نشود 👈دانه برنج باید خشک تر از زمانهای معمولی پخت برنج دانه گیری شود،زیرا به خاطر وجود شلغم احتمال شفته شدن برنج هست 📌این پلو پرخواص وخوشمزه مخصوص فصل پاییز وزمستان طبخ میکنیم که فصل شلغم هست..طبع گرم دارد. و برای تقویت سیستم ایمنی مفید هست.😍😍 📌 ازبرنج ایرانی ومحلی استفاده شود. نوش جان💕 لینک کانال اصلی ما 👇👇 🆔https://eitaa.com/tebhadi استفاده از مطالب کانال به هر نحوی فقط با ذکر منبع پیج اینستاگرام 👇👇👇 Moslemmottaghi.ir