#خورش تره 🔶🔹مواد لازم: 🔸گوشت‌ گوسفندی: ۴۰۰ گرم 🔸سبزی تره : ۵۰۰ گرم 🔸لوبیا سفید : ۱ پیمانه 🔸پیاز متوسط: ۱ عدد 🔸لیمو عمانی: ۴ عدد 🔸نمک دریا: ۱ قاشق چای خوری 🔸زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای خوری 🔸فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای خوری 🔶🔹طرز تهیه: 🔹لوبیا را از شب قبل خیس کنید پیاز را خورد کرده و با روغن تفت دهید. زردچوبه اضافه کنید و گوشت را با پیاز تفت دهید وقتی کمی تفت خورد لوبیا سفید را اضافه کنید آب گرم اضافه کنید و در قابلمه را بزارید تا بپزد 🔹تره را ریز ساطوری کنید و با روغن تفت دهید. نیم ساعت مانده به پخت کامل خورش تره و لیمو عمانی را اضافه کنید و بگذارید تا خورش جا بیافتد @tebjameh

#خورش_قلیه_بوقلمون 📝مواد اولیه: گشنیز 750 گرم شنبلیله 250 گرم پیاز متوسط 1 عدد سیر 5 حبه آب بوقلمون 1 و 1/3 لیوان تمرهندی 150 گرم فیله یا سینه بوقلمون مزه دار شده 500 گرم روغن ارده 1 پیمانه نمک دریا و فلفل به میزان لازم 🧆🧆🧆🧆🧆 🥘روش تهیه: سبزی قلیه یا همان گشنیز و شنبلیله را ساطوری و ریز کنید، سپس در یک قابلمه متوسط آنها را با مقداری روغن سرخ کنید.( تقریبا نصف میزانی که سبزیهای قورمه سبزی را سرخ می کنید.) در تابه کوچک جداگانه پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید تا به رنگ عسلی درآید. 5 حبه سیر را نیز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. این مخلوط را به سبزی ها اضافه کنید. تمر هندی را با مقداری آب جوش حل و صاف کنید. تمر صاف شده را به همراه آب بوقلمون و مقداری و نمک و فلفل و دارچین به مخلوط سبزی ها اضافه کنید. به میزان نیم لیتر آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که مواد پخت و خورش جا افتاد، حرارت را کم کنید. فیله یا سینه بوقلمون را از قبل با کمی نمک، فلفل، زعفران، پیاز و آبلیمو استراحت دهید و مزه دار کنید. اگر دوست داشتید می توانید فیله ها را مکبی خرد کنید. حال فیله ها را با مقداری روغن تفت دهید. #خورش #آشپزی_سلامت #تغذیه_درطب #خورش_قلیه_بوقلمون 🧆🧆@tebjameh🧆🧆🧆