✴️ #دمی_عدس_و_رشته 🔶 مواد لازم : 🔸عدس : 2/5 فنجان 🔸رشته پلویی : 100 گرم 🔸سیب زمینی متوسط : 2 عدد 🔸روغن زیتون : 85 گرم 🔸پیاز خردشده : 1 عدد 🔸زرشک و کشمش پلویی : 1 فنجان 🔸زعفران دمکرده : 2 قاشق غذا‌خوری 🔶 طرز تهیه : 🔸عدس را از نیم ساعت قبل خیسانده و درقابلمه بریزید تا بپزید. 🔸وقتی عدس ها پخت رشته‌ها را اضافه کرده کمی قُل بزند و بعد در آبکش ریخته، نباید رشته زیاد بپزد درغیر این صورت رشته خمیر می‌شود. 🔸سپس ته قابلمه کمی روغن و نمک دریا بریزید و بعد سیب زمینی‌ها را حلقه حلقه کنید و در ته قابلمه ‌بچینید و یک قاشق زعفران اضافه ‌کنید. 🔸برای خوش عطر و شکیل شدن ته دیگ و بعد عدس و رشته ی آبکش شده را درقابلمه ریخته و دمی بگذارید تا دم بکشد. 🔸در این فرصت پیازها را در روغن زیتون تفت ‌داده، وقتی خوب پیازها طلایی شد، زرشک و کشمش شسته شده را اضافه ‌‌کنید و کمی تفت ‌دهید و در آخر زعفران را اضافه ‌کنید و شعله را خاموش کنید. 🔸یک قاشق روغن زیتون روی دمی بریزید و مخلوط ‌کنید. 🔸5 دقیقه دیگر بگذارید دم بکشد و بعد در ظرف مورد نظر سرو کرده و از مخلوط پیاز تفت خورده روی غذا بریزید. اینم طرز تهیه یک غذای خوشمزه و سالم 😋 @tebjameh