‍ ✴️ #کیک_اسفنجی (اسپانچ کیک) 🔶 مواد لازم : 🔸آرد گندم سبوسدار : 6 قاشق سوپ خوری پر 🔸 تخم مرغ محلی : 6 عدد 🔸پودر نبات قهوه ای : 6 قاشق سوپ خوری پر 🔸وانیل : نوک قاشق چای خوری یا 🔸پودر پوست پرتقال : 1 قاشق مرباخوری 🔸روغن ارده کنجد : به میزان لازم 🔶 طرز تهیه : 🔸وانیل (یا پودر پوست پرتقال) و زرده تخم مرغ و پودر نبات قهوه ای را با هم می زنیم تا رنگ آن از حالت زردی در بیاید و سفید شود. 🔸سفیده تخم مرغ را به صورت جداگانه آن قدر هم می زنیم تا پف کند و به حالتی در بیاید که اگر ظرف را شیب کنیم، نریزد. 🔸سپس زرده تخم مرغ و پودر نبات قهوه ای و وانیل را که با هم زده بودیم به همراه آرد سبوسدار به سفیده اضافه می کنیم و خیلی آرام هم می زنیم (توجه داشته باشید که اگر آن را زیاد یا با شدت هم بزنید، پف آن می خوابد). 🔸فر را با 170 درجه سانتی گراد روشن می کنیم. 🔸سپس مواد را در قالب مورد نظر که قبلاً آن را با روغن ارده کنجد چرب کرده ایم، می ریزیم. 🔸سینی را در پنجره اول از پایین فر قرار می دهیم. 🔸 تا پایان پخت که تقریباً نیم ساعت طول می کشد، در فر را باز نمی کنیم زیرا پف آن می خوابد. 🔸 در صورت علاقه می توانید قبل از قرار دادن آن در فر، کمی کشمش به مایه کیک اضافه کنید. ✅ نکته : 👈🏻 اگر با قاشق فلزی سنگین و یا با شدت و به مقدار زیاد، آرد، سفیده و زرده تخم مرغ هم زده شود یا در حین پخت، در فر باز شود، کیک پف نمی کند. اینم دستور پخت یک کیک سالم. #سبک_ زندگی_ سالم ♦️طب جامع ائمه(ع)♦️