#مطبخ♡
#شیرینی ساده سریع وبدون فر
این شیرینی سریع و ساده که بسیار خوب و خوشمزه است و روش پخت آسونی داره و نیاز به فر ندارد
مواد مورد نیاز:
تخم مرغ : ۱ عدد
پودر قند: ۳/۲ لیوان
کره یا روغن صاف قنادی :۱۰۰ گرم
روغن مایع: ۳/۱ لیوان
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
آرد: حدود ۲ لیوان
وانیل: نوک قاشق چایخوری
ابتدا تمام مواد به جز آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید.
در ادامه آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط به شکل خمیر در بیاید و به دست نچسبد.
خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید.
یک قسمت از خمیر را با پودر پسته مخلوط کنید.
یک قسمت از خمیر را با زعفران دم کرده غلیظ ترکیب کنید.
مقداری هم با پودر کاکائوالبته پودر کاکائو را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
و یک قسمت خمیر هم ساده باشه
روی میز کمی آرد بپاشید تا هنگام پهن کردن خمیر به میز نچسبد. وقتی خمیر را روی میز پهن کردید با قالب دلخواه قالب بزنید.
یک شعله پخش کن روی گاز بگذارید و تابه را روی آن قرار دهید. ته تابه را کاغذ روغنی بیندازید. وقتی تابه گرم شد شیرینی‌های قالب زده را در تابه بگذارید. روی تابه دم کنی بگذارید. بعد از ۲۰ دقیقه شیرینی شما آماده است.
وقتی شیرینی خنک شد میشه با کاکائو ذوب شده و انواع مربا آن را تزئین کرد .
#مطبخ🍴
#طرز تهیه:فلافل خونگی
نخود خام: 200 گرم
پیاز: یک عدد
مقدار کمی سبزیجات (جعفری گشنیز و پیازچه)
ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز، زیره سیاه) از هرکدوم یک قاشق چایخوری
نخود رو از روز قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید.
پیاز رو پوست کنید و با جعفری و گشنیز و پیازچه و نخود خیس خورده چرخ کنید.
ادویه ها رو به مواد اضافه کنید و کاملا مخلوطش کنید.
اجازه بدید یکی دو ساعتی خمیر توی یخچال استراحت کنه.
حالا با دست توپ های یک اندازه کمی بزرگتر از گردو درست کنید و در روغن سرخ کنید.
بعد از اینکه سرخ شدن در سبدی که فلزی باشه بذارید تا روغن اضافی آن خارج بشه
فلافل ها اماده هستش با خیار شور و گوجه میل کنید.
@tebjameh
#مطبخ🎂
طرز تهیه شیرینی ساده وخوشمزه برای ۳نفر
این شیرینی خوشمزه را من برا بچه ها کوچیک بودن خیلی درست می کردم هنوز هم میگن مامان ازون شیرینی ها درست کن
امروز به مناسبت عید نیمه شعبان
درست کردم گذاشتم
بایه سیب🍎 ومواد لازم ساده این شیرینی خوشمزه را درست کنید
سیب🍏 را پوست بگیرید و ۴ قسمت کنید
تخم مرغ🥚 و شکر شیر 🍶وروغن مایع
آرد و نمک و بکینگ پودر
اضافه و مخلوط کنید
سیب🍎 را رنده کنید و اضافه کنید حالا مواد رامخلوط کرده و هر سری آرد اضافه کنید تا خمیر تون جمع بشه و به دست نچسبه
مقداری از خمیر را مانند فیلم برداشته وشکل بدید و در روغن سرخ کنید
شکر ودارچین را باهم مخلوط کنید وشیرینی ها رو درش بغلتونید
بخاطر سیب🍏 و دارچین طعم بینظیری داره امتحان کنید
موادلازم👇
تخم مرغ🥚 ۱عدد
شیر🍶 نصف پیمانه (لیوان دسته دار)
شکر دو قاشق غذاخوری
روعن مایع نصف پیمانه (فنجان)
آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد
بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
نمک نوک قاشق چای خوری
دارچین مقداری
شکر برای غلطاندن شیرینی به مقدار لازم
@tebjameh