☘☘ #پرسیاوشان
⚗ پرسیاوشان پاک کنندهی ریه از اخلاط هست و برای سرفه و آسم مفیده
💉 در طب رایج هم آمده که پرسیاوشان اثرات آنتی هیستامینی داره و در کنترل حملات آسم موثره!
🖌 در سرماخوردگیها، برای کیپ شدن بینی و سرفههای خلط دار، دمنوش پرسیاوشان میتونه کارساز باشه و جایگزین آنتی هیستامین
⬅️ بخور دادنش برای کیپ شدن بینی
⬅️ دمنوشش برای نزله و سرفه و برونشیت
🖌 چون قابض است برای درمان اسهال هم موثره..، اثرات ضد اسهالی پرسیاوشان رو هم دانشمندا ثابت نمودن...
@tebjameh
🥒کدو برای مغز☝️
🥒 برخی خوردنیها بنام مرطبات هستند
⬅️ یعنی حاوی رطوبت درونی هستند که برای بدن مفید است و داخل بدن میماند
✍ میدانیم که هرچیزی که رطوبت داشته باشد ایجاد حجم میکند و طراوت وشادابی میدهد
🥒 مزاج مغز و نخاع (سیستم عصبی مرکزی) سرد وتر است و در نتیجه از غذای هم مزاج خود بیشتر نفع میبرند یعنی مزاج سرد وتر کدو مناسب مغز میباشد
🥒 همانطور که میدانیم در بیماری #آلزایمر چروکیدگی مغز اتفاق میافتد که با حفظ رطوبت مناسب ممکن است بتوان از آن پیشگیری نمود
⬅️ اما متاسفانه امروزه شاهد مصرف کم این گیاه خورشتی در سبد غذایی مردم هستیم
@tebjameh
🍖طرز تهیه عصاره گوشت
1⃣یک تکه گوشت گوسفندی تازه را در یک شیشه در دار بریزید.
2⃣در صورت تمایل در کنار گوشت، یک حبه سیر ، پیاز ، هویج، جعفری ، کرفس ، بِه و سیب قرار دهید تا عصاره گوشت خوشمزهتری داشته باشید
3⃣درب شیشه را محکم ببندید و در یک قابلمه آب قرار دهید.
4⃣قابلمه را روی حرارت قرار داده تا آب به جوش آید و سپس حرارت را تا حدی کم کنید که آب داخل قابلمه، خیلی ملایم بجوشد.
5⃣ حدود ۶_۷ ساعت اجازه دهید تا گوشت داخل شیشه و با حرارت غیرمستقیم بپزد و آب گوشت و سبزیجات خارج شود👌
✌️نکته :
👈 به شیشه آب اضافه نکنید ؛ گوشت به مرور میپزه و آب میندازه
👈 حتما از گوشت تازه استفاده کنید؛ گوشت فریز شده سودازاست و خاصیت نداره
@tebjameh
#ماش
🔸ماش هم یکی از حبوبات مدح شده است و برای آن در روایات فوائدی مانند درمان بَهَک و سفیدی پوست ذکر شده است.
✅ بَهَک با پیسی تفاوت دارد. #بهک سطحی است و اگر تیغ زده بشود خون جاری میشود ولی #پیسی عمقی است و اگر تیغ زده بشود آب سفید خارج میشود.
در روایت آمده است:
✍شَكَا رَجُلٌ إِلَى أَبِي الْحَسَنِ ع الْبَهَقَ فَأَمَرَهُ أَنْ يَطْبُخَ الْمَاشَ وَ يَتَحَسَّاهُ وَ يَجْعَلَهُ فِي طَعَامِهِ.
الکافی، کلینی، ج۶، ص۳۴۴، ط اسلامیه.
✅ مردی به امام کاظم(ع) از بهک شکایت کرد امام(ع) امر کرد تا ماش را به صورت سوپ درست کند و در غذای خود قرار بدهد.
✍ یعنی یکی از غذاها سوپ ماش قرار بدهد یا اینکه ماش را در همه غذاها استفاده کند.
🔹مثلا اگر برنج درست میکند ماش را هم قرار دهد و پلو ماش بخورد.
@tebjameh