#حلوا_پاستیلی
یه حلوای سالم و خوشمزه💪😋
✅ مواد لازم
1⃣ آرد گندم سبوس دار 4 قاشق غذا خوری سرپر
2⃣ آب سالم(آب چشمه یا آب جوشیده ولرم) 2/5 لیوان
3⃣ روغن کرمانشاهی یا روغن زرد محلی 3 قاشق سوپ خوری
4⃣ عسل طبیعی 1 لیوان
5⃣ گلاب به میزان لازم
6⃣ دارچین به میزان لازم
7⃣ زعفران به میزان لازم
✅ طرز تهیه 👇 👇 👇
1⃣ ابتدا در یک ظرف بزرگ، عسل، آب و آرد را با همزن دستی، خوب هم می زنیم به شکلی که اصلا آرد گلوله نشده باشد و یک مایع شل داشته باشید. سپس یک مقدار گلاب، زعفران و دارچین به آن اضافه کنید.
2⃣ قابلمه مسی را روی گاز بگذارید و حتماً روی شعله متوسط باشد و مایع را داخل قابلمه ریخته و مرتب هم بزنید.
3⃣ وسط پخت، که نصف آب آن تمام شد، روغن را اضافه کنید. سپس مجدد هم بزنید تا ببندد، البته نه اینکه خیلی سفت شود که حالت جامد بگیرد، بلکه حالت نیمه مایع داشته باشد. سپس یک دیس را چرب کنید، مواد را به ظرف منتقل کنید و کفگیر مسی یا قاشق برنجی را داخل آب بزنید و روی حلوا بکشید که کاملا در ظرف صاف و یکدست پخش شود. سپس آن را حدود 4ساعت داخل یخچال بگذارید
4⃣ بعد از آماده شدن یا با چاقو به شکل مکعب برش بدهید یا با قالب، آن را به شکل مورد نظر درآورید
طبق سلیقه خودتان تزئین کنید
✅ نکات لازم
🔺به جای عسل، از هر شیره ای می شود استفاده کرد.
🔺 اگر از شیره خرما استفاده می کنید که خیلی غلیظ است، بهتر است مقداری از آب سالم را بجوشانید و با شیره مخلوط کرده تا شیره رقیق شود
🔺رنگ حلوا دقیقا با رنگ شیره مرتبط است. یعنی اگر از شیره تیره مانند انگور یا خرما استفاده کنید، رنگش سیاه می شود و اگر از شیره های روشن یا حتی عسل استفاده کنید، رنگش روشن تر می شود.
🔺می توانید به جای آب، از گلاب یا شیرمحلی استفاده کنید و به مواد حلوا، 2 قاشق چای خوری گرد هل سبز هم اضافه کنید.
نوش جان و گوارای وجودتان 😋
راستی موقع سرو حلوا دعا یادتون نره😊🌸
@tebotaghzea
#حلوا_پاستیلی
یه حلوای سالم و خوشمزه💪😋
✅ مواد لازم
1⃣ آرد گندم سبوس دار 4 قاشق غذا خوری سرپر
2⃣ آب سالم(آب چشمه یا آب جوشیده ولرم) 2/5 لیوان
3⃣ روغن کرمانشاهی یا روغن زرد محلی 3 قاشق سوپ خوری
4⃣ عسل طبیعی 1 لیوان
5⃣ گلاب به میزان لازم
6⃣ دارچین به میزان لازم
7⃣ زعفران به میزان لازم
✅ طرز تهیه 👇 👇 👇
1⃣ ابتدا در یک ظرف بزرگ، عسل، آب و آرد را با همزن دستی، خوب هم می زنیم به شکلی که اصلا آرد گلوله نشده باشد و یک مایع شل داشته باشید. سپس یک مقدار گلاب، زعفران و دارچین به آن اضافه کنید.
2⃣ قابلمه مسی را روی گاز بگذارید و حتماً روی شعله متوسط باشد و مایع را داخل قابلمه ریخته و مرتب هم بزنید.
3⃣ وسط پخت، که نصف آب آن تمام شد، روغن را اضافه کنید. سپس مجدد هم بزنید تا ببندد، البته نه اینکه خیلی سفت شود که حالت جامد بگیرد، بلکه حالت نیمه مایع داشته باشد. سپس یک دیس را چرب کنید، مواد را به ظرف منتقل کنید و کفگیر مسی یا قاشق برنجی را داخل آب بزنید و روی حلوا بکشید که کاملا در ظرف صاف و یکدست پخش شود. سپس آن را حدود 4ساعت داخل یخچال بگذارید
4⃣ بعد از آماده شدن یا با چاقو به شکل مکعب برش بدهید یا با قالب، آن را به شکل مورد نظر درآورید
طبق سلیقه خودتان تزئین کنید
✅ نکات لازم
🔺به جای عسل، از هر شیره ای می شود استفاده کرد.
🔺 اگر از شیره خرما استفاده می کنید که خیلی غلیظ است، بهتر است مقداری از آب سالم را بجوشانید و با شیره مخلوط کرده تا شیره رقیق شود
🔺رنگ حلوا دقیقا با رنگ شیره مرتبط است. یعنی اگر از شیره تیره مانند انگور یا خرما استفاده کنید، رنگش سیاه می شود و اگر از شیره های روشن یا حتی عسل استفاده کنید، رنگش روشن تر می شود.
🔺می توانید به جای آب، از گلاب یا شیرمحلی استفاده کنید و به مواد حلوا، 2 قاشق چای خوری گرد هل سبز هم اضافه کنید.
نوش جان و گوارای وجودتان 😋
راستی موقع سرو حلوا دعا یادتون نره😊🌸
@tebotaghzea