#تابستان #آشپزی #خیار_شور #خیارشور #ترشی تعریف از خود نباشه خیارشورای من خیلیییی خوشمزه میشه😎 با این نکاتی که بهت میگم توام خیارشور بزار اگه رستگار نشدی هرچی دلت خواست بیا بگو🙂 . 🌺 حتما از آب جوشیده و سرد شده استفاده کنید. 🌺 سر و ته خیارارو بزنید یا با خلال دندون چندتا سوراخ کنید که آب توش جمع نشه. 🌺نسبت آب و نمک ۱۴ به ۱. یعنی ۱۴ پیمانه آب میریزید، ۱ پیمانه نمک بهش اضافه میکنید، ۱ پیمانه هم سرکه. مهم‌ نیست پیمانتون چیه، فقط مهم اینه که همه رو با یه ظرف مشخص بریزید! اگه ظرفتون حجم بیشتر یا کمتری میگیره، نسبتش رو خودتون تغییر بدید، مثلا ظرف من بعد از چیدن خیارا ۷ پیمانه آب میخواد تا پر شه، پس من نصف پیمانه نمک و نصف پیمانه سرکه بهش اضافه میکنم. 🌺سبزیجات معطر شامل ترخون یا مرزه یا شوید و جعفری. من فقط شوید و جعفری میریزم چون اینجا ترخون پیدا نمیشه. بنظرم خوشمزه ترم هست👌🏼 🌺دیگه اینکه حتما درشو پلاستیک بزارید و بعد محکم ببندید و تو جای خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کنید. اینجوری یکم دیرتر میرسه ولی تردِ ترد میمونه👌🏼 🌺از فلفل تند و سیرو نخود خامم غافل نشیدکه از ارکان اصلیه خیارشور گذاشتنه @urommedia | اُروم مِدیــٰا💫 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خیارشور 🎀 دیگه #خیارشور از بیرون نخر با این روش عالی ترد خوشمزه بنداز 🥒✨ ‌‎‌‌@urommedia | اُروم مِدیــٰا💫