#قيمه_بادمجون پیاز رو به مقدار زیاد استفاده کنید . پیاز رو ریز خرد کنید . پیاز رو همراه گوشت سرخ کنید . اینجوری بوی گوشت بهتر گرفته میشه . فلفل ، زردچوبه ، چوب دارچین بیندازید ، رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و کامل سرخ کنید تا رنگ رب ، خوشرنگ بشه . اب بریزید و اجازه بدیدن گوشت بپزه . لپه رو جدا بپزید ( با این روش رنگ و طعم قیمه فوق العاده میشه و نفخ اون کم میشه) لپه نیاز به تفت دادم نداره . وقتی گوشت پخت ، نیم ساعت آخر ، لپه ها رو اضافه کنید ، نمک و چاشنی و کمی زعفران بزنید و اجازه بدین جا بیفته . می تونید چند دقیقه آخر گوجه بادمجون سرخ شده رو روی خورشت بزارید تا چند قل ریز بزنه و طعم خورشت رو بگیره ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپزی ┄┅┅❁💚❁┅┅┄ ♡ @yasmotahar ┄┅┅❁💚❁┅┅┄

#قیمه_بادمجون برای درست کردن این خورشت پیاز داغ کردم گوشت ‌‌توش تفت دادم بعد خیلی کم دارچین و فلفل و کمی زردچوبه زدم لپه رو که از یه ربع قبل با آب ولرم خیس دادم و اضافه کردم و تفت دادم( اگه حدودی نمیدونین چقدر تو خورشت لپه بریزین چون بعضی موقع خورشت یا پر لپه میشه یا خیلی کم لپه. به خاطر همین به ازای هر نفر ۲ قاشق لپه بریزین یعنی اگه خورشت برای ۴ نفر درست میکنین۸ تا قاشق غذاخوری لپه میخواد) کمی رب گوجه🥫 هم اضافه کردم خوب که تفت خورد زعفران‌ بهمراه مقداری آب اضافه کردم تا خوب بپزه وسطای پخت لیمو عمانی رو با چنگال سوراخ کردم ‌به خورشت اضافه کردم نمک غذارو تنظیم کردم آخرای پخت هم یه مقدار کمی پودر گل سرخ اضافه کردم که عطر بی نظیری به قیمه میده موقع سرو‌هم گوجه🍅 و بادمجون 🍆و سرخ کردم ‌کنارش گذاشتم. #آشپزی ┄┅┅❁💚❁┅┅┄ ♡ @yasmotahar ┄┅┅❁💚❁┅┅┄

#قیمه_بادمجون برای درست کردن این خورشت پیاز داغ کردم گوشت ‌‌توش تفت دادم بعد خیلی کم دارچین و فلفل و کمی زردچوبه زدم لپه رو که از یه ربع قبل با آب ولرم خیس دادم و اضافه کردم و تفت دادم( اگه حدودی نمیدونین چقدر تو خورشت لپه بریزین چون بعضی موقع خورشت یا پر لپه میشه یا خیلی کم لپه. به خاطر همین به ازای هر نفر ۲ قاشق لپه بریزین یعنی اگه خورشت برای ۴ نفر درست میکنین۸ تا قاشق غذاخوری لپه میخواد) کمی رب گوجه🥫 هم اضافه کردم خوب که تفت خورد زعفران‌ بهمراه مقداری آب اضافه کردم تا خوب بپزه وسطای پخت لیمو عمانی رو با چنگال سوراخ کردم ‌به خورشت اضافه کردم نمک غذارو تنظیم کردم آخرای پخت هم یه مقدار کمی پودر گل سرخ اضافه کردم که عطر بی نظیری به قیمه میده موقع سرو‌هم گوجه🍅 و بادمجون 🍆و سرخ کردم ‌کنارش گذاشتم. .#آشپزی ┄┅┅❁💚❁┅┅┄ ♡ @yasmotahar ┄┅┅❁💚❁┅┅┄