#گراتن_پاستا‌_مرغ مواد لازم پاستا ٢۵٠ گرم‌‌ سنه مرغ(نگینی خرد شده) ٢ عدد قارچ کنسری ١٠٠ گرم‌ فلفل دلمه ای (نگینی خرد شده) ١ عدد ذرت ١٠٠ گرم‌ سیر له شده ٢ عدد پودر پیاز ١ قاشق چایخوری ‌ پنیر پیتزا ١۵٠ گرم‌ نمک‌ فلفل سیاه (نیم کوب) ‌ مواد سس سفید (بشامل)‌ : آرد سفید ١ قاشق غذاخوری ‌ شیر ١ لیوان ‌ کره ٢۵ گرم‌ ‌ طرز تهیه پاستا رو پخته و آبکش میکنیم توجه کنید پاستا باید چند دقیقه دیرتر آبکش کنید (نسبت به وقتی که دم میزارید) آبکش که کردید آب سرد روش بریزید و کنار بزارید. برای سس سفید آرد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه تغییر رنگ نده. بعد کره رو اضافه میکنیم تا آب بشه. شیر رو کم کم اضافه و مخلوط میکنیم.‌‌‌ مواد رو با روغن خییلی کم سرخ کنید تا چرب و چیلی نشه چون به اندازه کافی پنیر پیتزا داره . برای سس سفید اگر شیر سرد باشه آرد گلوله گلوله میشه.‌‌ فر که از ده دقیقه قبل گرم کرده بودم با دمای ۱۸۰ درجه ، حدودا ٢٠ دقیقه گذاشتمش و چند دقیقه اخر اگه نياز بود فقط دمای بالا (گریل) رو روشن كنيد تا پنیر طلایی بشه.‌‌‌‌ نوش جان 💝 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کیک_تخم_خرفه مواد لازم تخم مرغ3عدد شكر 1ليوان روغن مايع1ليوان شير1ليوان رنده پوست ليمو1ق غ آبليموچند قطره تخم خرفه3ق غ آرد2ليوان بكينگ پودر 1ق م طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شكر را با دور كند همزن ميزنيم تا كف كنه بعد رنده پوست ليمو را اضافه كرد بعد روغن مايع و همچنين شير را اضافه كرده هم ميزنيم حالا همزن وا كنار گزاشته و ابليمو را اضافه كرده و ارد را ك همراه بكينگ پودر چند بار الك كرد اروم اروم اصافه ميكنيم در اخر تخم خرفه را مخلوط كرده و توي قالب ك از قبل چرب كرديم ريخته و توي فر با درجه حرارت 180بمدت 35دقيقه قرار میدهیم #کیک #عصرونه 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#پنکیک 🥳🥳🥳🥳 ۲عدد تخم مرغ ۱/۲قاشق چ وانیل ۱/۳لیوان شکر ۱/۲پاکت خامه صبحانه ۱/۲لیوان شیر ۱لیوان سر پر آرد یک قاشق غ ب پ همه مواد نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن و مطابق فیلم مواد هم بزنید و تمااااام ماهی تابه حتما داغ باشه درشم بزارید وقتی حباب زد برگردونید تا طرف دیگشم سرخ بشه 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

خوشمزه و آسون😍 مواد اولیه: سیب زمینی ۴_۵ عدد گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز کوچک ۱ عدد ادویه و نمک به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غذاخوری آب یک لیوان سیب زمینی ها را مانند ویدیو برش بزنید و در روغن داغ همه طرف آن را به طور یکنواخت سرخ کنید. مایه ی داخل سیب زمینیها شامل گوشت چرخ شده، پیاز رنده شده و ادویه و نمک هست که داخل سیب زمینیها میریزیم، سس گوجه ی روی آن هم شامل آب و رب گوجه و ادویه و نمک میباشد. در فر با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانیکه گوشت پخته شود بگذارید😍😍 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#ژله_ترکیبی_ویترینی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

یک ژله مجلسی و شیک 😍🤗 با ساده ترین وسیله و یک ظرف گرد ، اسمش رو گذاشتم ترکیبی ویترینی 😃😀 #ژله_ترکیبی_ویترینی من برای این ژله از ۳ بسته ژله استفاده کردم ، ۲ بسته ژله آلوورا و ۱ بسته ژله قرمز رنگ (توت فرنگی) اول هر کدوم رو با یک لیوان اب جوش حل کردم ، روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا دراتش خوب حل بشه . یکی از آلوورا و زله قرمز رو کنار گداشتم ، به اون یکی آلوورا نصف لیوان آب اصافه کردم . ظرف گردی رو به دل خواه انتخاب کردم و کج قرار دادم ، کمی از آلوورا (اونی که با آب حل شده) رو ریختم تا خط نصف ظرفم پر بشه و گذاشتم یخچال نیم بند بشه . از هر میوه دل خواه می تونید استفاده کنید ، من سیب رو برش دادم و با دو تا کاتر طرح گل قالب زدم ، وقتی ژله نیم بند شد ، تکه های میوه رو توش قرار دادم ، از ژله آلوورا (حواستون باشه که خنک باشه) رو روش ریختم و گذاشتم یخچال . اون دو تا ژله ، یکی آلوورا و اون یکی توت فرنگی توی محیط خنک شده به هر کدوم نصف لیوان شیر (در دمای محیط بوده ) اضافه کردم .(جای شیر بستنی هم میشه) ظرفم رو از یخچال بیرون آوردم و چرخوندم و کج گذاشتم ، از ژله قرمز تا جایی که خطر ژله قبلی هست ریختم و یخچال گذاشتم ، بعد از ژله سفید (آلوورا و شیر ) ریختم و گذاشتم یخچال ، به همین شکل لایه ها رو یکی در میون ریختم . آخرین لایه ژله دیگه ظرف رو از حالت کج تغییر دادم و روی سطح قرار دادم . ⬅️ هر لایه از ژله ها رو ریختنی کمی ظرف رو به سمت پایین و نزدیک سطح کج کردم . ⬅️ بین ریختن لایه ها فاصله زیاد نیفته تا لایه ها بهم بچسبند . بعد از ریختن ژله آخر این بار حداقل ۶ الی ۷ ساعتی یخچال موند و بعد از خوب بسته شدن ، دورش رو با کارد آزاد کردم و چند ثانیه در آب ولرم قرار دادم و وقتی دیدم از جاش آزاد شده ، روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#ایده درست کردن یخ فانتزی😍 ‌ #تزئین #یخ 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#بستنی_شکلاتی_خوشمزه😍😍 مواد لازم : . 1 لیتر شیر (اگر شیر بزباشه بهتره ) . 1لیوان شکر (200 میلی لیتر)، (میتونید شکر کمتر بزنید) . 200 میلی لیتر خامه(یک پاکت خامه صبحانه) . 1 قاشق مرباخوری ثعلب . 100 گرم شکلات تیره . 1 قاشق غذاخوری پر شکلات صبحانه . . طرز تهیه : شیر را در قابلمه بریزید. خامه ، شکر و ثعلب را اضافه کنید ، مخلوط کنید و بزارید روی اجاق گاز با شعله متوسط رو به زیاد تا شیر را به مدت نیم ساعت بجوشد. و بعد از روی اجاق گاز بردارید. شکلات وشکلات صبحانه را اضافه کنید وهم بزنید سپس آن را در ظرف دیگر بریزید وبگذارید در فریزر 1ساعت بماند، دوباره از فریزر بیرون بیارید وبستنی را هم بزنید و بزارید فريزر، تا 4 مرتبه هر 1ساعت اینکار را انجام دهید. هر ساعت آن را از فریزر بیرون آورید مخلوط کنید. در آخر بزارید چند ساعتی در فریزر بماند تا کاملاً بستنی سفت ومنجمد شود 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#رنگینک_قالبی آرد ۱ لیوان آرد نخودچی‌ ۱/۴ لیوان(میتونید حذف کنید یا با آرد سفید جایگزین کنید) کره ۱۰۰ گرم(اگه بعد از تفت دادن مواد شل نشد و حالت گلوله گلوله داشت ۱۰ گرم دیگه کره اضافه کنید، بستگی به جنس آرد داره) پودر قند ۱/۴ لیوان پودر دارچین ۱ چایخوری پودر هل یا پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری خرما یا رطب حدود ۱۰ عدد گردو به میزان لازم ابتدا هسته خرما رو خارج کنید و به جاش گردو بزارید. کره را داخل تابه روی حرارت قرار داده تا آب شود بعد آرد ه رو داخل تابه الک کرده و شروع به تفت دادن میکنیم تا به رنگ دلخواهمون برسه یه رنگ نسکافه ای.(اولش که آرد رو اضافه میکنید حالت گلوله گلوله داره ولی بعد از حدودا ۱۰ دقیقه که دوغ داخل کره بخار میشه مواد حالت شل پیدا میکنه، تو فیلم کاملا مشخصه. اگه مواد شل نشد ۱۰ گرم دیگه کره اضافه کنید. بستگی یه جنس آرد داره) سپس شعله را خاموش کرده و پودر قند وادویه ها رو اضافه کرده و با پشت قاشق به خورد آرد میدیم. ◀️حتما از قالب سیلیکونی استفاده کنید. 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

👩‍🍳#سالاد_زیتون_سبز 🧑🏻‍🍳 مواد لازم: زیتون سبز🫒 پیازچه ریز خرد شده🌱 جعفری ریز خرد شده🍀 2 فلفل کاپیا کبابی و ریز خرد شده🌶 5-6 گوجه فرنگی خشک🍅 دانه انار یک مشت گردوی درشت خرد شده برای سس: 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون🫒 2 قاشق غذاخوری سس انار 🥣 آب نصف لیمو🍋 نمک طبق ذائقه🧂 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

تمام نکات یه خورشت بادمجون خوشمزه مواد لازم: گوشت گوسفندی استخوان دار ۲۵۰ گرم بادمجان ۳-۴ عدد قلمی و مشکی کوچک پیاز ۱ عدد بزرگ رب گوجه ۱/۵ قاشق غذاخوری غوره مقداری پیاز داغ نمک،فلفل قرمز و سیاه،زردچوبه،زیره،پودرپیاز،پاپریکا چوب دارچین هل و زعفران ❌ نکات خورشت بادمجان 🍆آب خورشت بادمجان باید کم باشه تا یه آب گوشت خوشمزه داشته باشین نه یک آب بی طعم 🍆بادمجان ها رو بعد از پوست گرفتن نمک بزنید و اجازه بدید در آفتاب به مدت دو ساعت باشه تا تلخابش بیرون بیاد 🍆گوشت گوسفندی با مقداری استخوان بهترین انتخاب گوشت برای خورشت هست 🍆زعفران و هل عطر این غذا رو بینظیر میکنه 🍆ادویه هایی که نوشتم رو حتما استفاده کنید 🍆از چوب دارچین به جای پودر دارچین استفاده کنید 🍆غوره رو هم بهتره در آفتاب بزارید تا تغییر رنگ بده و بعد اضافه کنید طعمش عالی میشه 🍆جا افتادن خورشت باید در حدی باشه مه بادمجان ها له نشن برای جلوگیری از اینکار سر بادمجان رو نمیزنیم هم مجلسی میشه هم باعث میشه بادمجون تو خورشت گم و له نشه 🍆پیاز داغ آخر روی خورشت اصلا فراموش نشه 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

یه رول بادمجان خوشمزه درست کن 😍😋 بادمجان بزرگ 4 عدد. خیلی نازکش نکنید 2 قاشق غذاخوری نمک را به 3 لیتر آب اضافه کنید. 20 دقیقه کنار بگذارید. 1 عدد پیاز. 1 فلفل. گوجه فرنگی 1 عدد. 1 هویج. 60 میلی لیتر روغن نباتی. سرخ کنید تا نرم شود. 1-2 دقیقه بپزید. 1 فنجان برنج اضافه کنید. 1 لیوان آب. 200 میلی لیتر 1 قاشق چایخوری نمک. 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه. 1/2 قاشق چایخوری آویشن. به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید. بادمجان های استراحت داده شده را خشک کنید. 50 میلی لیتر روغن نباتی یک قاشق چای خوری آویشن. دو طرف بادمجان را با آن برس بزنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) بپزید تا قهوه ای طلایی شود وقتی آب تبخیر شد از روی اجاق گاز بردارید نصف دسته جعفری یک قاشق چایخوری سبزی خرد شده را روی بادمجان قرار دهید با دقت بپیچید. 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡