🍔‍ #کاچى_چهار_مغز 🥢آرد نصف لیوان 🥢آرد برنج یک ق غ 🥢کره صد گرم 🥢هل ساییده یک ق چ 🥢دارچین یک دوم ق چ 🥢شیر٢ليوان 🥢مخلوط آب وگلاب يك ليوان 🥢شکر دو سوم لیوان 🥢نبات پنجاه گرم 🥢زعفران ساییده یک چهارم ق چ 🥢مغز کوبیده گردو،بادام و پسته از هرکدام یک ق غ سرپر 🔷آرد و آرد برنج رو رو شعله ملایم ده دقیقه تا ١٥دقيقه تفت داده تا خامی آرد گرفته بشه ،هرچی رنگ آردتون تیره تر باشه کاچی تیره تری خواهید داشت.آرد رو کنار بذارید.درظرفى ديگرکره رو بذارین ذوب بشه بعد دارچین و هل و مغزیجات رو بهش اضافه کنید و هم بزنيد، آردرو الك كرده واضافه كنيد و هم بزنید،زعفرون وشکر رو بهش اضافه کرده.حالا شیر رو به مواد اضافه كنيد. مخلوط آب و گلاب بریزيدومدام هم بزنيد.نبات رو هم به مواد اضافه .وقتی دور ظرف شروع به قل زدن کرد مدام کاچی رو هم بزنین تا به غلظت فرنی برسه و نبات توش آب بشه و میل کنید 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

🍔‍ #کاچى_چهار_مغز 🥢آرد نصف لیوان 🥢آرد برنج یک ق غ 🥢کره صد گرم 🥢هل ساییده یک ق چ 🥢دارچین یک دوم ق چ 🥢شیر٢ليوان 🥢مخلوط آب وگلاب يك ليوان 🥢شکر دو سوم لیوان 🥢نبات پنجاه گرم 🥢زعفران ساییده یک چهارم ق چ 🥢مغز کوبیده گردو،بادام و پسته از هرکدام یک ق غ سرپر 🔷آرد و آرد برنج رو رو شعله ملایم ده دقیقه تا ١٥دقيقه تفت داده تا خامی آرد گرفته بشه ،هرچی رنگ آردتون تیره تر باشه کاچی تیره تری خواهید داشت.آرد رو کنار بذارید.درظرفى ديگرکره رو بذارین ذوب بشه بعد دارچین و هل و مغزیجات رو بهش اضافه کنید و هم بزنيد، آردرو الك كرده واضافه كنيد و هم بزنید،زعفرون وشکر رو بهش اضافه کرده.حالا شیر رو به مواد اضافه كنيد. مخلوط آب و گلاب بریزيدومدام هم بزنيد.نبات رو هم به مواد اضافه .وقتی دور ظرف شروع به قل زدن کرد مدام کاچی رو هم بزنین تا به غلظت فرنی برسه و نبات توش آب بشه و میل کنید بفرست واسه همه ی خانومای #کدبانو 😍😍 نوش جان 😋😋 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کاچی_چهار_مغز " ویژه افطار " مواد لازم : آردگندم کامل:4 ق غ سر پر روغن حیوانی:3 تا4 ق غ پودرگردوفندق بادام پسته :به نسبت دلخواه جمعا 1/2تا3/4 لیوان پودرهل سبز:1 ق چ زرچوبه:1/2ق چ زعفرون:1/2ق چ گلاب:4 ق غ نبات:150:گرم آب جوش:3لیوان ✍ طرز تهیه : نبات رو داخل آب جوش حل میکنیم از صافی ردمیکنیم تانخش رو بگیریم زعفرون و گلاب رو به نبات و آب اضافه میکنیم و کنار میذاریم. آرد رو داخل قابلمه تفت میدیم تا رنگش نخودی بشه پودر هل و زرچوبه رو بهش اضافه میکنیم کمی تفت میدیم بعد روغن و اضافه کرده و کمی بعد مغزهارو باآرد و روغن 30ثانیه تفت میدیم و شربت رو بهش اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا گلوله نشه بعد از کمی جوشیدن غلیظ میشه و کاچی خوشمزه و مقوی ما آمادس. این مقدار دو بشقاب کاچی بهتون میده. 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡