#آش_شلغم .. ( اصفهان ) #موادلازم : شلغم متوسط : ۴عدد پیاز : ۱ عدد کشک : ۲ لیوان جو : ۱ لیوان #خواص مصرف شلغم در این غذا باعث تقویت تخمدان شده و رحم را تقویت میکند . برای تقویت کبد و پاکسازی روده ها مفید است. برای مبتلایان به سرماخوردگی و سنگ کلیه مصرف این غذا توصیه میشود. #طرزتهیه : شلغم را خرد کرده و جو و پیاز خرد شده را نیز افزوده و اجازه میدهیم بپزد . در آخر کشک و پیاز سرخ شده را اضافه میکنیم . 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

#آش_شلغم 🔹طبع غذا: گرم و مرطوب (رو به اعتدال) 🔸مواد لازم: برنج نیم دانه، خیس خورده ۱ پیمانه/گوشت چرخکرده ۲۰۰گرم/عدس پخته ۱/۲ پیمانه/ماش پخته ۱/۲ پیمانه/پیاز ۲عدد/شلغم ۵ تا ۶ عدد/سبزی آشی ۲۵۰گرم/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹#طرز_تهیه: ابتدا یک پیاز را رنده کنید. گوشت چرخکرده، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. از مایه به اندازه‌های کوچک بردارید و به شکل کوفته ریزه درآورید. یک عدد پیاز را خرد کنید و در قابلمه‌‌ی مناسب روی حرارت قرار دهید. سپس کوفته ریزه‌ها را به پیاز اضافه کرده و بپزید. برنج را به همراه ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. شلغم‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید. وقتی آب قابلمه به جوش آمد، شلغم‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه بپزند. سپس عدس و ماش پخته شده و سبزی را به آش اضافه کنید. پس از این که شلغم‌ها کاملا پخته شدند، آش آماده است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️