♦️ نکات مهم تهيه مربای به: ⚠️ اگر نمیخواهید به ها نرم شود از همان ابتدا شکرسرخ یا عسل را روی به میریزیم، آب را اضافه و روی شعله قرار میدهیم. ⚠️ میزان خرد شدن “به” سلیقه ای است. برخی “به” را رنده میکنند. ⚠️ توجه داشته باشید که در هنگام پخت، شعله گاز باید کم باشد و درب ظرف را بگذارید تا مربای خوشرنگی داشته باشید. ⚠️ درصورتیکه رنگ مربا کاملا قرمز شد اما شهد آن رقیق بود، درب ظرف را برداشته، شعله را کمی بیشتر میکنیم تا شهد قوام یابد. ⚠️ برای آنکه بدانید شهد قوام یافته یا نه یک قطره از آن را داخل آب سرد بریزید، اگر تا ته لیوان رسید و از هم باز نشد یعنی شهد قوام دارد. ⚠️ اگر دوست نداريد مربای به شما ژله اي شود ، از دانه هاي به استفاده نكنيد ⚠️ اگر مربا بعد از مدتی کپک زد به این دلیل است که آب آن زیاد بوده و شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و یا شکر آن کم بوده است. در این صورت مقداری شکرسرخ یا عسل روی آن بریزید و بگذارید مجددا چند جوش بزند تا غلیظ شود. ⚠️ مربا را نباید گرم در شیشه بریزیم. اگر مربا را پس از آنکه پخته شد یک شب نگهداریم، سپس آن را در شیشه بریزیم بهتر است. پس از یک شب معلوم می شود که شربت آن رقیق است یا غلیظ. اگر رقیق بود آن را چند جوش می دهیم تا غلیظ شود. 👈 در روایت آمده: «وأكل السفرجل قوة للقلب الضعيف، ويطيب المعدة، ويزيد في قوة الفؤاد، ويشجع الجبان، ويحسن الولد.» یعنی «خوردن #به تقویت‌کننده قلب ضعیف است و معده را پاک و سالم می‌کند و قوت قلب (فؤاد) را زیاد می‌کند و آدم ترسو را شجاع می‌کند و فرزند را زیبا می‌کند.» 📚 مكارم الاخلاق،ص۱۷۲ 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🍎 طرز تهیه #فالوده_سیب 🍎 ✅ ۲ عدد #سیب را پوست کنده، رنده کنید و یک قاشق #عسل، یک قاشق گلاب و کمی زعفران (فقط به اندازه تغییر رنگ این مخلوط) به آن اضافه کنید، بهتر است این فالوده با سیب زرد یا سیب گلاب تهیه شود و ترجیحاً از سیب قرمز و مخصوصاً سیب سبز استفاده نشود. 👈 در فصل #به می توانید نصف یک عدد #به رسیده و شیرین را نیز به این فالوده اضافه کنید؛ بهتر است این فالوده پس از تهیه به زودی استفاده شود و برای وعده بعد نگهداری نشود، این فالوده گزینه خوبی به عنوان عصرانه یا حتی یک شام سبک می تواند باشد. ❇️ به بیمارانی که #تپش_قلب ، #افسردگی، احساس ضعف یا خستگی و کسالت، #کم_خونی و ... دارند توصیه می شود هر روز از این فالوده استفاده کنند ❇️ حتی در دوران بارداری نیز می توان از این فالوده برای تقویت، رفع کم خونی و تپش قلب استفاده کرد و به علت وجود سیب و همچنین به، اگر اضافه شود، مقوی رحم و موجب حفظ #جنین نیز می باشد. ❗ #توجه: مصرف زعفران در خانم های باردار ممنوع اسـت، خانـم های باردار ایـن فالـوده را بـدون زعفران مصرف کنند. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

👇👇 ✍ #آبگوشت_به (بدون افزودن حبوبات)، بسیار مقوی و درمان #ضعف_بدن است. ✓ چون در احادیث، #به برای درمان ضعف بدن و برای #تقویت_قلب توصیه شده ✓کسانی که دچار ضعف بدن و ام اس و ای ال اس و دیستروفی و میوپاتی و نوروپاتی و... هستند حتماً این غذای خوشمزه و مقوی را جزو وعده های غذایی خود قرار بدن. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️