#دلمه_رنگارنگ موادلازم 📌بلغور جو یا برنج نیمه معطر: دو پیمانه 📌سبزی دلمه، جعفری، نعناع، گشنیز، شوید و ترخون: ۴۰۰ گرم 📌بادمجان، کدو سبز، پیاز، و فلفل دلمه: هر کدام دو عدد. 📌رب انار: دو قاشق غذا خوری 📌گوشت: ۳۰۰ گرم 📌نمک، فلفل، زردچوبه: بمقدار لازم روش تهیه: ⏮پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن تفت دهید سپس فلفل و نمک و زردچوبه را به آن اضافه کنید و مجددا تفت دهید. ✍سپس گوشت را ریز کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. 🍆بادمجان‌ها را پوست بکنید بطوریکه پوست بدون آسیب جدا شود. داخل بادمجان ها را با چاقوی مخصوص خالی کنید و مواظب باشید دیواره آن آسیب نخورد. ⚠️پوست کدوها را بتراشید و داخل کدو هم خالی کنید. 🧅پیاز را بمدت ده دقیقه بکوبید تا کاملا نرم شود و با ایجاد شکاف لایه های پیاز از هم جدا کنید یا شکاف در پیاز ایجاد کنید و مدتی بپزید تا لایه های پیاز از هم جدا شوند. 🫑داخل فلفل دلمه ها هم خالی کنید. 🍀سبزی‌ها را شسته و ریز خرد کنید و تمام موادی که از خالی کردن داخل بادنجان و کدو بدست آمده خرد کنید و همراه با سبزی و برنج به پیاز و گوشت اضافه کنید و همه را مخلوط کنید و رب انار هم اضافه کنید. 🔹بادمجان و کدو و فلفل دلمه و پیازها را از مخلوط پر کنید البته کامل پر نکنید و جایی برای برنج هم بگذارید. 🔻دلمه ها را داخل قابلمه مرتب بچینید و روی هر کدام آن‌ها از جنس خودش دری درست کنید و بگذارید. 🔹روی مواد سه پیمانه آب همراه با آبغوره و نمک بریزید و روی شعله دوساعت بگذارید. ✅برای رنگارنگ کردن دلمه میتوانید از فلفل دلمه ای قرمز، زرد یا نارنجی استفاده کنید.