🍆 #میرزاقاسمی #موادلازم بادمجان قلمی:8 عدد (1200گرم ) پیاز : 1عدد بزرگ( 140گرم ) سیر :8 عدد (80 گرم ) نمک، فلفل، زنجبیل، زردچوبه : به میزان لازم روغن حیوانی یا روغن زیتون یا روغن کنجد به میزان دلخواه #طرزتهیه : بادمجان هارا با پوست روی اجاق گاز، یاروی زغال کباب میکنیم. بادمجان بایددر حدی کباب شود که پوستش نازک شود سپس آن ها را داخل آب ریخته وبه آرامی پوستش را جدا کرده ودر نهایت آبکش میکنیم تاکاملابدون آب شود. پیاز را با روغن و زردچوبه کمی تفت می دهیم. سیر را ریز خرد کرده وبه پیاز اضافه می کنیم ومقداری کمی تفت می دهیم. نمک، فلفل، زنجبیل به پبازوسیر افزوده ومدتی حرارت میدهیم بادمجان ها را کمی کوبیده یا ساتوری کرده وبقیه مواد اضافه می کنیم ومدتی حرارت میدهیم تا آماده شود. نوش جان گوارای وجود😋 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat