✍ #پلو_لوبیا_چشم_بلبلی با روغن حیوانی یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی برای #ماه_رمضان است که هضم آسانی دارد و باعث #تقویت_بدن می‌شود. #موادلازم: برنج: ۳ پیمانه لوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانه روغن حیوانی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد متوسط زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم دارچین (اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری شوید خشک یا تازه (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری #طرزتهیه: 1. پخت لوبیا چشم بلبلی: لوبیا را چند ساعت (حداقل ۴ ساعت) در آب بخیسانید. سپس با آب تازه و کمی نمک بپزید تا نیم‌پز شود. (زیاد نپزید چون در برنج هم می‌پزد.) 2. آماده‌سازی برنج: برنج را بشویید و در آب و نمک خیس کنید (حداقل ۱ ساعت). سپس در آب جوش بجوشانید تا کمی نرم شود، بعد آبکش کنید. 3. سرخ کردن پیاز: پیاز را ریز خرد کنید و در روغن حیوانی با زردچوبه و فلفل تفت دهید تا طلایی شود. سپس لوبیا چشم بلبلی و دارچین را اضافه کنید و کمی تفت دهید. 4. مخلوط کردن مواد: در قابلمه کمی روغن حیوانی بریزید. یک لایه برنج، یک لایه از مخلوط لوبیا و پیاز، و در صورت تمایل شوید خشک اضافه کنید. این کار را تکرار کنید تا همه مواد تمام شود. 5. دم کردن: زعفران دم‌کرده را روی برنج بریزید. برنج را به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت روی حرارت ملایم دم کنید. 6. سرو: بعد از دم کشیدن، هنگام سرو روی برنج کمی روغن حیوانی آب‌شده بریزید تا خوش‌عطر و مقوی‌تر شود. این پلو برای افطار، همراه با خرما و کمی کره حیوانی بسیار مقوی خواهد بود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️