#کمه_جوش (کشك جوش یزدی) #موادلازم: کشک: ۲ پیمانه (مایع یا ساییده‌شده) پیاز: ۱ عدد بزرگ (خردشده) گردو: ۲ قاشق غذاخوری (خردشده) نعناع خشک: ۱ قاشق چای‌خوری روغن حیوانی : ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل: به میزان لازم #طرزتهیه: ۱. در یک ماهیتابه، روغن حیوانی را گرم کنید و پیاز را با زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود. 2. گردوهای خردشده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. 3. کشک را با کمی آب رقیق کنید و به ماهیتابه اضافه کنید. 4. مخلوط را مرتب هم بزنید تا کشک نبُرد. 5. وقتی کشک شروع به جوشیدن کرد، نعناع خشک را اضافه کنید و بلافاصله شعله را کم کنید. 6. بعد از ۲-۳ دقیقه، غذا آماده است و می‌توانید آن را با نان خشک، سنگک یا بربری سرو کنید. #خواص کمه جوش: ✅ مقوی و پرانرژی – به دلیل داشتن کشک و گردو، سرشار از پروتئین و چربی‌های مفید است. ✅ مفید برای استخوان‌ها – کشک کلسیم بالایی دارد که برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید است. ✅ بهبود هضم و تقویت معده – ترکیب کشک و نعناع، برای گوارش مفید است. ✅ افزایش سطح ایمنی بدن – گردو و کشک دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌هایی هستند که سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. ✅ گرم‌کننده بدن – به دلیل طبع گرم کشک و گردو، برای افراد با طبع سرد مناسب است. کمه جوش یک غذای سریع، سبک و پرخاصیت است که در ماه رمضان گزینه خوبی محسوب می‌شود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️