کیک شیفون نسکافه

#کیک_شیفون_نسکافه سلام براتون یه کیک خوشمزه و کافی شاپی آوردم . از اون کیک هایی که از خوردنش سیر نمیشی ☺️😍 تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۴۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان) روغن مایع ۶۰ گرم (حدود۱/۴ لیوان) شیر ۶۰ گرم (حدود۱/۴ لیوان) نسکافه گلد ۱ ق غ بیکینگ پودر ۴ گرم ( ۱ ق چ) وانیل ۱/۴ ق چ آرد سفید ۱۵۰ گرم (۱ لیوان) کرم پنیری خامه قنادی ۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم کافی میکس نصف بسته نسکافه رو با شیر گرم ترکیب کردم . زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم . زرده رو نیمی از شکر با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . دورگیری کردم و وانیل ریختم و روعن مایع رو اضافه کردم . یک دقیقه با همزن زدم . شیر نسکافه که کمی از دما افتاده رو اضافه کردم و مخلوط کردم . سفیده تخم مرغ رو با همزن شروع به زدن کردم و مابقی شکر رو هم ریختم و با دور تند همزن تا زمانی که فرم بگیره ، زدم . آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کردم و این ترکیب رو ۳ بار الک کردم . داخل مواد نسکافه ای ، طی دو تا سه مرحله از مواد آردی و سفیده کم کم ریختم و به صورت دورانی ترکیب کردم . قالب من به قطر ۲۲ سانت هست ، کفش رو کاغذ روغنی انداختم ، مایه کیک رو ریختم و در فر از پیش گرم شده دمای ۱۸۰ درجه ،۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دادم . بعد از اینکه کمی از دما افتاد از قالب خارج کردم و روی توری گذاشتم تا کامل خنک بشه . بعد از اینکه خوب خنک شد از ارتفاع به دو قسمت تقسیم کردم .رویه کیک رو هم برداشتم و این رویه کیک رو پودر کردم . برای کرم پنیری : خامه قنادی رو از فریزر بیرون آوردم و وقتی که کمی نرم شد و همچنان یخمکی هست اول با دور کند کمی زدم و بعد دور همزن رو تند کردم ، پنیر ماسکارپونه رو هم اضافه کردم و زدم و وقتی فرم گرفت اواخر بهش کافی میکس اضافه کردم . لایه اول کیک رو گداشتم و کمی با شیر مرطوب کردم ، از کرم پنیری روش قرار دادم و مجدد لایه بعدی و کمی مرطوب کردن و کرم پنیری و روی اون از کیک پودر شده ریختم . برش دادم و برای تزیین از آلبالو و خلال بادام استفاده کردم . پ.ن : بدون فر داخل تابه روی گاز یا فر دست ساز می تونید درستش کنید .

🌺هــمــگــی رهــگــذریــم 🌺بہ کسی کینه نگیرید 🍃دل بی کینه قشنگ است 🌺به همه مهر بورزید 🍃به خدا مهر قشنگ است 🌺بـشـنــاســیــد خـدا را 🍃هرکجا یاد خدا هست 🌺هرکجا نام خدا هست 🍃سقف آن خانه قشنگ است بعد از ظهرتون بینظیر♥️

هرسبزی یک خاصیت شگفت انگیز : 🔺ترخون : جانشین نمک 🔺گشنیز : کاهنده قندخون 🔺تره : کاهنده کلسترول 🔺تربچه : ضدسرطان 🔺ریحان : آرامبخش ،خواب آور 🔺شاهی : فعالیت کلیه ها 🔺جعفری : خون ساز 

انواع چاقوی آشپزخانه و کاربرد آن 👌👆 

#فیلم_اموزشی #چیپس_نان

#بستنی_زعفرانی ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅

🌸در این عصر معنوی 🌿یه آرزوی 🌸زیبا تقدیم شما 🌿آرزو دارم 🌸ناخواسته بدست آورید 🌿آنچه را که بیصدا 🌸از قلبتون گذر کرده 🌿خوشبختی تو‌ن مثل گل زیبا

ژامبون خانگی مواد لازم :👇 ترکیب سینه مرغ وران مرغ چرخ شده 750 گرم و ۱۰۰ گرم گوشت چرخ شده (اختیاری) سیر 5حبه درشت جوز هندی پودر شده 1قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1ق چ نمک 1ق غ فلفل 1ق چ پودرسیر ۱ق چ پودرکاری ۱ق چ تخم گشنیز 1ق چ آویشن 1ق چ پودر دارچین 1ق چ پودر هل 1ق چ فلفل سیاه 1/2ق چ نشاسته ذرت یا آرد سفید 2 ق غ روغن مایع (۶۰گرم) 4 ق غ گوشت قرمز چند تکه کوچک هویج نیم پز شده نگینی خرد شده 1عدد کوچک پسته خام 2ق غ (اگر پسته خام دردسترس نداشتید پسته خشک رو 20 دقیقه داخل آب گرم بریزید تا نرم بشه بعد خشک کنید و استفاده کنید) قارچ بلانچ شده ۳۰۰ گرم . دستور تهیه :👇 گوشت مرغ رو همراه سیر چرخ میکنیم سپس داخل غذاساز ریخته وخوب بزنید. (اگر غذاساز ندارید دوبار از چرخ گوشت ردکنید) تا کاملا نرم و یکدست بشه. همه ادویه های ذکر شده ونشاسته یا آرد و روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. گوشت قرمز رو خیلی نازک وریز خرد کنید. هویج رو بخارپز ونگینی خرد کنید. همراه با پسته به مواد اضافه و خوب مخلوط کنید. ته کاور کالباس رو با بست کمربندی پلاستیکی یا نخ خیلی محکم ببندید. مواد را با قاشق داخل وکیوم ریخته و با دست ماساژ داده ومثل غلتک چندین بار وبه دفعات بغلتونید تا هوای اضافه خارج، گوشت منسجم شه.این قسمت مهمه! درست هوادهی بشه تا فضا وسوراخ داخل ژامبون به وجود نیاد. و خیلی محکم بپیچید و با نخ محکم کنید. کاور رو خیلی محکم ببندید. حتی یک قطره آب نباید داخل کاور نفوذ کنه. اگر کاور مخصوص ندارید👇 چند لایه سلفون رو روی میز کار بکشید و گوشت رو روش پهن کنید و مواد خردشده : هویج وپسته وگوشت رو روش پخش کنید و رول کنید (توجه کنید مثل غلتک چندین بار ودردفعات زیاد رول رو به عقب و جلو بغلتونید تا منسجم و هوادهی بشه) و بعد دوسر نایلکس رو محکم ببندید و دوباره چندین لایه سلفون بچیدید. یک قابلمه اندازه رولتون پر آب کنید و روی اجاق بزارید بجوشه ورول رو آروم داخلش بندازید تا یک ساعت و نیم باحرارت ملایم بجوشه. بعد از قابلمه خارج کرده و بلافاصله داخل آب یخ بزارید تا بهش شوک واردشه. داخل یخچال بزارید ۲۴ساعت بمونه این تایم خیلی مهمه✌ بعد برش بزنید

ژامبون خانگی

پیراشکی شکلاتی 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#اکبر_جوجه😋🍗🍗 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡