#قاطی_پلو .

#قاطی_پلو خوبى كننده بهتر از خودِ خوبى و بدى كننده بدتر از خودِ بدى است. امام علی (ع) (نهج البلاغه) یه پلوی مخلوطی خوشمزه 😍 قاطیییی پلو ☺️😁 موادش کاملا دل به خواهی هست 🤗😋 برای ۳ نفر پیاز ۱ عدد هویج ۲ عدد فلفل دلمه نصف عدد سینه یا ران مرغ ۱ عدد ماش یا عدس یا لوبیا نصف پیمانه شوید خشک یا تازه به میزان دلخواه نمک و فلفل و زردچوبه و میخک و زنجبیل به میزان لازم سینه مرغ رو با یه پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه گذاشتم بپزه و بعد از پخت ریش ریش کردم . ماش رو هم گذاشتم بپزه . برنج رو هم شستم و خیسوندم . پیاز رو خرد کردم و داخل تابه کمی تفت دادم . هویج رو رنده کردم و اصافه کردم و کمی تفت دادم . کمی آب مرغ (یا آب) ریختم و گداشتم که هویج کمی بپزه . مرغ ریش ریش شده ، ماش پخته شده ، فلفل دلمه ای خرد شده رو هم بهش اضافه کردم . نمک و فلفل و زردچوبه ، میخک ، زنجبیل ریختم و بعد از تفت دادن ، حرارت رو خاموش کردم . برنج رو داخل آب جوش ریختم و نیم پز شد ، آبکش کردم . داخل قابلمه لابه لا برنج ، شوید خشک پودر شده ، مواد مرغی رو ریختم و گداشتم دم بکشه . .

۲ بسته نودل رو داخل آبجوش بریزید و بعد از چهار دقیقه آبکش کنید. با قیچی تیکه کنید. یک ق غ ادویه نودل و ۳ ق غ آرد سفید بریزید و با هم مخلوط کنید. دور سیخ چوبی بزنید و یک ساعت توی فریزر بزارید. نودل ها رو داخل ۲ تا تخم مرغ همزده بغلطونید و توی روغن داغ سرخ کنید. سس بریزید و نوش جان کنید که فوق العاده محشره😍

👩‍🍳#کوکوعدس👩‍🍳

خوشمزه تر از این نداریم هم آسون هم سریع هم با مواد اولیه در دسترس پس ببین و سیوش کن تا درست کنی مواد لازم گوشت چرخ کرده پیاز یک عدد رنده شده فلفل دلمه ایی متوسط رنده شده یدونه نمک فلفل سیاه، پودر سیر کمی، پاپریکا و خیلی کم دارچین

#اشکنه_بادمجان_بانوپز پیاز یک عدد بادمجان دو عدد سیب زمینی ۲ عدد گوجه ۳ عدد رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم شنبلیله یامرزه خشک ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۱قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲عدد آب به میزان لازم

#ژله .

#ژله به يكديگر هديه بدهيد تا محبّت را در ميان خود بيفزاييد. امام علی (ع) (غررالحکم) سلام یه ژله خوشمزه با میوه فصل 😍🤗 می تونید از طالبی ، گرمک ، ملون و ‌‌... استفاده کنید . من با قاشق به شکل توپی در آوردم . یک بسته ژله آلوورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم . مقدار کمی از ژله داخل قالب ریختم و گذاشتم یخچال نیم بند بشه . بعد میوه رو داخلش قرار دادم و مقداری از ژله آلوورا در حالی که خنک هست ریختم و یخچال گذاشتم . یک بسته ژله که هم رنگ میوه ام باشه رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و گذاشتم خنک بشه و بعد بهش ۳ ق غ بستنی وانیلی نرم (یا نصف لیوان شیر که در دمای محیط بوده ) اضافه کردم و ترکیب کردم . یه مقدار از این ژله رو روی لایه قبلی ریختم و یخچال گذاشتم .آشپزی خاص لایه های بعدی رو هم به این شکل مقداری آلوورا و میوه و ژله بستنی ریختم . آخرین لایه که آلوورا ریختم میوه دیگه قرار ندادم . ۶ الی ۷ ساعتی یخچال قرار دادم و بعد دورش رو با چاقو آزاد کردم . چند ثانیه داخل آب ولرم قرار دادم و وقتی دیدم که آزاد شده روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . نوش جان♥️

‌💕 چادر هاش دلمو برررررد 🥺 💕

#تلنگر استاد عبدالله فاطمی نیا می فرمودند : یکی از آقازاده های مرحوم آیت الله سلطانی طباطبایی (ره) می گوید : یک روز نشسته بودیم؛ با خود گفتم از پدرم استفاده بکنم، به ایشان گفتم : اگر بنا بشود که شما به من فقط یک نصیحت بکنید، چه می گویید؟! ایشان سرشان را پایین انداخته، تأملی کردند؛ سپس سرشان را بلند کرده فرمودند : «آبروی کسی را مبر» 📖 نکته ها از گفته ها، دفتر اول

#تزیین_سالاد ...

#فیلم_آموزشی # ترشی_ لیته ...