🌷سلام صبح شما بخیر 🍃امیدوارم 🌷امروز بهترین روز 🍃رو داشته باشید 🌷الهی 🍃حال دلتون خوب 🌷احوالتون بر وفق مراد 🍃روز و روزگارتون خوش 🌷سرنوشتتون خوشبختی 🍃و عاقبت بخیری باشه 🌷 صبحتون عالی ‎‌‌‌‎​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

🔻جزء هجدهم قرآن کریم 🔸به روش تندخوانی (تحدیر) 🔹با صدای استاد #معتز_آقايی ⌚️ ۳۴دقیقه ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

📚دعای روز هجدهم ماه مبارک رمضان 🔹اَللّـٰهُمَّ نَبِّهْنى فیهِ لِبَرَکٰاتِ اَسْحٰارِهِ، وَنَوِّرْفیهِ قَلْبى بِضِیٰآءِ اَنْوٰارِهِ، 🔸خدایا در این ماه مرا به برکت سحرهاى آن آگاه کن، و دلم را با روشنایى انوار آن نورانى گردان، 🔹وَخُذْ بِکُلِّ اَعْضٰآئى اِلَى اتِّبٰاعِ اٰثٰارِهِ، بِنُورِکَ یٰا مُنَوِّرَ قُلـُوبِ الْعٰارِفینَ. 🔸و تمام اعضا و جوارحم را به پیروى از آثار آن سوق ده به نورانیّت اى روشنایى بخش دلهاى عارفان. ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

. #سوپ_گندم مواد لازم: گندم : یک پیمانه جعفری : سه پیمانه ، خرد شده پیاز : یک عدد هویج : یک عد نمک ، فلفل ، زنجبیل و زردچوبه : به مقدار لازم طرزتهیه: مدت ۲۴ ساعت گندم را خیس کنید. بعد آن را در ظرفی بریزید و آب را اضافه کنید. ادویه ها را هم می توانید در این مرحله اضافه کنید و ظرف را روی حرارت بگذارید تا کاملاً گندم ها بپزد و به اصطلاح مغزش بشکفد. در پایان هویج را رنده کرده و به همراه سبزی خرد شده و پیاز به سوپ اضافه کنید و آن را بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و نوش جان کنید. 🌟

#کیک_شیر داغ کیک شیر داغ با پف عالی تخم مرغ ۴ عدد شیر یک پیمانه با یک چهاروم پیمانه آرد : دو پیمانه با یک چهاروم پیمانه کره ۱۰۰ گرم شکر ۲۲۰ گرم بکینگ پودر دو ق م وانیل کمی کره و شیر رو با هم بزارید رو حرارت تا کره باز شه همین که کره باز شد بردارید احتیاج نیست شیر بجوشه. . تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم زن خووووووب بزنید تا حجمش دو برابر بشه؛ حالا مخلوط شیر و کره رو اروم اروم همونطور که همزن روشن اضافه کنید( مخلوط کره و شیر داغ است). بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید و طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید ؛ در قالب ۲۵ تا ۳۰ سانت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ برای ۴۵ دقیقه بپزید 🌸🌸

تو فصل انجیر چی بهتر از مربای انجیر😍 من به این شکل مربای انجیر درست میکنم انجیری که اینجا استفاده کردم دو کیلو بود مقدار آب داخل قابلمه یک چهارمش بود یعنی فقط کف ظرف رو پوشش داد چون خود انجیر آب میندازه و مقدار شکر هم ۹۰۰ گرم چنتا دونه هل هم انداختم و آب لیمو تازه من یخورده غلیظ تر درست میکنم چون همراه جای میخورم😍شما میتونید رقیق تر درست کنید كف روش رو هم بگيريد 🌟

#سمبوسه_پیتزایی 🌮 😋 ▫️خمیر یوفکا......به مقدار لازم ▫️قارچ......150 گرم ▫️ژامبون یا سوسیس......150 گرم ▫️فلفل دلمه ای.....1عدد ▫️سیب زمینی پخته.....1عدد ▫️جعفری.....نصفه پیمانه ▫️نمک و فلفل و آویشن 🔸ابتدا سیب زمینی رو بپزید.سپس نگینی خرد کنید.در یک تابه قارچ رو خرد کرده.در کمی کره تفت بدید تا آبش جمع بشه.قارچ با حرارت بالا و کمی آبلیمو تفت بدید.که سیاه نشه.سپس بهش سوسیس خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید.در آخر سیب زمینی خرد شده.نمک و فلفل و آویشن و جعفری خرد شده هم بریزد.بزارید مواد کامل خنک بشه.بعد از خمیر یوفکا مخصوص سمبوسه بگیرید.مواد رو یه طرف مواد به صورت سه گوش بریزد و بپیچید.لایه آخر کمی آب بزنید که کامل به هم بچسبه.بعد در روغن داغ سرخ کنید 🌟

👩‍🍳#نان_پنیری🥐🧀 1 قاشق غذا خوری خمیر مایه 2حبه قند یا یک قاشق شکر 1 عدد سفیده تخم مرغ 1قاشق چایخوری نمک 1/5پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه ماست ۱/۴ پیمانه روغن چهار پیمانه آرد پنیر به مقدار لازم

👩‍🍳#کلوچه_کنجدی🍪 تخم مرغ یک عدد آرد یک و نیم لیوان(آخر سر اگه دیدین خمیرتون غلیظ نیست میتونین دو سه قاشق آرد اضافه کنین) شکر نصف لیوان روغن مایع یک سوم لیوان شیر بک سوم لیوان گلاب سه قاشق وانیل نوک قاشق چای خوری بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری کنجد به مقدار لازم(میتونین حذف کنین) زعفران به دلخواه پودرکاکائو به دلخواه

#تزیین _سالاد .

👩‍🍳#کلوچه_کنجدی🍪 تخم مرغ یک عدد آرد یک و نیم لیوان(آخر سر اگه دیدین خمیرتون غلیظ نیست میتونین دو سه قاشق آرد اضافه کنین) شکر نصف لیوان روغن مایع یک سوم لیوان شیر بک سوم لیوان گلاب سه قاشق وانیل نوک قاشق چای خوری بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری کنجد به مقدار لازم(میتونین حذف کنین) زعفران به دلخواه پودرکاکائو به دلخواه 🌟

#شربت_به_لیمو امیدوارم شما هم درست کنید واز طعمش لذت ببرید😋 🍹🍸🍷🍹🍸🍷🍹🍸🍷 مواد لازم برای شربت به لیمو به:دو کیلو شکر:دو کیلو آبلیمو:نصف استکان آب:4 لیوان طرز تهیه شربت به لیمو به را تمیز می کنیم و می شوییم و رنده می کنیم و یا اینکه آن را چهار قاچ می کنیم و مغز آنرا می گیریم و از چرخ رد می کنیم و در صافی می ریزیم و آب به را می گیریم. بعد شکر را میریزیم ته قابلمه میزاریم روی شعله زیرشو کم میکنیم تا کم کم شکرمون آب بشه وطلایی رنگ بشه با 4 لیوان آب دو سه جوش می دهیم،بعد شربت را از صافی رد نموده و با آب به مخلوط می کنیم و روی آتش می گذاریم تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید،بعد آبلیمو می ریزیم و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی شعله بر میداریم خنک که شد داخل بطری میریزیم تو یخچال نگهداری میکنیم برای سرو هم توی لیوانها میریزیم با نعنا ولیموتازه تزیین میکنیم 👨‍🍳

#کیک_اسنیکرز موادلازم کیک: 6 عدد تخم مرغ 150 گرم شکر ( 3/4لیوان ) 20 گرم بیکینگ پودر(1قاشق غذاخوری سر صاف ) 60 پودرکاکائو (3قاشق غذاخوری ) 150 گرم آرد(1لیوان ) ⠀ مواد لازم کرم: پنیر خامه ای 500 گرم خامه 33 تا35 درصد 100 میلی لیتر پودر قند 100 گرم 1/4قاشق چایخوری وانیل ⠀ مواد مياني کیک: 1قوطی شیر تغلیظ شده آب پز(دلسه دلچه ) 100-150 گرم بادام زمینی شور برای کاور: کاکائو -3 قاشق غذاخوری شکر-3 قاشق غذاخوری خامه ترش 4 قاشق غذاخوری یا ( 1 لیوان ماست یونانی‌ ) کره 50

آموزش درست کردن شربت خاکشیر☝️ 🌟

#بسته_بندی_گوشت .

💕محفل تـون گـرم 🌸از عـطر محـبت 💕خنده هاتون تموم نشدنی 🌸دلخوشی هاتون زیـاد 💕دلاتـون بی غصه 🌸و لحظه هاتون سرشار از آرامش 🌸عصر یکشنبه 💕بهاریتون بخیر و نیکی ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

کلیپ آموزش بامیه با تمام نکات🔝🎥 👉😍بفرست برای کدبانوها❣

#فیلم_آموزشی #آموزش_ترفند_خوشمزه_و_آسان 🌟

#حلوا .

نکاتی در مورد حلوا شربت حلوا باید داغ داغ باشه اگر حلوا چسبنده وشله شربت زیاد بوده اگر حلوا بعد از سرد شدن دون دون وخشکه شربتش کم بوده این نوع حلوا گلو گیره روزی که میخواید حلوا درست کنید بر اعصابتون مسلط وصبور باشید😊 چون تفت دادن آرد زمان میبره از نیم ساعت تا یکساعت آرد باید با شعله کم تفت داده بشه تا بوی خامی آرد گرفته بشه ارد با شعله بالا تفت بخوره زود میسوزه وحلوا طعم خوبی نخواد داشت این مقدار اندازه مقدار حلوای است تو ماهی تابه س میتونید دوبرابر یا نصف کنید عزیزان برای درست کردن حلوا بهتره هم از روغن جامد هم از مایع استفاده کنید اگه ندارید از مایع استفاده کنید ولی هردو بهتره اخر سر که کره میریزیم برای خوش طعم شدن حلوا ست (اختیاریه) هم آرد نانوایی یا سنگک میشه هم آرد سفید با ارد سفید خوش طعمتره مواد لازم آرد سفید یک لیوان ونیم روغن مایع یک چهارم لیوان روغن جامد نصف لیوان روغن جامد نداشتید دو سوم لیوان روغن مایع بریزید . شکر یک ویک چهارم لیوان تا تا یک ونیم لیوان دوست دارید شیرین باشه یک ونیم لیوان بزنید من یک ویک چهارم لیوان زدم گلاب نصف استکان آب سه لیوان تا سه لیوان ونیم البته بستگی به آب خوری آردها داره کره یک قاشق پر زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل ویا زنجبیل یک دوم قاشق چایخوری (اختیاریه) آرد رو الک کرده وبا حرارت کم تفت میدهیم تا رنگش قهوه ای کم رنگ بشه ودوباره الک میکنیم وکنار میزاریم آب وشکر وگلاب وزعفران رو رو گاز گذاشته تا بجوش بیاد. فقط یک الی دو جوش بزنه کافیه گاز رو خاموش کنید روغن رو آرد تفت داده شده والک شده. دوباره میریزیم داخل ماهی تابه روغن میریزیم هم میزنیم ارد وروغن با هم قاطی بشن رنگ حلوا اینجا به ذائقه خودتونه میخواید کم رنگ باشه ویا تیره مقداری تو پیاله میریزیم وکمی شربت روش آگه رنگ دلخواه بود هل ویا زنجبیل رو اًاگه کرده شربت رو کم کم بهش اضافه میکنیم و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه حدود یک ده الی پانزده دقیقه میزنیم حرارت کم باشه اخر سر کره میزنیم کره که توش حل شد وبه خوردش رفت حلوا که جمع شد وبه راحتی از ماهی تابه جدا شد گاز رو خاموش میکنیم تو ظرف مورد نظر میریزیم وبه سلیقه خود تزیین میکنیم. .

‍ 👩🏻‍🍳 #نان_تره_جعفری 🔷 مواد لازم : 🔹خمیر مایه سنتی و سالم : 50 گرم 🔹شکرقهوه‌ای : 25 گرم 🔹پیاز رنده شده متوسط : سه عدد 🔹آرد گندم سبوسدار : 1.5 کیلو 🔹نمک دریا : 25 گرم 🔹روغن زیتون یا ارده کنجد : 250 گرم 🔹زردچوبه : یک قاشق چایی خوری 🔹تره و جعفری خرد شده : 750 گرم 🔹فلفل قرمز : ¼ قاشق چای‌خوری 🔷 طرز تهیه : 🔹ابتدا یک ظرف بزرگ بردارید و همه مواد خشک را در آن بریزید و با هم حسابی مخلوط کنید. 🔹سپس آب را کم کم به مواد خشک اضافه کرده و حسابی هم بزنید تا خمیری منسجم بدست آید. 🔹روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیر ها را به قسمت مساوی و به اندازه 250 گرم تقسیم کنید. 🔹سپس خمیرهای چانه گرفته شده را به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید و اجازه دهید تا خمیر استراحت کنند. 🔹بعد از اینکه خمیر استراحت کافی را کرد، روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه باز کنید. 🔹سپس از پیاز خرد شده، تره و جعفری روی خمیرها بمالید و بعد روغن را به آن آغشته کنید. 🔹دوباره خمیر را به مدت یک ربع استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود. 🔹بعد از اینکه خمیر استراحت کرد، روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه باز کنید و به شکل گرد فرم دهید. 🔹توجه کنید خمیرها را در سینی که از قبل چرب شده با فاصله از هم قرار دهید و فر را حتما از قبل گرم کنید. 🔹خمیرهای آماده شده را به مدت یک ربع و با درجه حرارت 180 داخل فر قرار دهید تا بپزد. ❁🍟🥦🍔 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#پاناکوتا شکلاتی شیر 3لیوان شکر3/4لیوان شکلات رنده شده 80تا100گرم پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری خامه صبحانه 3/4پاکت پودر ژلاتین 2قاشق غذاخوری وانیل 1/2قاشق چای‌ خوری اول پودر ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری ميکنيم. بعد داخل قابلمه ای جدا شکر و پودر کاکائو و وانیل وشکلات تخته ای خرد شده و شیر رو با هم مخلوط کرده و روی شعله قرار میدیم تا شکر حل بشه و مواد خوب با هم مخلوط بشن.(در اینجا دسر رو بچشید اگر شیرین تر دوست داشتید کمی شکر اضافه کنید)بعد ژلاتین روان شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ومیذاریم مواد کمی سرد بشن خامه ی صبحانه رو با مواد شکلاتی کمی روان میکنیم و اضافه میکنیم. میریزیم داخل قالب و میذاریم داخل یخچال برای 12ساعت تا خوب ببنده به راحتی لبه های دسر رو از قالب جدا میکنیم و دسر رو برمیگردونیم احتیاجی به چرب کردن قالب نیست .

#استانبولی_پلو روش های مختلفی برای پخت این پلو هست 🌹 برای ۳ نفر برنج ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۲ عدد رب گوجه ۱ ق غ گوجه فرنگی ۲ تا ۳ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا ، دارچین ، زعفران به میزان لازم برنج رو از چند ساعت قبل شستم و گذاشتم خیس بخوره. پیاز رو خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم و تفت دادم . نمک و فلبل و زردچوبه و پاپریکا ریختم . گوجه فرنگی ها رو رنده کردم و اضافه کردم و رب گوجه هم ریختم . سیب زمینی رو پوست گرفتم و مکعبی خرد کردم و به مواد اضافه کردم و مقداری تفت دادم . به مقدار کم آب اضافه کردم و در تابه رو گذاشتم تا بپزه و آب هم کشیده بشه . یک کم هم پودر دارچین اضافه کردم . داخل قابلمه دیگه آب جوش ریختم و برنج خیس خورده رو اضافه کردم ، برنج که نیم پز شد و آماده آبکش کردن شد ، آبکش کردم . کف قابلمه ته دیگه دل خواه قرار دادم و لا به لا از برنج و مواد گوشت و سیب زمینی ریختم ، لا به لای پلو هم ادویه پلویی ریختم و آخر هم کمی زعفران و گذاشتم که دم بکشه . .

#ترشی_لیته بادمجان #ترشی_لیته_بادمجان_بارب_اناروهویچ بادمجان : 6 عدد متوسط آب : نصف قابلمه + سرکه : نصف قابله (برای پخت بادمجان) نمک : 1 قاشق هویج : 2 عدد سیر : 10 دونه رب انار : 2 قاشق پر شیره انگور یا شکر : 5 قاشق بادمجون رو با پوست حلقه کنید و با مخلوط نمک، آب و سرکه کامل بپزید با گوشت کوب یا غذا ساز کاملا بادمجان ها را له کنید و داخل کاسه ای بزرگ بریزید هویچ پخته رو رنده ریز کنید و سپس سیرها رو هم بصورت ریز رنده کرده و با همراه هویچ به بادمجان اضافه کنید چند قاشق رب انار و چند قاشق شیره انگور (یا شکر) به موادمون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعمه ملسی رو به ترشی داشته باشد ‎‌‌‌‌‌‌ .