[• #مائده🍲 •] . . #سوپ_قارچ_با_سبزیجات پیاز 2 عدد كدو 2 عدد هویج یك عدد شیر یك پیمانه سیب‌زمینی یك عدد قارچ خرد شده2 پیمانه پودر جوانه گندم‌ 2 قاشق سوپخوری جعفری و كرفس خرد شده یك پیمانه بلغور جو یا گندم یا جو و گندم پرك شده یك پیمانه #دستور‌_طبخ پیازها را نگینی خرد كرده، كمی تفت دهید و سپس قارچ را به آن اضافه كنید. در این مرحله مقداری پودر جوانه گندم به مواد اضافه كنید تا آب نیندازد. سپس كرفس، هویج و كدوهای خرد شده را نیز به مواد اضافه كنید و در آخر سیب‌زمینی‌های ریز شده را نیز به مواد قبلی اضافه كنید و به اندازه مناسب در آن آبجوش بریزید. وقتی آب به جوش آمد گندم یا جوی پرك شده را نیز به مواد اضافه كنید. اجازه دهید تا مواد به حدی بپزد كه سوپ دارای غلظت شود. وقتی سوپ خوب غلیظ شد یك لیوان شیر و جعفری را به آن اضافه كنید و بگذارید تا سوپ با در باز بجوشد تا سبزی سبز ‌رنگ باقی بماند. در مرحله آخر نمك، فلفل و ادویه را نیز به سوپ اضافه كنید و بعد از مدتی آن را از روی شعله بردارید. اگر غلظت سوپكافی نبود در آخرین مراحل می‌توانید به آن كمی دیگر پودر جوانه گندم اضافه كنید. #نکته_آشپزی🍜 این سوپ با مقداری پنیر گودا طعم خوبی پیدا می‌كند، اما اگر می‌خواهید سوپ سبكی داشته باشید از پنیر صرف نظر كنید. #نکته_معنوی✨ هنگام روشن کردن گاز از آتش جهنم به خدا پناه ببریم "اَجِرنٰا مِنَ النّٰارِ یارَب" . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal