#مرغ_با_سس_سیر_و_ریحان 🍗 😋 ▫️مرغ بدون پوست و استخوان: ۴ تکه ▫️شیر : یک لیوان ▫️آرد : سه چهارم قاشق غذاخوری ▫️ریحان : نصف قاشق غذاخوری ▫️پودر سیر : نصف قاشق غذاخوری ▫️روغن زیتون یا کره ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️سیر تازه: ۳ حبه ‌ ۱.مرغ ها را با نمک ،فلفل سیاه ،سیر تازه و ریحان به مدت نیم ساعت مرینیت می کنیمش ۲.سپس در روغن کمی داغ مرغ ها را به طور کامل سرخ می کنیم ۳.در ظرفی شیر ،فلفل ،نمک ،پودر سیر ،ریحان خشک شده و آرد را هم میزنیم تا جایی که یک دست مخلوط شوند ۴.مرغ ها را روی کم ترین شعله ی گاز قرار می دهیم و مایع خود را به آن اضافه می کنیم ۵.صبر می کنیم تا مرغ ها جا بیفتند ۶‌.پس از اتمام لیمو را به صورت اسلایس شده روی مرغ ها قرار دهید ۷.می توان باز هم نمک ، فلفل سیاه و ریحان خشک شده روی مرغ ها بریزیم در مرحله ۵ می توان به دلخواه مارچوبه نیز اضافه کرد #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_دورنگ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_دورنگ آرد ۵۰۰ گرم شکر ۳۰ گرم شیر ۲۵۰ گرم کره ۵۰ گرم تخم مرغ درشت یک عدد مخمر ۱۲ گرم نمک ۸ گرم پودر کاکائو ۱۰ گرم ‌‌ آرد، شکر و مخمر رو با هم مخلوط کنین. تخم‌مرغ رو در شیر مخلوط کنین و به مواد خشک اضافه کنین، ۵ دقیقه با دست یا دستگاه ورز بدید. کره را اضافه کنین و همچنان ورز بدید و حدود ۳ دقیقه تا کاملا کره با مواد مخلوط بشه و در آخر نمک رو اضافه کنین و ۳تا۲ دقیقه دیگه ورز بدید، خمیر رو نصف کنین و ۲۰ گرم پودر کاکائو رو بهمراه حدود ۱۰ گرم آب به نصف خمیر اضافه کنین و ورز بدید تا خمیر کاملا یکدستی داشته باشین. یک ساعت به هردو خمیر استراحت بدید. هر دو خمیر را به دو قسمت تقسیم کنین و به چونه ها ۱۰ دقیقه استراحت میانی بدید، از قبل قالب لوف رو چرب کنین و کاغذ روغنی بذارید و روی کاغذ هم مقداری با کره چرب کنین. یک چونه از خمیر ساده رو روی میز به اندازه طول قالب با قطر ۲ سانتیمتر پهن کنین و حالا یک چونه از خمیر شکلاتی رو هم پهن کنین و به آرومی و با دقت روی هم قرار بدید و خمیر رو از سمت طول رول کنین و در قالب قرار بدید. مجدد ۴۵ دقیقه به خمیر استراحت بدید و فر رو از قبل گرم کنین با دمای ۱۹۰ درجه. قالب ها را بعد از استراحت مقداری رومال تخم‌مرغ بزنین و در فر داغ برای مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بذارید #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_مرغ_بدون_تخم_مرغ 🍘 😋 🔸سینه مرغ چرخ شده +سیب زمینی خام رنده شده + پیاز رنده شده بدون اب+ سیر رنده شده + نمک فلفل دارچین زعفران پودر زنجبیل + ارد سوخاری همه رو با هم مخلوط و بعد سرخ کنید. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

باورتون میشه اینجا تراسه یه خونس😳😍👆 این گروه پر از خانمای باسلیقه س که خیلی نرم و نامحسوس دور از چشم خارشوعر و مادرشوهر و جاری پاری اینجا عضون و کلی حسود دارن☺️🙈 هر روز کلی ایده از تمیزی و نظافت وشیطنتهای خانمانشون اینجا به اشتراک میزارن که بدنیست شمام یچیزایی یادبگیرید 😅 بیاید عالیه خانما😜👇 https://eitaa.com/joinchat/4036231218Cdbc7a00952

#مرغ_با_سس_کره_لیمو_و_سیر مواد لازم🍗 ▫️مرغ کوچک حدود ۴۰۰گرم ▫️ سیر: سه حبه ▫️ پوست لیمو یه قاشق ▫️آب لیموترش تازه نصف لیوان ▫️جعفری خرد شددو قاشق غذاخوری ▫️نمک، فلفل و روغن:به میزان لازم ▫️ادویه :شامل فلفل ،پاپریکا، پودر سیر ،رزماری،زردجوبه ▫️کره ی به دمای محیط رسیده ۱۰۰گرم طرز تهیه🥘 مرغ رو به شکل پروانه ایی برش بزنید حسابی نمک و فلفل و پودر سیر بزنید سیر رو خرد کرده با کره و ادویه و جعفری خرد شده مخلوط کرده به شکل خمیر در بیاورید به همه جای مرغ بمالید . مرغ رو داخل کیسه ی مخصوص پخت و در فر به مدت ۱ساعت بپزید هر چند وقت یک بار به مرغ سر بزنید تا نسوزه و ته نگیره ویا خشک نشه از مقداری سبزیجات برای دور چین استفاده کنید من امروز کلی لوبیای سبز با حال خریده بودم همراه با گوجه فرنگی و فلفل کاپی و پیاز های گوگولی و سیر و پوست لیموی تازه برای عطرش کنار این مرغ بی نظیر پختنم که عالی شد #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لوبيا_چشم_بلبلي_پلو مواد لازم ▫️برنج ۲ پیمانه ▫️لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه ▫️شوید ۲ پیمانه ▫️گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم ▫️پیاز ۱ عدد ▫️نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه🍛 ابتدا برنجتون رو با نمک چند ساعت خیس کنید سپس لوبیا رو بزارید با مقداری آب کامل بپزد ،بعد آب رو بزارید جوش بیاد و برنج رو داخل اب جوش بریزید وقتی برنج قد کشید و موقع آبکش کردنش بود لوبیا رو هم اضافه کنید و مخلوط کنین و سپس داخل آبکش بریزید ،داخل قابلمه رو روغن بریزید و هر ته دیگی که دوست داشتین بزارید و بعد یه کفگیر از برنج بریزید و روش رو شوید تازه که خرد کردید رو بریزید سپس لایه بعدی برنج و شوید به همینصورت ادامه بدین تا موادتون تمام بشه و روش آب و روغن بریزید و اجازه بدید که بپزه در ظرفی پیاز رو رنده کرده و با گوشت چرخ‌کرده و نمک و زردچوبه و فلفل مخلوط کنین،وقتی خوب ورز دادید قلقلی کنین ،و داخل تابه ای با حرارت زیاد سرخ کنین و بعد زعفرون دم کرده با نصف لیوان آب بهش اضافه کنین و اجازه بدین بپزه و به روغن بیوفته این غذا و میتونین با مرغ هم سرو کنین #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كرانچى_نارگيل 🥥 😋 پودر یا تفاله نارگیل تازه 250 گرم شکر 250 گرم تخم مرغ 3 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد کمی پودر پسته مواد را مخلوط می کنیم، از خمیر حاصل، گلوله هایی اندازه یک گردو درست می کنیم و کمی پودر پسته رویشان می ریزیم و در ده دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد، می پزیم #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی_بادمجان_کبابی 🍆 😋 🔸ابتدا روی گاز بادمجان ها رو کبابی کنید باید کامل پوست بادمجون بسوزه و بادمجون نرم بشه حدود ده دقیقه طول می کشه بعد که بادمجون ها از حرارت افتاد و تا هنوز گرمه پوست رو جدا کنید می تونید بعد بادمجون رو با ساطور یا چاقوی بزرگ روی تخته ساطوری کنید تا کاملا له بشه بعد تخم مرغ رو با چنگال خوب بزنید تا یکدست بشه بعد بهش سیر و نمک اضافه کنید بعد بادمجان رو اضافه کنید و هم بزنید بعد هم آرد سوخاری و پنیر پیتزا رو اضافه کنید تا حدی آرد سوخاری بزنید که کاملا سفت بشه و شل نباشه بعد روغن رو داغ کنید و از مایه کوکو یک قاشق داخل تابه بریزید من کمی سبزیجات خورد شده هم روش ریختم وقتی یک ظرف سرخ شد برگرودنین و ظرف دیگه رو سرخ کنید #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#همبرگر_خونگی 🍔 😋 گوشت دوبار چرخ شده نیم کیلو آردسوخاری 1/2پیمانه (نصف تند نصف ساده). زرده تخم مرغ 2عدد پیاز یک عدد درشت سیر ۲ حبه فلفل دلمه رنده شده ۱ ق م جعفری ساطوری شده۱ ق همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید حسابی چنگ بزنید وبعدبه قسمت های مساوی تقسیم کنید پهن کنید وروی کاغذ روغنی بذارید وبگذارید یخچال یا فریزر . #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كتلت_مرغ_مغزدار 🍘 😋 یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ_شیر 🍜 😋 ▫️جو پرک 1 لیوان ▫️جو پوست کنده نصف لیوان ▫️قارچ خرد شده  2 لیوان ▫️هویج  ۲ عدد ▫️شیر ۳ لیوان ▫️سینه مرغ  1 عدد کامل ▫️خامه 5 قاشق غذاخوری ▫️کره  2 قاشق غذاخوری ▫️‌‌ آرد ۱ قاشق غذاخوری   ▫️جعفری، نمک به مقدار لازم 🔸اول داخل قابلمه ای 5 لیوان آب بریزین بعد سینه مرغ ، جو پرک ، جو پوست کنده ونمک رو بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار بدین... تا در مدت زمان 2 ساعت آروم آروم با هم بپزن و جو لعاب بندازه ، در اواسط پخت هویج رنده شده رو اضافه کنین.. پس از این مدت زمان و پخت مواد ، سینه مرغ را خارج کنین و بصورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنین و دوباره درون قابلمه بریزین.. بعد آرد رو کمی تفت بدین تا بوی خامی آرد از بین بره و کره رو اضافه کنین بعد شیر داغ رو کم کم به آرد اضافه کنین و تند تند هم بزنین که آرد و شیر باهم قاطی بشن و حالت گلوله نگیره آرد، بعد مخلوط آرد و شیر رو با قارچ خرد شده به سوپ اضافه کنید و اجازه بدین 15 الی 30 دقیقه دیگه سوپ با حرارت ملایم بپزه. بعد از آماده شدن سوپ جو ، خامه رو اضافه کنین و کمی مخلوط کنین #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛