#بامیه #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اول شهد رو درست کنید سپس دستور بامیه ابتدا یک لیوان آب +بیست گرم کره یا روغن جامد + یک ق عسل یا شربت بار (می تونید نریزید و بامیه های روشن تری داشته باشید ) با هم بزارید روی حرارت تا به جوش بیاد همیت که شروع به جوش خوردن کرد یه پیمانه ارد رو یکباره بهش اضافه کنید و تندی هم بزنید تا یکدست بشه حالا حدود پنج دقیقه داغ بزنید با شعله ملایم (تفت بدید) اینکار باعث میشه بامیه مغز پخت بشه توجه کنید زیاد داغ زدن هم باعث میشه بامیه در حین سرخ شدن بشکافه بعد خمیر رو تو ظرف دیگه دی انتقال بدید و اجازه بدید کامل خنک بشه بعد دو عدد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنید خوب که مخلوط شد تخم مرغ بعد هم با دست میتویند انجام بدید هم همزن من با دست مخلوط میکنم . بعد اینکه خمیر یکدست شد بریزید توی قیف با ماسوره بامیه هر ماسوره ای میشه فقط ریز نباشه توی ظرفی روغن بریزید در حدی که بامیه شناور بشه و حرارت رو متوسط کنید و بامیه هارو قیف بزنید مثل فیلم و با کمک قیچی وقتی به سایز دلخواه رسید برش بزنید تا وقتی بامیه ها خودشون رو نگرفتن با چیزی هم نزنید که فرمش بهم میخوره فقط خود ظرف رو تکون بدید بعد اینکه بامیه ها سرخ شدن‌بلافاصله توی شهد بزارید و خوب آغشته کنید و بزارید چند دقیقه باشه حدود سه چهار دقیقه بعد خرج کنید اگر نکات رو رعایت کنید یه بامیه عالی و ترد دارید ❤ ❌شربت بامیه ولرم باشه خوبه نه داغ و نه سرد ❌بلافاصله بعد سرخ شدن بندازین توشهدچون هوا باشه شربت به خوردش نمیره اینکارمعمولا برای بامیه خشک میکنن ❌خمیر رو حتما با شعله ملایم داغ بزنید ❌نیازی نیست روغن بامیه داغ بشه بعد قیف بزنید بامیه هارو با شعله متوسط بپزید تا مغز پخت بشه ❌روغن بامیه به دلیل تخم مرغ کف میکنه سعی کنید از ظرف گود استفاده کنید و روغن تمیز باشه #بامیه #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بامیه _عربی😋🥨 ارد.... یک پیمانه 🔴یک قاشق غذاخوری سرصاف از آرد رو بردارید و به همون اندازه پودر نشاسته ذرت با آرد مخلوط کنید تا بامیه ها حسابی ترد بشن آب......یک پیمانه تخم مرغ.....دو عدد متوسط شربت بار یا عسل رقیق یا شکر...یک ق غ وانیل....نوک ق چ کره یا روغن جامد....پنجاه گرم 🔴🔴 بامیه عربی چون باریک و ترده باید شربتش ولرم یا گرم باشه و بیشتر تو شربت بمونه تا شربت خوب به خوردش بره🥰 ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅

👩‍🍳#بامیه مواد لازم: آرد قنادی:۳۰۰گرم معادل ۲لیوان و یک سوم لیوان آب:۳لیوان معادل۶۰۰گرم کره یا روغن:۶۰گرم تخم مرغ:۵عدد طرز تهیه شربت بار: آب و گلاب شکر و زعفران بزارید روی حرارت اصلا هم نزنید تا شکر حل بشه وقتی که شروع به جوش ریزززدن کرد گلوکز و یه قاشق چای خوری آب لیمو یا نوک قاشق چای خوری جوهرلیمو اضافه کنید و با یه براش یا فرچه تمیز ۵دقیقه ای یبار با آب خالی دور ظرف دور گیری کنید که شکرک نزنه کاملا بزارید به غلظت برسه غلیظ تر از فیلم بعد بامیه ها را داخل شربت خنک ریخته و ۲دقیقه بزارید بعد نوش جان کنید طرز تهیه: آب و کره روی حرارت بزارید وقتی شروع به جوشیدن آرد یک جا اضافه کنید بعد هم بزنید تا کامل جمع بشه بعد۱ربع تفت بدید به اصطلاح داغ زدن بعد بزارید کمی خنک بشه دونه دونه تخم مرغا اضافه کنید با هم زن بزنید تا یه خمیر چسبناک به دست بیاد بعد داخل قیف بریزید ماسوره بزنید ۲۰دقیقه داخل فر۱۶۰درجه بزارید بعد داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید تا رنگش تغییر کنه درآخر خارج کنید و داخل شربت بار حدود ۸دقیقه بزارید بعد نوش جان کنی #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ی کانال پر از آموزشهای #ماه_رمضونی😍😄 بیا اینجا و پخت انواع #حلواهای_خوشمزه رو یاد بگیر #زولبیا #بامیه #شله_زرد انواع آش و سوپ و کلی تزیینات #افطاری🤗 #ماه_رمضان امسال سنگ تموم بزار 😍 آموزش #ساده #فوری #مرحله_به_مرحله 👇☺️ https://eitaa.com/joinchat/939524147C07237c7c8c

بامیه مخصوص ماه رمضان آب🍶 شکر🍚 کره🧈 آرد🥡 تخم مرغ🥚 بگینک پودر شربت: شکر🍚 اب زعفران پودر هل گلاب #بامیه ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯