#سکنجبین_خانگی
#سکنجبین از نوشیدنی های مفید برای فصل تابستان و زمستان است.
در یک ظرف استیل، ۴ لیوان سرکه‌ی طبیعی با چند برگ نعنا جوشانده شده و پس از سرد شدن به‌تدریج عسل اضافه شود تا به حسب مزاج هر فردی مزه‌ی خوب و لطیفی حاصل شود. برای مثال، طبایع گرم و در فصل تابستان، مقدار سرکه را باید چند برابر اضافه کنند و مزاج های سرد عسل را بیشتر از سرکه تنظیم کنند.
طبایع ملایم به نسبت مساوی سرکه و عسل بریزند.
این سکنجبین می تواند به تنهایی با کاهو و یا در آب حل شود و در زمستان با آب ولرم و در تابستان با آب خنک و در بهار و پاییز با آب متعادل به عنوان ساده‌ترین و گواراترین نوشیدنی ها به جای نوشابه های گازدار مصرف شود. زیرا به‌واسطه‌ی عسل و سرکه، مزاج سکنجبین متعادل و برای همه‌ی افراد مفید است.
𝕵𝖔𝖎𝖓 ↯
🍯 @tebasil
🍺 #سکنجبین #آلبالو با عطر خوش #نعناع
❇️ این نوشیدنی مُسکن تشنگی است و افزون بر آن در بیماریهای ناشی از غلبه #صفرا و حرارت #کبد ، بیماری های التهابی و خارش دار پوست، بیماری های #کلیه و #مجاری_ادرار ، بی اشتهایی کودکان، حالت #تهوع و #استفراغ بویژه در #هوای_گرم مفید است.
🌀 مواد لازم:
آلبالو شیرین هسته گرفته یک کیلو
شکر یک کیلو
آب یک لیوان
سرکه طبیعی یک فنجان کوچک
سه تا چهار شاخه نعنا تازه
وانیل یک ق چ
🌀 طرز تهیه:
🔸 شکر را روی آلبالوها بریزید و در یک ظرف شیشه ای به مدت بیست و چهار ساعت در یخچال نگهداری کنید.
🔹 مخلوط شکر و آلبالو را به همراه یک لیوان آب و یک فنجان سرکه در یک ظرف که ترجیحاً پیرکس باشد بمدت ۴۰ دقیقه بر روی حرارت با درجه متوسط گذاشته و زیر آن شعله پخش کن بگذارید.
🔸 شربت را مرتب هم بزنید تا به قوام بیاید.
در این مرحله طعم شربت را بچشید اگر طعم سرکه آن غالب و گزنده است میتوانید مجدد کمی آب به آن افزوده و بیست دقیقه حرارت دهید تا آب تبخیر شود. در ده دقیقه آخر پخت وانیل و شاخه های نعنا را اضافه کنید.
🔹 سپس شربت را از روی حرارت برداشته و داخل آب کش بریزید و از فشار دادن آلبالوها خودداری کنید تا رنگ شربت کدر نشود. شربت حاصل را در یخچال نگهداری کنید.
⚠️ نکته: بهتر است از مصرف وانیل در کودکانی که بیش فعالی دارند پرهیز شود.
𝕵𝖔𝖎𝖓 ↯
🍯 @tebasil
🥒🥃 #فالوده_خیار_و_سکنجبین
1⃣ یک قاشق مرباخوری #تخم_شربتی را شسته و در مقداری آب خیس کنید تا حالت ژله ای پیدا کند
2⃣ ۳ عدد خیار را تمیز شسته و رنده کرده داخل پارچ بریزید و تخم شربتی خیس شده و مقداری آب اضافه کنید
3⃣ سپس شربت #سکنجبین را کم کم اضافه کنید تا به طعم شیرینی مطلوب برسد
4⃣ #فالوده را ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد بعد نوش جان کنید 😋
💁♂ این فالوده برای افراد #صفراوی و #دموی که:
🥒 #گرمایی هستن و
🍹 زیاد #تشنه میشوند
🥒 برای رفع #گرمازدگی
🍹 تعدیل #مزاج
🥒 تقویت #کبد
🍹 رفع صفرا
🥒 برای بچه های #بیش_فعال
🍹 بهبود عملکرد #دستگاه_گوارش
مفید است.
𝕵𝖔𝖎𝖓 ↯
🍯 @tebasil
🍺 #سکنجبین #آلبالو با عطر خوش #نعناع
❇️ این نوشیدنی مُسکن تشنگی است و افزون بر آن در بیماریهای ناشی از غلبه #صفرا و حرارت #کبد ، بیماری های التهابی و خارش دار پوست، بیماری های #کلیه و #مجاری_ادرار ، بی اشتهایی کودکان، حالت #تهوع و #استفراغ بویژه در #هوای_گرم مفید است.
🌀 مواد لازم:
آلبالو شیرین هسته گرفته یک کیلو
شکر یک کیلو
آب یک لیوان
سرکه طبیعی یک فنجان کوچک
سه تا چهار شاخه نعنا تازه
وانیل یک ق چ
🌀 طرز تهیه:
🔸 شکر را روی آلبالوها بریزید و در یک ظرف شیشه ای به مدت بیست و چهار ساعت در یخچال نگهداری کنید.
🔹 مخلوط شکر و آلبالو را به همراه یک لیوان آب و یک فنجان سرکه در یک ظرف که ترجیحاً پیرکس باشد بمدت ۴۰ دقیقه بر روی حرارت با درجه متوسط گذاشته و زیر آن شعله پخش کن بگذارید.
🔸 شربت را مرتب هم بزنید تا به قوام بیاید.
در این مرحله طعم شربت را بچشید اگر طعم سرکه آن غالب و گزنده است میتوانید مجدد کمی آب به آن افزوده و بیست دقیقه حرارت دهید تا آب تبخیر شود. در ده دقیقه آخر پخت وانیل و شاخه های نعنا را اضافه کنید.
🔹 سپس شربت را از روی حرارت برداشته و داخل آب کش بریزید و از فشار دادن آلبالوها خودداری کنید تا رنگ شربت کدر نشود. شربت حاصل را در یخچال نگهداری کنید.
⚠️ نکته: بهتر است از مصرف وانیل در کودکانی که بیش فعالی دارند پرهیز شود.
𝕵𝖔𝖎𝖓 ↯
🍯 @tebasil
🔸خواص متعدد #سکنجبین و #کاهو را نادیده نگیرید
🔹افرادی که از #نفخ و درد شکم و همچنین دیر هضم شدن غذا رنج می‌برند می‌توانند از کاهو و سکنجبین استفاده کنند؛ از دیگر خواص این دو ماده غذایی می‌توان به ادرار آور بودن آن‌ها اشاره کرد.
🔹کاهو و شربت سنتی سکنجبین که گاهی با نعنای تازه مخلوط میشود علاوه بر طعم بی‌نظیر و خوشایند خواص درمانی متعددی را هم داراست.
🔹کسانی که دارای مشکلاتی مثل #یبوست هستند و از آن رنج می‌برند با استفاده از کاهو و سکنجبین تا حد زیادی درد آن‌ها التیام پیدا می‌کند.
🔹پاکسازی بدن از سموم مختلف و همچنین کمک به پاکسازی کبد و تقویت قلب و عروق نیز بخش دیگری از خواص بی شمار کاهو و سکنجبین به شمار می‌روند.
🔹از شر بیخوابی و بد خوابی راحت شوید
@tebasil