✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #کدبانوی_خانه #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰ 👇🏻 #روش_سرخ_و_فریز_کردن_بادمجان🍆🍆🍆🍆🍆 من واسه خورش بادمجون بادمجونارو یکمی ضخیم‌تر برش میزنم چون غیر از سرخ کردن توی خورش هم پخته میشه و نمیخوام قیافه‌ش رو از دست بده و له بشه ✔کلاهک بادمجون رو هم نمیندازم تا شکل و ظاهر بادمجون حفظ بشه. خیلی هم خوشمزه‌ و مفیده مخصوصا واسه اوناییکه قند دارن معجزه میکنه ✔بادمجونارو بعد از اینکه برش زدم توی یه ظرف بزرگ میزارم و نمک میزنم و آب میریزم و اجازه میدم چند ساعتی توی آب‌نمک بمونن که هم تلخی بادمجونا گرفته بشه هم روغن کمتری مصرف کنن و بعد آبکش میکنم تا آب اضافیش گرفته بشه ✔بعدم که سرخ میکنم و میزارم روی دستمال آشپزخونه تا روغن اضافیش گرفته بشه و وقتی کاملا سرد شدن فریز میکنم ✔این بادمجونارو واسه خورش بادمجون و گوجه‌بادمجون و گاهی هم بادمجونای بزرگ رو از وسط نصف میکنم و قسمت کلاهک رو واسه خورش و بقیه رو واسه کشک بادمجون و حلیم‌بادمجون و.... استفاده میکنم. گاهی هم بادمجون قلمی میخرم واسه بادمجون شکم‌پر و گاهی هم بدون برش واسه خورش بادمجون استفاده میکنم @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰ 💟رعایت یکسری از #نکته ها و #ترفندهای #آشپزی و #خانه_داری؛ کمک زیادی به خانوم ها در بهتر آشپزی کردن و خانه داری منظم میکنه؛😊👇 🔺1-هنگامی که آب #مرغ🍗 یا #گوشت🥩 و سبزیجات شما بیشتر از حد معمول شد آنها را دور نریزید و آن را درون یک قالب یخ قرار دهید و در فریزر بگذارید و هر بار که قصد درست کردن سوپ یا خورشت را دارید می توانید از آنها استفاده کنید.. . 🔺2-برای اینکه #بادمجان🍆 موقع سرخ کردن روغن زیادی نبره هر دو طرفش رو به ماست آغشته کنید و سرخ کنید (روی مزه ش اصلا تاثیری نداره) . 🔺3 - هنگامی که #برنج🍛 شما ته گرفت نگران نباشید ؛ته قابلمه دیگه ای روغن بریزید و نون بذارید و برنج رو به اون ظرف انتقال بدید و روش پیاز حلقه حلقه قرار بدیدکامل بوی سوختگی رو میبره . 🔺4-برای ازبین بردن مزه یخ زدگی #ماهی🐬 آنرا داخل شیر قرار دهید تا طعم دلپذیری به ماهی شما داده شود و هم تازگی ماهی را به رخ بکشد. ‌@Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰🔝🔝 💟روش خشک کردن #نعنا🌿 ✅من به شکل بسته ای نعنارو میخرم و با بسته وبدون اینکه برگهارو از ساقه جدا کنم داخل آب میذارم و میشورم ،میشه این کار رو با جدا کردن برگها از ساقه هم انجام داد ،بعد از شستشو بسته هارو داخل سبد میذارم تا آبشون کامل بره ،سپس بسته ها رو داخل حیاط یا تراس آویزوون میکنم تا خشک بشن یا روی پارچه میشه پهنشون کرد و زیر باد پنکه گذاشت در صورتی که عجله ندارید میتونید بدون پنکه داخل محیط خونه هم پهن کنید تا خشک بشه ودر هر صورت باید سبزیها توی سایه قرار بگیرند اگر آفتاب مستقیم بهشون بخوره زرد میشن ،بعد از خشک شدن اگر دوست داشتید میتونید برگهارو جدا کنید و نگهداری کنید اما اگر مثل من از ریزشده ی نعنا استفاده می کنید برگهارو داخل آبکش ریخته وبا چنگ خُردشون کنید ،اگر داخل آسیاب بریزید زیادی پودر میشه وجالب نمیشه ، میشه از بخاری شوفاژ یا مایکروفر هم برای خشک کردن سبزیجات استفاده کرد . .._‌@Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈• #کدبانوی_خانه

#تجربه_کدبانوها ✅ #ترفند_آشپزی 👌👩🏻‍🍳 🍃〰از ابتدا سبزی رو اضافه نکنید وقتی پیاز و گوشت 🍖و تفت دادید و لوبیا و اب 💧 اضافه کردید بزارید چهل دقیقه ⏰ تا یک ساعت بپزه 🍃🔥 بعد سبزی سرخ شده رو بریزید و لیمو 🍋 رو و بزارید اروم آروم خورشتتون جا بیافته و روغن بندازه. اگه احیانا آب خورشتتون خیلی کم شد یه مقدار آب جوش میتونید اضافه کنید. @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•