eitaa logo
کانون طه آب‌پخش
987 دنبال‌کننده
44.7هزار عکس
20.5هزار ویدیو
966 فایل
ارتباط با ادمین: @faraghlit313
مشاهده در ایتا
دانلود
🔴 روش های شیرین کردن زیتون ♻️ میوه “زیتون“ با وجود داشتن ارزش غذایی بالا و خواص دارویی منحصر بفرد، بدلیل داشتن مزه تلخ و گس، هنگام چیدن از درخت غیرقابل مصرف است. برای شیرین‌کردن یا تلخی زدایی  دو روش وجود دارد: 🔹۱. شیرین‌کردن زیتون بدون مواد شیمیایی که روش قدیمی و سنتی شیرین‌کردن زیتون است و مورد تایید است: در این روش پس از شستن زیتون ها با ضربه زدن، در زیتون ها ایجاد کرده و چند روز در آب و قرار می دهند در این مدت آب آن را چندین بار عوض می کنند. در پایان می توان کمی ، و اضافه کرد. 🔹۲. شیرین‌کردن زیتون با استفاده از مواد شیمیایی(سود سوز آور) که سریع‌تر ولی برای سلامتی بسیار مضر است و اغلب زیتون های بازاری با این روش تلخی زدایی می شوند. لذا از مکان های قابل اطمینان زیتون تهیه کنید. 🔹در روش سنتی و طبیعی تلخی زدایی از طریق آب نمک و سرکه(زیتون شکسته)، طعم تلخی زیتون کاملا از بین نمی‌رود و مزه تلخ در حد کم که مطلوب ذایقه مردم ایران است، باقی می‌ماند.این روش صحیح است زیرا هم منافعی برای عامل تلخی زیتون در معالجه بعضی از بیماری‌ها ثابت شده و هم اینکه خطر افزودنی مواد شیمیایی ( Na-oH) که اثرش در زیتونها باقی می ماند، وجود ندارد. @Fahma_KanoonTaha