#آش دوغ موارد لازم: 🔸نخود:۲ونیم پیمانه 🔸سبزی (تره جعفری،شوید): ۷۰۰ گرم 🔸برنج: یک پیمانه 🔸دوغ ترش: ۲ لیتر 🔸نمک دریا، فلفل، سیر خرد شده: به مقدار لازم طرز تهیه: نخود ها را از شب قبل خیس کرده، و آب آن را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و نمک خیس کنید. نخودها را با شش لیوان آب رو شعله گذاشته تا بپزد. بعد از پختن نخود برنج را نیز به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مغز پخت شود. دقت کنید آب آش زیاد نباشد ، اینک سبزی خرد شده را اضافه میکنیم ، و یک ربع قبل از آماده شدن، دوغ را می افزاییم و مرتب هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود. در ظرف کاملا باز باشد تا (اصطلاحا نبُرد). در آخر نمک و فلفل غذا را زده و موقع سرو کردن ، سیر تازه خرد شده را اضافه میکنیم. @GMO_NO

انواع #آش آش"ها نوعی از طبخ غذا هستند که جایگاه اساسی در غذای ما دارند تا جایی که محل پخت غذا در خانه را "آشپزخانه" و کسی که طبخ غذا می کند را "آشپز"می نامند. مرسوم است که برای هر مسافری،" آش پشت پا" می پزند و"آش نذری" عنوان خالصانه ترین صدقات معنوی مردم مسلمان ایران است که همگان از آن بهره ميبرند. با "بار گذاشتن آش" معمولا "دورهمی های ارحام" و "همسایگان" تشکیل می شود. عنوان "آش" در شعر، ادبیات و ضرب المثل های مردم جایگاه ویژه ای دارد. آش، به جهت پخته شدن با آب و استفاده از ادویه جات طبی، حبوبات، سبزی جات و... یک غذای کامل است که هم جهت غذایی مهم و هم جهت دوایی موثر دارد تا جایی که با نشانه های بیماری بلافاصله مادران آگاه تصمیم به پخت آش متناسب با بیماری می کنند. "انواع آش ها" که در استان های مختلف کشور پخته می شود و دارای شهرت کشوری یا استانی است را معرفی می نماییم. 🍲نام آش ها🍲 🌀آش بلغور🌀آش دوغ🌀آش کشک🌀آش کلم برگ🌀آش میوه🌀آش آلوچه 🌀آش خرفه🌀آش جو🌀آش سماق🌀آش شلغم 🌀آش شولی🌀آش کدو🌀آش گردو🌀آش گندم🌀آش ماش🌀آش نخود🌀آش هنگ(انغوزه) 🌀آش برگ چغندر 🌀آش زرشک🌀آش آلبالو 🌀آش انار🌀آش رشته 🌀آش ماست🌀آش کارده🌀آش دنگ🌀آش اوماج🌀آش لخشک🌀آش بی بی🌀آش سرکه شیره🌀آش کوریا🌀آش هنگیون🌀آش جوشواره🌀آش قلیه🌀آش دیمه دنی🌀آش گوجه🌀آش مستوه🌀آش ارده🌀آش درشته🌀آش کاردیم🌀آش ماسورا🌀آش آلوترش🌀آش تنوری🌀آش باغچه(زردآلو) 🌀آش سلمان تره🌀آش سفید🌀آش غوره🌀آش قمری 🌀آش کبه🌀آش جوش🌀آش خمیر 🌀آش سبزی🌀آش بامبی🌀آش پتله🌀آش ترخینه شیر🌀آش دونک🌀آش برنج🌀آش بلغور شیر🌀آش یونجه 🌀آش پتله🌀آش دندان🌀آش عباسعلی🌀آش هروش🌀آش بادمجان 🌀آش حدیک🌀آش شله قلمکار🌀آش بنسور🌀آش پلیله🌀آش پشکه🌀آش پقازه🌀آش کنگر🌀آش ماسوا🌀آش ورکوزا🌀آش آردیم🌀آش پره قیصی🌀آش کنی قلیه🌀آش گشنیز 🌀آش خیارچمبر🌀آش رشته برشته🌀آش عطرینه🌀آش قره قووت🌀آش کدو حلوایی🌀آش ماست آبه🌀آش مصطفی 🌀آش ویشیل🌀آش هم رفته🌀آش تمر🌀آش توکی🌀آش هفت تخمه🌀آش مانتی🌀آش کرفس🌀آش تلبینه🌀آش شوید باقلا🌀آش شیر🌀آش آشوره🌀آش ساک🌀آش عدس🌀آش مو🌀آش گوشت🌀آش کشکبا 🌀آش علم سلات🌀آش محرّا🌀آش تمبرهندی🌀آش آبغوره🌀آش دندونی (هریح)🌀آش کله جوش🌀آش اسفندی🌀آش ترشی🌀آش کلم قمری🌀آش محرّا (رودار)🌀آش گوجه سبز ✅آش را باید با آتش ملایم پخت و مدت آن هم باید طولانی باشد و مرتب باید آن را هم بزنید تا تمام مواد آن با هم مخلوط شود. ✅تمام حبوباتی که درآن به کار می برید بهتر است از شب قبل خیس شده باشد. ✅موقع پاک کردن سبزی آش، ساقه های سبزی را دور نریزید زیرا با استفاده از ساقه های سبزی آش لذیذتر می شود. ✅وقتی آش آماده می شود روی آن خود به خود می بندد در این صورت آش جا افتاده است. @GMO_NO

🌸🍃 🍃 🔖اهمیت بسیار انواع #آش در سلامت انسان (۱) ✅برای حفظ تناسب اندام همیشه آش بخورید. ⚠️براندازی آش ها در ایران یک طرح استعماری بوده است. یک پزشک غربی در کتاب خود بعداز نام بردن از انواع آشی که مردم درتبریز می پخته و تناول می کردند نام می برد، می گوید تا زمانی که مردم از این آش ها استفاده کنند بیمار نخواهند شد. ✅با خوردن آش و سوپ #معده هیچ وقت آسیب نمی بیند، #کبد تحت فشار قرار نمی‌گیرد و دستگاه #گوارش پاکسازی می‌شود و در نتیجه بدن همیشه #بانشاط و #قوی خواهد بود. 📝#نسخه_های_شفابخش 🍎@GMO_NO🍒🍃

🌸🍃 🍃 🔖اهمیت بسیار انواع آش در سلامت انسان(۲) 🔹کسی که آش می خورد دیگر آب نمی خورد چون آب از طریق آش به بدن تزریق می‌شود و غذا به سرعت جذب بدن شده و هضم های چهار گانه با سرعت انجام می شود. 🔹مادران باید توجه داشته باشند که خانواده ای که آش جزو غذاهای اصلی آن است بیمار نخواهند داشت.برنج و سرخ‌کردنی و غذاهای آماده باعث ابتلا به انواع بیماری‌ها می‌شود؛برای رهایی از این مشکلات، #آش را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. 🔹آش بهترین غذا برای #تناسب_اندام و رفع #چاقی و #لاغری می‌باشد. 🔸ما در گذشته به تعداد ایام سال (بیش از ۳۶۵ نوع) آش داشتیم. 📝#نسخه_های_شفابخش 🍎@GMO_NO🍒🍃

🔰#آش شلغم #آش سرماخوردگے ♻ مواد لازم : شلغم متوسط : 4عدد پیاز : 1 عدد نعنا، پونه و آویشن خشک : 1 قاشق کشک : 2 لیوان جو : 1 لیوان استخوان قلم: 300گرم ♻ مصرف #شلغم در این غذا باعث تقویت تخمدان شده و رحم را تقویت می‌کند . برای تقویت کبد و پاکسازی روده ها مفید است. 🔹برای مبتلایان به #سرماخوردگی و #سنگ_کلیه مصرف این غذا توصیه می‌شود. 🔶🔹 دستور پخت : 🔹استخوان قلم را می‌پزیم . 🔹شلغم را خرد کرده و جو و پیاز خرد شده را نیز افزوده و اجازه می‌دهیم بپزد . 🔹در آخر کشک و نعنا و پیاز داغ آش را اضافه می کنیم. 🌿🍎مرجع تخصصی طب سنتی👇 https://eitaa.com/joinchat/3197698067Ccb7129e913