#ترفند_آشپزی فسنجون با مرغ یا کوفته قلقلی؟؟😍🤔 #فسنجون 🍲😋 . طرز تهیه : ● توی تابه مقداری روغن بریزید و بذارید تا داغ بشه. سینه مرغ‌ قیمه شده رو توش تفت بدید تا سرخ بشن. پیاز رو پوست بگیرید و بشویید و نگینی خرد کنید. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار بدین، پیاز رو به قابلمه اضافه کنید و تفت بدین تا مقداری بافت پیاز نرم بشه. سپس مقداری زردچوبه به پیازها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست بشه و مجددا تفت بدین. . ● مغز گردوهای خرد شده رو اضافه کنید و خوب مواد رو با هم مخلوط کنید و حدود پنج دقیقه تفت بدین. رب انار رو اضافه کنید و مجددا پنج دقیقه تفت بدین. حالا مرغ‌ ها که از قبل سرخ کردین رو اضافه کنید و خوب هم بزنید و در نهایت چند پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت رو کم کنید و اجازه بدین تا خورشت فسنجون به آرامی پخته بشه و جا بیوفته.(حدود سه ساعت) تو نیم ساعت آخر پخت خورشت، 2 قاشق غذا خوری شکر (یا بیشتر) رو به همراه 1 قاشق غذا خوری زعفرون دم کرده به خورشت اضافه کنید. 😉 #خورشت_فسنجان _☆_☆___☆__ @Khanedari_honar _☆_☆___☆___

#خورشت_فسنجان گردوی ساییده شده یک پیمانه مرغ : چهار تکه پیاز متوسط : یک عدد رب انار : دو قاشق غذاخوری ابتدا پیاز را همراه مقدار خیلی کم روغن تفت دهید و بعد به ان گردو را اضافه کنید دقت کنین که گردو رو زیادی تفت ندین چون طعمش به تلخی میزنه فقط و فقط یه تفت کوچیک کافیه... حالا مقدار مناسبی اب بریزید و بزارین تا با حرارتِ کم گردو به روغن بیاد و رنگش عوض شود.بعد از گذشت حدودا دو ساعت به تکه های مرغ نمک فلفل زردچوبه بزنید و داخل تابه ای سرخ کنید و به خورش اضافه کنید رب انار رو هم اضافه کنید و حرارت رو تا جایی که امکان داره کم کنید تا خورش کاملا جابیفته. #فسنجان #فسنجون #خورشت_فسنجون ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ . ┏━━━🍃🍓🍇🍃━━━┓ @ushpazi_va_design ┗━━━🍃🍓🍇🍃━━━