#مارمالاد هلو 🍑 مارمالاد برای استفاده در  انواع شیرنی مربایی، دسر ها، چیزکیک‌ها وتزیین کیک خیلی کاربرد داره و کسی که دستش تو کاره همیشه باید تو یخچالش مارمالاد داشته باشه ، برای  همه ی میواه ها من با این روش مارمالاد درست میکنم ، برای هر یک کیلو میوه ما به ششصد تا هفتصد گرم شکر و نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو نیاز داریم ، اگر میوه خیلی خشک و کم آب بود مثل انجیر باید کمی  آب  هم بهش اضافه کنید _توضیحات روی فیلم کامله فقط چندتا نکته داره: اجازه بدید مارمالاد با حرات متوسط درست بشه و هر دوسه دقیقه همش بزنید تا ته نگیره و مراقب  باشید که سر نره ، وقتی که شفاف و غلیظ شد آماده اس  اگر خواستید مارمالادتون ژله ای بشه یک ق غ پودر ژلاتین رو توی نصف استکان آب حل کنید ودر آخر پخت مارمالاد بهش اضافه و خوب مخلوطشون کنید @KitchenAuntKhatoon

#مربا انار #مارمالاد انار در مربای انار چون دونه های انار زیر دندون میاد خیلیا دوست ندارن برای همین میشه مارمالاد انار درست کنیم هم طعم خوب مربای انارو داره هم اینکه دونه نداره 😋😋 مواد لازم آب انارقرمز یک لیوان شکر یک لیوان پودر ژلاتین. یک قاشق مرباخوری سرصاف برای تهیه ی این مربا آب اناری می‌خوایم که گوشت انار هم داخلش باشه برای همین اول انار هارو دون میکنیم بعد داخل مخلوط کن میریزیم و چند پالس می زنیم تا آب و گوشت انار از هسته ش جدا بشه سپس داخل یک سبد با سوراخ‌های درشت میریزیم و با دست یا یک کفگیر نرم صافش میکنیم تا هسته ها پشت صافی بمونن و آب و گوشت انار از صافی رد بشه ،مثل موقعی که لواشک درست میکنیم سپس شکر رو به آب انار اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط میزاریم تا غلیظ بشه ،در اواخر پخت وقتی می‌خوایم زیرشو خاموش کنیم ژلاتین رو در یک سوم استکان اب سرد مخلوط میکنیم و وقتی آب رو کاملا به خودش جذب کرد ،به مربا اضافه و خوب مخلوط ش میکنیم و بعد زیر مربا رو خاموش میکنیم ،این مربا باید در یخچال نگهداری بشه ، اگر بوی ژلاتین رو دوست ندارید میتونید بجاش از یک ورق ژلاتین استفاده کنید .ورق ژلاتین رو در آب سرد بذارید وقتی که نرم شد تو دستتون فشارش بدین تا آب اضافیش بره و باقی مراحل رو مثل پودر ژلاتین انجام بدین ،نوش جان 🚫کپی و ایده برداری بدون ذکر منبع مجاز نیست #‌مربا_مارمالادshur_o_shirin @KitchenAuntKhatoon

4. مارمالاد به مواد لازم برای تهیه #مارمالاد به: مایه ی آب گرفته شده ژله بهآب لیمو 3 قاشق غذاخوریشکر حدود 4 پیمانه طرز تهیه مارمالاد به: 1. مایه به را بازهم تاجائیکه ممکن است با گوشت کوب پوره کنید، سپس آن را از صافی با سوراخهای متوسط عبور دهید تا پوسته های زبرش جدا شود. مایه را پیمانه کنید و به همان میزان پیمانه شکر اضافه کنید. 2. مخلوط را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط آنقدر هم بزنید تا شکر کاملا حل شود، سپس آبلیمو را اضافه کنید. 3. پخت را روی حرارت ملایم ادامه دهید و گهگاه هم بزنید به مدت یکساعت الی یکساعت و نیم، تا مایه به یک رب غلیظ تبدیل شود و رنگ صورتی مایل به نارنجی به خود بگیرد. 4. فر را با حرارت 52 درجه سانتی گراد (125 فارنهایت) گرم کنید. 5. کف قالب 8 در 8 را کاغذ پوستی پهن کنید و آن را با کره چرب کنید. مایه به را در قالب بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید، سپس حدود یک ساعت در فر قرار دهید. بعد از فر بیرون آورید و بگذارید کاملا سرد شود. @KitchenAuntKhatoon

#کیک مارمالادی #مارمالاد @KitchenAuntKhatoon

نوبتی هم باشه نوبت یک مربای خوشمزه و عالی اونم با توت فرنگی که عاشقشم هم آموزش مارمالاد هم مربا 🍓🍓🍓 مربا توت فرنگی 🍓🍓🍓🍓 #مارمالاد #مربا #مربا_توت_فرنگی برای هر یک‌ کیلو توت فرنگی بدون برگ یک کیلو شکر لازم داریم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#مارمالاد_زردآلو #مارمالاد #زردآلو پارت اول چون جنس زردآلوهای من سفت و آبدار نبود و با دو سه دقیقه جوش زود وا رفت من زردآلوهای له شده رو توی آبکش ریختم و کاملا له کردم و از آبکش رد کردم و کمی از شهد غلیظ مربا بهش اضاف کردم و یک ق غ پودر ژلاتین رو توی نصف لیوان آب ریختم تا اسفنجی بشه و نوک ق چ جوهر لیمو رو با یک ق غ آب حل کردم و بهش اضافه کردم و وقتی یکی دو تا جوش خورد از روی حرارت برداشتم و بعد خنک شدن توی شیشه پر کردم و گذاشتم یخچال ‌ مارمالاد هم برای شیرینی و تارت خیلی عالیه و هم میتونین با نون و کره برای صبحانه یا عصرانه نوش جان کنید ‌ من شهد اضافی زردآلو رو که قبل از قوام اومدن جدا کرده بودم برای شربت آبلیمو یا خاکشیر و تخم شربتی استفاده میکنم چون طعمش واقعا عالیه😍😋 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

مربا و مارمالاد زردآلو بسیار خوشمزه و لذیذ 😋 😋 😋 #مربا #مارمالاد #زردآلو پارت اول میتونین زردآلوهاتونو درسته مربا کنین و نصفشون نکنین حتما از زردآلوی قیسی یا نصیری استفاده کنید چون بافتشون سفته و برای مربا عالیه😍🙈 بعد از اینکه زردآلوها رو شستیم هسته هاشونو درمیاریم و بعد به ازای هر یک کاسه زردآلو یک کاسه شکر لا به لا میریزیم(سعی کنید بیش از دو لایه نشه چون زردآلوها له میشن)بعد درب ظرف رو میذاریم و یک شب توی محیط آشپزخونه یا یخچال میذاریم بمونه تا شکر با آب زردآلوها خیس بشه حالا میذاریم روی حرارت کم تا زردآلوها آب بندازن و شکر حل بشه وقتی به جوش اومد حدود ۱۰ الی ۲۰ دقیقه بسته به نوع زردآلو میذاریم با حرارت ملایم بجوشه و کف روشو مرتب جمع میکنیم و بعد حرارت رو خاموش میکنیم زردآلوها رو جدا کرده و مقداری از شهدشو برمیداریم و بقیه رو میذاریم روی حرارت و نصف ق چ جوهر لیمو اضافه کرده و میذاریم کاملا قوام بیاد(چون زردآلو آب میندازه و شهدش شل میشه و زود کپک میزنه)حالا از روی حرارت بر میداریم و وقتی خنک شد روی زردآلوها میریزیم،توی شیشه پر میکنیم و اگه خواستیم مدت طولانی بمونه توی فریزر میذاریم و گرنه توی یخچال میذاریم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

🍮🍮مارمالاد به😋 مایه ی آب گرفته شده ژله به آب لیمو 3 قاشق غذاخوری شکر حدود 4 پیمانه 🥣🥣🥣 🍮طرز تهیه مارمالاد به:🍮 1. مایه به را بازهم تاجائیکه ممکن است با گوشت کوب پوره کنید، سپس آن را از صافی با سوراخهای متوسط عبور دهید تا پوسته های زبرش جدا شود. مایه را پیمانه کنید و به همان میزان پیمانه شکر اضافه کنید. 2. مخلوط را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط آنقدر هم بزنید تا شکر کاملا حل شود، سپس آبلیمو را اضافه کنید. 3. پخت را روی حرارت ملایم ادامه دهید و گهگاه هم بزنید به مدت یکساعت الی یکساعت و نیم، تا مایه به یک رب غلیظ تبدیل شود و رنگ صورتی مایل به نارنجی به خود بگیرد. 4. فر را با حرارت 52 درجه سانتی گراد (125 فارنهایت) گرم کنید. 5. کف قالب 8 در 8 را کاغذ پوستی پهن کنید و آن را با کره چرب کنید. مایه به را در قالب بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید، سپس حدود یک ساعت در فر قرار دهید. بعد از فر بیرون آورید و بگذارید کاملا سرد شود. #مارمالاد #به #میوه_به ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

این #مارمالاد خوشمزه برای بین شیرینی ها و صبحانه سیب سفید اسلایس شده۴۰۰گرم شکر۳۰۰تا۳۵۰گرم جوهرلیمو یک چهارم ق چ گلاب یک چهارم لیوان پودر ژلاتین یک دوم ق چ آب یک چهارم لیوان چوب دارچین وهل ۱عدد زعفران غلیظ در صورت تمایل مقداری سیب رابه قطعات کوچک برش داده و به همراه شکر وآب روی حرارت قرارداده تاکم کم گرم شده وشکرذوب شود.قبل ازذوب شدن شکر نباید موادجوشیده شود پس مواد رابا لیسک هم زده تاشکر ذوب شود وبعداز آن به جوش برسد.درب ظرف راگذاشته واجازه دهید سیب کاملا بپزد طوریکه وقتی با قاشق سیب را فشرده کردید کاملا له شود. حالا مواد را با گوشکوب برقی یا هر وسیله ی دلخواه کاملا پوره کنید .هرچقدرخوب پوره شود بافت مارمالاد بهتر خواهد شد . گلاب و پودر ژلاتین راترکیب کنید . حالا جوهر لیموودارچین وهل راریخته وروی حرارت ملایم قرارداده تاکم کم جوشیده ولعاب بیاندازد،تایم حدودی دراین مرحله ۱۵تا۲۰دقیقه باحرارت ملایم است تامواد بخوبی یکدست شده ولعاب اندازدترکیب پودرژلاتین+گلاب و در صورت تمایل زعفران رااضافه و اجازه دهید۵دقیقه دیگر بجوشد.و مارمالاد آماده است بخش اول   •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon࿐