Saffron Chicken مرغ زعفرانی . یکی از مجلسی ترین‌ و خوشمزه‌ترین غذاهایی که میتونی واسه مهمونات درست کنی مرغ زعفرانیه که با آلو و پیاز داغ و گردو مزه دار شده. . همونطور که از اسمش پیداست، پایه و اساسِ طعم این غذا رو زعفران تشکیل میده و خیلی مهمه که از یه زعفران با کیفیت که عطر و رنگ خوبی داشته باشه تو این غذا استفاده کنی. . 🔴مواد لازم/Ingredients👇 . 🔵مواد لازم برای ۴ نفر : ۱ عدد مرغ کامل متوسط ۱ عدد پیاز متوسط برای پختن مرغ ۵ حبه سیر ۳ عدد پیاز متوسط برای سرخ کردن ۱۰۰ گرم گردو خلالی ۱۲۰ گرم آلو بخارا ۱۲۰ گرم آلو خورشتی ۶ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذا خوری آب لیمو ترش یا آب نارنج نمک و زردچوبه به میزان دلخواه #مرغ_زعفرانی #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

  #خورشت_آلو_قیسی😋❤️ 🏡🌳🌾 برگه قیسی به همراه آلو ‌سیاه و همچنین پیاز فراوون طعم ملسی به این خورشت میده که با ترکیب گوشت بره یا گوساله، مزه‌ی به یادموندنی رو‌ به جا میذاره 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۷۰۰ مغزِ رانِ گوسفندی یا راسته گوساله ۱ عدد پیاز بزرگ برای پختن گوشت ۱۰۰ گرم آلو بخارا ۱۰۰ گرم آلو سیاه ۱۰۰ گرم برگ قیسی ۲ عدد پیاز متوسط برای مواد ربی ۳ قاشق غذا خوری رب گوجه ۴ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری آب لیموترش نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین به میزان دلخواه #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

سمبوسه کم هزینه ترین و راحت ترین والبته خوشمزه 😋 🏡🌳🌾 مواد لازم نون لواش سیب زمینی پیاز سیر گشنیز ، جعفری ، پیازچه روغن نمک و فلفل و زرد چوبه پول بیبر ، پاپریکا آویشن #سمبوسه #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

همبرگر خونگی تو دل طبیعت 🏡🌳🌾 مواد لازم مرغ پیاز فلفل دلمه نمک و فلفل قرمز و آویشن #همبرگر #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

حلوای شیر با دی جونی ( مادر ) 🏡🌳🌾 مواد لازم آرد وشیر وآب و روغن به یک اندازه باشه ما برای ۲۰۰تا ظرف یبار مصرف گرفتیم ۶کیلو آرد ۶کیلو شیر آب ۶کیلو ۶کیلو روغن جامد شکر ۷کیلو گلاب یه فنجون زعفرون کمی پودر دارچین وهل و زنجبیل وهر کدام یه قاشق مربا خ زردچوبه هم یه قاشق کوچولو #حلوا #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

پخت پای مرغ در شیشه 😳 🏡🌳🌾 مواد لازم : پای مرغ سیر پیاز فلفل دلمه ای سیب زمینی برگ بو زعفران ادویه ها : نمک فلفل سیاه #پای_مرغ #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

#آش_دوغ به روش میجان خانم جان😍 🏡🌳🌾 اصالت این آش برمیگرده به استان اردبیل ولی استان‌های دیگه هم این آش رو به روش‌های دیگه‌ای درستش می‌کنند. نکته ۱: حداقل ۸ ساعت قبل از پختن آش نخود‌ها بذار خیس بخوره. نکته ۲: در ابتدای پخت به محض گذاشتن قابلمه روی شعله باید آش رو بی وقفه هم بزنی تا دوغ نبُره. نکته۳: بعضی افراد توی آش دوغ گوشت قلقلی هم میریزن و تو هم اگه دوست داشتی میتونی مرحله آخر گوشت قلقلی تفت داده شده رو به آش اضافه کنی. 🔴مواد لازم برای ۵ نفر: ۱ لیوان برنج نیم دانه ۱ لیوان نخود ۳ لیوان ماست چکیده ۱.۵ لیتر آب ۱.۵ لیتر دوغ ۲ قاشق غذا خوری آرد گندم ۲ حبه سیر ۱۵۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم تره ۵۰ گرم شوید نعنا خشک برای تزئین به میزان دلخواه نمک به مقدار لازم #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

Local Pancake🥞 کُلِبیج کِشتا (کیک تابه‌ای) . I made “Kolbij Keshka” today, which means a local style pan cake, and it’s a delicious and tasty dessert. امروز کلبیج کشتا درست کردم که در گویش محلی ما به معنای کیک تابه‌ای هست و یه دسر خوشمزه و خوش طعمه. #کیک #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

زرشک پلو با مرغ زعفرانی 🌷 مواد لازم : مرغ رب گوجه فرنگی زعفران چاشنی غذای ایرانی 🥰 پیاز سیر برنج ادویه #مرغ #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

حلوا میکادو با یه فنجان چایی نظرت چیه؟😍 🏡🌳🌾 تو خونه ما مامان رقیه هر چقدر حلوا میکادو  درست کنه یک روز بیشتر نمیمونه با هر فنجان چایی ۱۰تا ازش میشه خورد از بس که خوشمزست. قدیما خونه مادر بزرگم، مامان رقیه و زن‌عموم و دختر عموم و... همه یه شب در هفته رو هم میشستیم یه عالمه حلوا درست میکردیم که هر کدومون یه قابلمه پر حلوا داشتیم😋 چه روزای خوبی در کنار عزیزانمون داشتیم که رفته رفته کمررنگ تر شد... مواد لازم👇🏻 آرد کیک:۳پیمانه روغن جامد:۲پیمانه پودر قند:۱/۵پیمانه وانیل:۱قاشق چایخوری پودر کاکائو:۱قاشق غذاخوری #حلوا #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

نرگسی👌😋 تو هوای سرد نرگسی میتونه یه صبحونه ی آسون و‌مقوی باشه که درست کردنشم خیلی راحته😍 ❌اسفناج و پیاز و تخم مرغ و‌نمک و ادویه ❌ میتونید قبل ریختن اسفناج اونو با کمی آب بپزید بعد بریزید تو‌پیاز (اسفناجی که من استفاده کردم اینقدر تر و تازه بود که همین که ریختم تو پیاز آب شد )☺️ #نرگسی #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo

املت قارچ در هوا بارانی🔥 #املت #آشپزی #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳 آشپزی شکموو 😋🧑‍🍳 👩‍🍳🍔@Shekaamo