آشپزی بانوان بهشی ا.بذرافشان چگونه #فر_دست_ساز. بسازیم؟ یک قابلمه بزرگتر از قالب را انتخاب میکنیم و داخلش یک پایه کوتاه فلزی میگذاریم که قابلمه روی آن بگذاریم. من از پره های روی پیکنیک استفاده کردم. بعد قالب روی همان پایه فلزی قرار میگیرد و درب قابلمه با دمی پوشیده می شود. تا پایان پخت. اما چگونه فر دست ساز را استفاده کنیم. قابله را روی شعله متناسب با قابلمه قرار می دهیم.( مثلا برای قابلمه بزرگ از شعله خیلی کوچک استفاده نمی کنیم) ۲ دقیقه درب فر را خالی گذاشته و شعله را زیاد میکنیم تا فر داغ شود. بعد شعله را کم میکنیم، تقریباً اندازه موقع دم گذاشتن برنج.( نباید شعله خیلی کم باشد، تا فر گرم شود) سپس بعد از ۱۰ دقیقه گرم شدن فر دست ساز، درب قابلمه را برداشته قالب را داخل فر روی پایه قرار میدهیم، سپس دم کنی را به درب فر می‌زنیم و درب آن را گذاشته و به مدت ۶۰ دقیقه منتظر می مانیم تا کیک بپزد. بعد از یک ساعت کیک را امتحان میکنیم از پخته بود شعله را خاموش میکنیم تا فر سرد شده و قالب را خارج کنیم. نکته : بعضی کیک های سبک با ۴۰ دقیقه نیز پخته می شوند. نکته : زیر فر دست ساز شعله پخش کن قرار نمی‌دهیم. #فر_دست_ساز

خودم به همين روش اون قديما كلي شيريني و نون پختم فقط قلق كار بايد دستت بياد كم هزينه تر از فربرقي هم براتون در مياد👋🏻😊🙌🏻 حتما بزاريد از قبل خوب داغ داغ شه ٢٠دقيق قبل در قابلمه رو تا بيست دقيقه ي اول براي شيريني و قطاب بر نداريد براي پخت كيك كه تا ٤٥دقيقه يك ساعت بهيچ عنوان در قابلمه رو بر نداريد پفش ميخوابه بعد با سيخ @turan_food @turan_food امتحان كنيد اگه به سيخ چوبي مواد كيك نچسبيد يعني پختش كامل شد واسه پخت نون ميتونيد كف قابلمتون سنگاي رودخونه اي بريزيد البته قبلش سنگارو خوب بشوريد و وقتي داغ داغ شدن خمير رو روش بزاريد درشو ببنديد و چندبار برگردونيد تا كاملا بپزن يا اصلا داخل ي تابه ي نچسب با حرارت ملايم و شعله پخش كن نون بپزيد كه داخل هايلايتا هست ميتونيد ببينيد اينجا نياز ب شعله پخش كن نيست شعله مثل دم كنيدن برنج باشه كافيه…. . @turan_food @turan_food . . . #beard #فردستساز #فر #قابلمه #قابلمهروحی #طوسي#فويل #فر_دست_ساز #شيريني #شيرينيخانگي #شيريني_خشك #خوشمزه دستورات عالی غذا و شیرینی👇 http://eitaa.com/joinchat/192544789Ca024ccbaef