عصاره_قلم 🌸 راز خوشمزه تر شدن غذا ها همین عصاره قلمه،هم لعاب خوبی میده به غذا هم مزه فوق العاده عالی 😍 بو بد هم ندارن چون بو گیری میشه 🥰 نظرتون؟؟؟؟ اگر از اکسپلور این ویدیو رو تماشا کردید یه سر به پیجم بزنید 🥰😍 @ideh_ba_arezoo @ideh_ba_arezoo 🌸 🔴 قلم گاو یا گوسفند یا گوساله ،فرقی نداره، با آبجوش بذارید رو حرارت، آب رو طوری بزنید که تا روی قلم ها رو قشنگ بپوشونه. 🔴 کف روشون تشکیل میشه که حتما برش دارید. 🔴 بعد از نیم ساعت پیاز،هویج،سیر اگر ساقه کرفس هم دارید بهش اضافه کنید و با حرارت ملایم رو به کم ۱۵ ساعت بذارید تا عصاره قلم در بیاد. 🔴 تو مدت زمان کم با حرارت زیاد هم میشه اما بهتر هست حرارت کم باشه، آب اضافی تبخیر و عصاره باقی بمونه 🔴 بعد از پخت از صافی رد کنید، آب قلم رو تو ظرفی بریزید و تو یخچال بذارید. از این عصاره شفاف توی خورشت ها میتونید استفاده کنید که لعاب خوبی به غذا میده. 🔴 حالا مابقی قلم ها رو با کمی آبجوش بذارید رو حرارت نیم ساعت دیگه بمونه بجوشه بعد از رو حرارت بردارید، ژله و آب و مغز استخوان ها رو از استخوان ها جدا کنید و با میکسر بزنید که یکدست بشه. 🔴 تو ظرف بریزید بذارید یخچال بعد اینکه خودشون رو گرفتن راحتی دورش رو آزاد کنید و برش گردونید، به سایز های دلخواه برش و تو زیپ کیپ بذارید بره تو فریزر،هر زمان خواستید تو غذا های پلویی مثل استانبولی یا آش و سوپ ازش استفاده کنید.... 🔴 اگر تو یخچال ژله گذاشتید سفت نشد یعنی اب اضافی تبخیر نشده و نیاز داره بیشتر رو حرارت باشه، میتونید مجدد بذارید رو حرارت تا غلیظ بشه بعد بذارید تو یخچال. کار دوست هنرمند: @@shima.rasoulzade 🌸 #آشپزی #ترفند_آشپزی #کدبانوگری #شکموها #ترفندآشپزی #آشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #خوشمزه #شکموها #غذای_اصیل_ایرانی #غذای_ایرانی #غذای_فوری #شام #شام_فوری #کدبانوگری #خانهداری_ایرانی #کدبانو #خوردنی #مقوی ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ قدیمیا میگن به خیرات آخر هفته برای اموات مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢 آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد. رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم.☺️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

❌این پیتزا با خمیر خانگی ش که خیلی نرم و راحت هست واقعا فوق العاده س 😍 سیو کن دوستم اگر از اکسپلور میای فالو یادت نره ضرر نمیکنی💘 حتما درست کنید 👇 🍕 مواد لازم؛ شیر ولرم نصف ل شکر ۱ ق غ خمیرمایه ۱ ق تخم مرغ یک عدد روغن مایع ۲ ق آرد به میزان لازم حدود ۳ ل مواد گوشتی؛ پیاز گوشت چرخ شده یا مرغ ریش شده نمک فلفل پاپریکا پودر سیر آویشن فلفل دلمه قارچ پنیر پیتزا ❇️برای تهیه خمیر ابتدا شیر ولرم که دست را نمی سوزاند را با شکر و خمیر مایه مخلوط و روی آن را پوشانده و ۱۵ دقیقه کنار گذاشته. سپس خمیر مایه به عمل آمده و تخم مرغ را با هم ترکیب و بعد آرد را کم کم اضافه تا خمیر وسط کاسه کمی جمع شود حالا روغن را افزوده و با احتیاط آرد اضافه کنید و همزمان خمیر را ورز دهید تا خمیر کاملا جمع شود و صاف و یکدست شود خمیر نهایی نباید به دست بچسبد اما سفت هم نباید باشد از اضافه کردن بیش از اندازه آرد خودداری کنید نتیجه نهایی خمیر باید نرم و لطیف باشد به هنگام ورز دادن اگر لازم بود کم آرد بپاشید کسانی که دستگاه میکسر دارند خمیر را در دستگاه ورز دهند و بعد خمیر را در کاسه چرب شده قرار دهید کمی روی آن را چرب کنید و روی آن را کاملا پوشانده و در محیط یک تا دو ساعت قرار دهید تا حجم آن چند برابر شود. ❇️تهیه مواد گوشت سلیقه ای است به این صورت که پیازهای نگینی شده را با گوشت و ادویه ها تفت دهید و به آن فلفل دلمه و قارچ را نیز اضافه کنید و در آخر پودر آویشن هم بزنید من کمی سیب زمینی را نیز نگینی خورد کرده و با مواد سرخ می کنم به این مواد می توانید کمی پنیر پیتزا هم اضافه کنیم. ❇️خمیر پف کرده خود را در دست کمی ورز دهید تا پف آن بخوابد و بعد روی سطح آرد پاشی شده با وردنه باز کنید و سپس آن را داخل قالب ۳۰ در ۴۰ چرب شده پهن کنید و با دست خمیر را فیکس قالب کنید به روی آن با چنگال سوراخ و در فر گرم ۱۸۰ درجه ۱۲ دقیقه قرار دهید سپس سینی را از فر خارج کرده به روی آن سس زده و با قاشق پخش کنید خیلی کم پنیر پیتزا بزنید و مواد گوشتی را بریزید کمی با دست فشار داده و بعد یک لایه پر پنیر پیتزا بریزید مجدد کمی با دست فشار دهید و حالا روی کار را می توانید با فلفل دلمه ای رنگی، قارچ های ورقه شده و سوسیس حلقه شده تزیین کنید و در فر گرم ۱۸۰ درجه برای ۱۵ دقیقه گذاشته تا روی پنیرها رنگ بگیرد پس از اینکه کمی خنک شدن آنها را به دلخواه برش و از سینی جدا کنید. 🔴نکته ؛برای تهیه خمیر دقت کنید که همان اول روغن را اضافه نکنید. #پیتزا#پیتزا_خونگی#پیتزا_خانگی#فست_فود#آشپزی#ساندویچ#ناهار#قرمز#غذاخونگی#خوشمزه#پیتزا🍕 در طب سنتی ،اسلامی هرجا صحبت از خواص زیاد کدو هست منظور کدو حلوایی هست ها حواستون باشه کدو سبز رو نمیگیم. تا میشه از کدو حلوایی تو غذاها استفاده کنید پیامبر سفارش میکردن تو غذاهای خورشتی ابکی زیاد کدو حلوایی بریزن کدو دوست قلب هست و برای قوی شدن ضعف قلب مفیده.(میدونید که قلب ضعیف بشه باعث کسلی و بی حوصلگی و در سطح بالا باعث افسردگی و بیماریهای روحی میشه کانال نقد سلبریتی با رویکرد روشنگری👇 http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

مواد لازم: نان لواش ۱ عدد سوسیس ۱ عدد سینه مرغ ۱ تکه کوچک (پخته شده) فلفل دلمه رنگی ۱/۴ فلفل متوسط پنیر پیتزا ۱ لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم تخم مرغ ۲ یا ۳ عدد طرز تهیه داخل ویدئو توضیح داده شده دوستای خوبم☺️☺️ . ‎کلی دستور غذایی با کلیپ حتما فالو کنید و استفاده کنید👇🏻👇🏻👇🏻 @ashpazi.ba.elisa20 . #پیتزا#پیتزا_لقمه_ای# ##غذا #غذای_سالم #آموزش#آموزش# #آموزشآشپزی #آموزش_آشپزی #آشپزی #دسر #پیتزا #پیتزا_مخلوط #پیتزا_خونگی #خوشمزه # خانومهایی که میگن اول شوهرم خوب بشه عالی بشه بعد منم خوب میشم ،بدونن با این تفکر هیچکس خوب نمیشه،خانومی که با وجود بداخلاقی شوهرش خوب بود ،بهم نریخت عصبانی نشد بحث و دعوا نکرد این خانوم در راه موفقیت گام برداشته،کافیه چند ماه این راهو برید هر کی رفته دیگه برنگشته اینقدر که در ادامه ش شیرین شده....😉 @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

✨﷽✨ آموزش درست کردن انواع #غذا 🥐🍗 #کیک 🍞🌰 #دسر 🍢🍡 #ژله 🧁🍫 #بستنی 🍧🍨 و هر خوردنی #خوشمزه ای که فکرشو بکنی🍒 توی این کانال موجوده😍 #سفره_آرایی و #تزیین غذاها و.... 👍❤️ مرسی از همراهیتون❤😍😘 http://eitaa.com/joinchat/3217489934Cc0d199c620 هر کسی لفت داده باز برگشته 😍👆👆

✨﷽✨ آموزش درست کردن انواع #غذا 🥐🍗 #کیک 🍞🌰 #دسر 🍢🍡 #ژله 🧁🍫 #بستنی 🍧🍨 و هر خوردنی #خوشمزه ای که فکرشو بکنی🍒 توی این کانال موجوده😍 #سفره_آرایی و #تزیین غذاها و.... 👍❤️ مرسی از همراهیتون❤😍😘 http://eitaa.com/joinchat/3217489934Cc0d199c620 هر کسی لفت داده باز برگشته 😍👆👆

✨﷽✨ آموزش درست کردن انواع #غذا 🥐🍗 #کیک 🍞🌰 #دسر 🍢🍡 #ژله 🧁🍫 #بستنی 🍧🍨 و هر خوردنی #خوشمزه ای که فکرشو بکنی🍒 توی این کانال موجوده😍 #سفره_آرایی و #تزیین غذاها و.... 👍❤️ مرسی از همراهیتون❤😍😘 http://eitaa.com/joinchat/3217489934Cc0d199c620 هر کسی لفت داده باز برگشته 😍👆👆

خودم به همين روش اون قديما كلي شيريني و نون پختم فقط قلق كار بايد دستت بياد كم هزينه تر از فربرقي هم براتون در مياد👋🏻😊🙌🏻 حتما بزاريد از قبل خوب داغ داغ شه ٢٠دقيق قبل در قابلمه رو تا بيست دقيقه ي اول براي شيريني و قطاب بر نداريد براي پخت كيك كه تا ٤٥دقيقه يك ساعت بهيچ عنوان در قابلمه رو بر نداريد پفش ميخوابه بعد با سيخ @turan_food @turan_food امتحان كنيد اگه به سيخ چوبي مواد كيك نچسبيد يعني پختش كامل شد واسه پخت نون ميتونيد كف قابلمتون سنگاي رودخونه اي بريزيد البته قبلش سنگارو خوب بشوريد و وقتي داغ داغ شدن خمير رو روش بزاريد درشو ببنديد و چندبار برگردونيد تا كاملا بپزن يا اصلا داخل ي تابه ي نچسب با حرارت ملايم و شعله پخش كن نون بپزيد كه داخل هايلايتا هست ميتونيد ببينيد اينجا نياز ب شعله پخش كن نيست شعله مثل دم كنيدن برنج باشه كافيه…. . @turan_food @turan_food . . . #beard #فردستساز #فر #قابلمه #قابلمهروحی #طوسي#فويل #فر_دست_ساز #شيريني #شيرينيخانگي #شيريني_خشك #خوشمزه دستورات عالی غذا و شیرینی👇 http://eitaa.com/joinchat/192544789Ca024ccbaef

مواد خمیر شامی رشتی منبع پیج shafieifood ۱.لپه ۲.نخود ۳.سیب زمینی ۴.پیاز ۵.گوشت ۶. نمک ،فلفل،زردچوبه،دارچین #خمیر#شامی#رشتی#خوشمزه#آشپزخانه#شفیعی#راحت# @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽

رازفرمول حرفه ای قورمه سبزی بی نظیر👌 سبزی برای قورمه سبزی برای ۱کیلو جعفری👈🏼۲۳۰گرم گشنیز👈🏼۲۳۰گرم تره👈🏼۲۳۰گرم اسفناج👈🏼۲۳۰گرم شنبلیله👈🏼۸۰گرم این پست روتامیتونیدبه اشتراک بگذاریدواقعامتشکرم ازمحبتون🙏 #قورمه_سبزی#قورمه_سبزی_مجلسی #خوشمزه#سبزی#حرفه_ای @chef_farzane @chef_farzane_60 @chef_moradpour ایده های آشپزی جذاب👇 @t_banooo🍗🥩🍖 @t_banooo🍗🥩🍖 @t_banooo🍗🥩🍖

محلبی دو رنگ 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 by:@sukrankaymak💐 محلبی دو رنگ(پودینگ دو رنگ) ✅مواد لازم برای پودینگ سفید : شیر 4 و نیم لیوان آرد 1 لیوان پودر قند 2 سوم لیوان وانیل 5 گرم کره یا مارگارین1 قاشق غذاخوری ✅مواد لازم برای پودینگ شکلاتی : شیر 2 و نیم لیوان آرد 1 قاشق غذاخوری سر پُر نشاسته 1 قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان وانیل 5 گرم پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری شکلات 50 گرم ✅طرز تهیه : شیر ، آرد ، و پودر قند را داخل قابلمه بریزید روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید بعد از اینکه به جوش آمد و غلیظ شد از روی حرارت بردارید و وانیل و کره را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. لیوانها را داخل قالب کیک یزدی به صورت کج بگذارید و از محلبی داخل لیوانها بریزید و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.(محلبی شکلاتی هم به همین صورت درست کنید) وقتی محلبی به صورت کج خودشو گرفت از محلبی شکلاتی داخل لیوانها بریزید و دوباره داخل یخچال بگذارید تا کامل خودشو بگیرد بعد از خنک شدن از یخچال بیرون بیارید و تزیین کنید. #محلبی #محلبی_شکلاتی #پودینگ #خوشمزه #پودینگ_شکلاتی #دسر #دسر_لیوانی #ژله #دسر_تکنفره #دسر_خونگی #شکلات #آشپزی #آشپزی_آسان ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

یک دسر خوشمزه و عالی #دسر #خوراکی #خوشمزه #شیر #نشاسته #متنوع #سالم @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽

بدون فر یه لقمه سالم و خوشمزه درست کن 👌🏻تازه میتونی بذاری داخل یخچال 😎 🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖 @zahraadab_bakery 🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖 با رنگ گردو یه نون خوشرنگ و سالم درست کنید .انتهای کپشن بهت گفتم چه موقعی بذاری یخچال که فردا نون داغ داشته باشی 😎 مواد لازم خیلی ساده تو هر خونه ای پیدا میشه 👌🏻🥖 ارد ۳۵۰ گرم مخمر ۶ گرم نمک ۶گرم شکر ۱۵ گرم شیر ۱۴۰ گرم اب جوش ۱۰۰ گرم @zahraadab_bakery خمیرگیری مثل فیلم لطفا نکات کپشن را با دقت بخونید . اب جوش با گردو ترکیب بشه به مدت یک ساعت . تابه حدود یک ساعت با شعله ملایم گرم بشه . حتما اب اسپری کنید نتیجه بهتر میشه . مدت زمان استراحت خمیر استراحت اول ۴۰ دقیقه استراحت نهایی برای من ۶۰دقیقه. هر طرف به مدت دو دقیقه تو تابه پخت بشه . حتما بعد شکل دادن با دست کمی فشار دهید .بعد از اینکه شکل دادی میتونی خمیر رو بذاری داخل یخچال به مدت ۶الی ۸ساعت البته بستگی به دمای یخچالم داره . ‌‌‌. ‌. الحمدالله کما هو اهله 🍃🍂 #نون#نان#صبحانه#آموزش_رایگان#خوشمزه#خانوم_خونه @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽