عصاره قلم رکن اصلی خوشمزه تر شدن سوپ و آشِ😍 @cook.mag قلم هارو با آب و نمک بزارید ۱ ساعت بمونه و بشورین با آب ، ۲ عدد پیاز ، چند حبه سیر ، ۲ عدد برگ بو بزارید ۴-۵ ساعت بپزه آبکش کنید آب رو داخل ظرف بریزید کناره های استخوان رو جدا کنید و‌میکس کنید و بزارید داخل یخچال تا ببنده در آخر هم  برش بزنید یه مدت طولانی میتونید این عصاره هارو تو‌فریزر نگهداری کنید و تو‌سوپ و آش و غذا ازش استفاده کنید😋 @cook.mag #عصاره_قلم #چاشنی_قلم #چاشنی_غذا #قلم_گوسفند #سوپ #آش #آش_شعله_قلمکار #غذای_خانگی #آشپزی_آسان #آموزش_آشپزی هیچوقت به همسرتان برتریهای زنان دیگر را گوشزد نکنید به خصوص هنگام بحث و دعوا !! زیرا کدورتها رفع میشوند اما حرفهای شما در ذهن همسرتان باقی خواهد ماند اخبار مربوط به مهسا امینی و واکنشهای عجیب بازیگران👇 http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

اخرین پست تابستون سماق قاتق گیلانی که به گفته بعضی ها تو اردبیل به اسم تاس کباب هم شناخته میشه مواد مورد نیازت ؛ روغن به میزان لازم پیاز دو عدد گوشت کوسفندی ۵۰۰ گرم (با استخوان باشه بهتره) سماق دو قاشق سوپ خوری گرد لیمو نصف قاشق سوپ‌خوری(من نداشتم از لیموی حلقه شده استفاده کردم) سیب زمینی دو عدد نمک، فلفل،دارچین به مقدار دلخاه) زمان پخت ۹۰ دقیقه نکته💥 این خورش به صورت ترش پخته میشه شما به دلخواه ترشیش رو کم و زیاد کنید این غذا هم با گوشت و هم با مرغ میشه درست کرد این غذا رو هم با نان و هم با کته سرو کنید نوش جون کنید و از مزه های جدید لذت ببرید برام بنویس که قبلا درست کردی و اگر درست کردی چطوری درستش میکنی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_آسان #غذای_خانگی #گیلان_رشت #اردبیل_قدیم #shahpokht @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 .

آموزش سیخ کردن کوبیده رو تو پست های قبلی براتون به اشتراک گذاشتم، ببینید دوستان و لذت ببرید 🤩 اگه از اکسپلور پست ما رو می‌بینید، به پیج ما سر بزنید،قراره کلی آموزش های خفن رستورانی براتون به اشتراک بذارم 🤩 پیج ما رو به دوستانتون معرفی کنید❤ تا بتونیم،بهترین و به روزترین آموزش ها و ترفندهای رستورانی رو بهتون آموزش بدیم😍 با لایک و کامنت های پر مهرتون ما رو حمایت کنید ❤🙏 نکته:سینه های مرغ اول برش بزنید و حسابی بکوبید✅️ نکته:برش۱ چهار انگشت باشه،برش۲ سه انگشت، برش۳ دو انگشت✅️ نکته:سیخ از وسط برش های جوجه به داخل هدایت بدین طوری که دوطرف مساوی باشد، تا سیخ رو منقل درست وایسه✅️ #کباب #جوجه #جوجه_کباب #کبابی #كباب #کباب_جوجه #جوجهکباب #کبابپز #چلوکباب #کباب_ترش #جوجه_کباب_زعفرانی #کباب_پز #غذای_ایرانی #ناهار #رستوران #سالاد #غذا #خوشمزه #آشپزی #غذای_خانگی #غذاهای_خوشمزه #غذای_ملل #غذای_فوری #خوراکی #خوراک #غذای_نونی

هویچ پلو 😋 ذخیره کنید تا گمش نکنید 😍 📍مواد لازم هویچ سه عدد گوشت ۳۰۰ گرم کره دو قاشق غذاخوری پیاز یک عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم زرشک چهار قاشق غذاخوری زعفران به مقدار لازم برنج چهار پیمانه 📍برای هویچ پلو برنج رو آبکش کنید 📍هویچ رو خلالی و با کره تفت بدید و بهش زرک و زعفرون و نمک بزنید و چند دقیقه تفت بدید 📍گوشت رو با مقداری روغن و پیاز و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه حسابی تفت بدید بعد بهش آب جوش اضافه کنید و بزارید کامل بپزه 📍بعد از یه تهدیگ جذاب لابه لا گوشت و هویچ و برنج بریزید و بزارید دم بکشه @maryam.bano400 @maryam.bano400 #پلو_مخلوط #هویچ_پلو #غذای_ایرانی #غذای_خانگی @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽

مسقطی، دسر قدیمی ایرانی😍 . مواد اولیه: ⬇️ شکر ۲/۵ پیمانه آب سرد ۵ پیمانه نشاسته گل گندم ۱ پیمانه هل ۶ عدد زعفران به مقدار لازم روغن یا کره ۱۰۰ گرم خلال بادام یا پسته به مقدار لازم . طرز تهیه: ⬇️ ۱.شکر رو میریزیم داخل تابه‌ای که روی حرارته و نصف آب رو اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه ۲.نشاسته رو با باقی آب حل می‌کنیم و با عبور دادن از صافی به شکر حل شده و در حال جوش اضافه می‌کنیم ۳.وقتی جوشید حرارت رو متوسط رو به کم میذاریم و دائما هم‌ میزنیم تا کمی غلیط بشه ۴.روغن رو طی چند مرحله اضافه می‌کنیم ۵.بعد از روغن زعفران دم کرده و هل دم کرده رو اضافه می‌کنیم ۶.این پروسه اضافه کردن مواد و دائما هم زدن حدود ۱ ساعت زمان میبره ۷.به غلظتی رسید که وقتی از وسط مواد با لیسک خط میندازیم مواد با تاخیر و به آرومی بهم رسیدن حرارت رو خاموش می‌کنیم و خلال پسته اضافه می‌کنیم ۸.قالب یا ظرف مورد نظر رو چرب می‌کنیم، مواد رو داخل قالب میریزیم، از خلال‌ها سه چهار عدد روی مواد میذاریم و قالب رو برای ۴ ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشون رو‌بگیرن . ✅نکات تکمیلی: ۱.اگر خواستید میزان کمتر یا بیشتر درست کنید مواد رو با همین نسبت کمتر یا بیشتر کنید ۲.گلاب هم‌ میتونید به مسقطی اضافه کنید، برای این مقدار یک دوم پیمانه کافیه ۳.روغن مسقطی رو شفاف‌تر و کره خوشمزه‌تر میکنه، انتخاب با خودتون ۴.اضافه کردن خلال در مسقطی اختیاریه ۵.زعفران رو‌ هم به مرور اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسه(زعفران هم اختیاریه، اگر اضافه نکنید رنگ مسقطی سفید خواهد بود) ۶.در تمام پروسه پخت دائما مواد رو هم بزنید ۷.چرب کردن قالب یا ظرف فراموش نشه ۸.دما در زمان پخت متوسط رو به کم باشه . . . #فرشادپز #دسر #دسر_ایرانی #مسقطی #فرشاد_دسر #شب_چله #شب_یلدا #چله #یلدا #پائیز #زمستان #زمستون #خوشمزه #آشپز #آشپزی #سفره_یلدا #دسر #غذای_خانگی #آموزش_آشپزی #دستپخت #کدبانو #آشپزخانه #غذای_ایرانی #مزه #خوردنی #غذای_سنتی #غذای_مجلسی #لذیذ #فودبلاگر #شف_بلاگر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

آش انار شیراز . مواد اولیه: ⬇️ لپه ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه سبزی آش پاک نشده ۱ کیلو(تره، جعفری، گشنیز و کمی نعناع) پیاز ۱ عدد آب قلم ۳ پیمانه آب انار ۳ پیمانه رب انار ۲ ق.غ نمک زردچوبه فلفل سیاه مواد اولیه قل‌قلی: ⬇️ چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک زردچوبه فلفل سیاه . مواد تزئین: ⬇️ پیاز ۲ عدد انار دون شده ۱ عدد چند عدد از قل‌قلی‌ها نعناع داغ . طرز تهیه: ⬇️ ۱.پیاز نگینی تفت میدیم ۲.فلفل سیاه، زردچوبه، لپه و برنج خیس خورده، آب قلم، آب‌جوش و نمک اضافه می‌کنیم ۳.پانزده دقیقه‌ی بعد سبزی آش خرد شده و ۱۰ دقیقه بعد آب و رب انار اضافه می‌کنیم ۴.برای قل قلی چرخکرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه رو ورز میدیم، قل‌قلی می‌کنیم و سرخ می‌کنیم ۵.یک ساعت بعد از اضافه کردن آب انار گوشت سرخ شده رو اضافه می‌کنیم و ۱ ساعت بعد آش ما خاضره . ✅نکات تکمیلی: ۱.لپه از شب قبل و برنج ۲ ساعت قبل خیس بخوره ۲.گوشت قل قلی و آب قلم بودنشون آش رو خوشمزه میکنه ولی نبودشون هیچ مشکلی ایجاد نمیکنه ۳.این میزان مواد حدودا برای ۱۵ نفر آش میده . #فرشاد_پز #فرشاد_آش #آش #آش_انار #شیراز #چله #شب_یلدا #سوپ #انار #رب_انار #غذا #فود #رستوران #خوشمزه #آشپز #آشپزی #غذای_خانگی #آموزش_آشپزی #دستپخت #دستور_پخت #بهترین_غذا #آشپزخانه #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #غذای_مجلسی #ایده_غذا #آشپزی_خاص #لذیذ #فودبلاگر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗